Перебалансування шоколаду та їжі - Поради щодо харчування
Шоколад часто сприймають як винуватість, яку можна дозволити виключно у святкові дні !
Як сумно для тих, хто любить шоколад. Ми думаємо (і рекомендуємо своїм пацієнтам) протилежне ...
Як частина збалансованої дієти, шоколад має своє місце, оскільки слід пам’ятати, що збалансована дієта також повинна бути дієтою для задоволення, щоб бути частиною стійкого способу життя.
З іншого боку, "дозволяти собі" лише шоколад у вихідні або на свята (Різдво, Великдень, сімейні страви тощо) - найкращий спосіб призвести, спочатку, до розчарування, а потім, по-друге, до неминучих примусів. Останній крок - провина. Все це, щоб позбавити себе одного-двох нещасних квадратів шоколаду на день ...
Тож давайте почнемо разом на хорошій основі: вам просто потрібно це добре вибрати. Ми ретельно відкладаємо білий шоколад (який містить лише какао-масло, але не чисте какао), а також молочний шоколад або шоколад, наповнений різними інгредієнтами, оскільки вони часто набагато солодші та енергійніші і не мають справжньої харчової цінності. Тоді ми балуємося вибором різних темних шоколадних цукерок, що пропонуються, від найпростіших до найвищих.
Вибирайте темний шоколад з мінімум 75% какао, а ідеальним є 85% какао (або більше). Важливий також спосіб ведення фермерського господарства; ми рекомендуємо темний шоколад від органічного землеробства та чесної торгівлі. Переважно вибирати його "звичайним", без додавання сухофруктів, жирних тощо, які підвищують його енергетичну цінність. Для шанувальників шоколаду fleur de sel спробуйте переключитись між «базовими» плитками темного шоколаду та плитками fleur de sel. Останні слід вживати в помірних кількостях, оскільки наш раціон, на жаль (у більшості випадків) вже містить надлишок солі.
Молочні шоколадні цукерки або шоколадні цукерки, наповнені/наповнені, звичайно не заборонені, але їх потрібно вживати зрідка, а не як частину щоденного раціону.
Нарешті, це правда, що існує багато статей про користь шоколаду для нашого здоров’я. Звичайно, це орієнтоване на темний шоколад, по можливості вище 80% какао, але, навіть якщо ми не хочемо суперечити цим дослідженням, все одно будьте обережні, щоб наблизити ці переваги до рекомендованої кількості. Згадані норми часто припадають на 100 г шоколаду (вага плитки), але квадрат шоколаду важить 10 г. Отже, від 10 до 20 г шоколаду на день ми не можемо скористатися усіма «корисними для здоров'я» шоколадом. Безперечно, проте, це те, що це корисно для нашого морального духу !
Насолоджуйтесь своїм шоколадним квадратом в кінці трапези або під час перекусу, на своїй каші на сніданок або ввечері перед улюбленою серією або з хорошою книгою, немає "ідеального часу", головне насолодитися це і зробить вас щасливими.