Переброджений перець

  • Головна>
  • Перець ферментований, біо

Дякуємо за чудові фотографії та рецепти @madhousecooking

переброджений

Порада щодо нашого рецепту: Маринований онглет з кедрової деревини

Порції:

Час підготовки:

Інгредієнти:

Використані скарби спецій

Спеціальні аксесуари

Маринований онглет гарантовано досягне успіху:

Крок 1: Поливайте кедрову деревину відповідно до інструкцій виробника. Звільніть Онглет із серединного сухожилля і, якщо необхідно, відіб’ється.

Крок 2: Змішайте кетчуп, гірчицю, вустерський соус і сіль. Натріть ним два шматки м’яса. Потім посипте зверху цибулю та приправу для піци та макарон. Накрийте кришкою і дайте настоятися в холодильнику.

Крок 3: Підготуйте гриль до прямого та непрямого нагрівання до 180-200 градусів.

Крок 4: Куріть кедрову дошку на прямому вогні. Помістіть дошку в непряму зону. Помістіть маринований топлет зверху і смажте на грилі приблизно 40 хвилин при температурі серцевини приблизно 64 градуси (середня).

Крок 5: Вийміть Онглет з решітки і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин. Нарізати скибочками і посипати ферментованим перцем.

Як підказка: насолоджуйтесь слабосоленим солодким картопляним пюре.

Бажаємо приємного апетиту!

Інгредієнти/інформація про алерген

Харчові цінності

Середні харчові цінності на 100г: