Перець, друг наших м’язів
З лікарем Жак Лабекат, фітотерапевт
• Ти знав?
З ягід рослини перцю, тропічна ліана з сімейства piperaceae, відома пряність, яка походить з Індії, також розвинулася в Південно-Східній Азії, Мадагаскарі та Бразилії. Цей стовп індійської аюрведичної та китайської медицини взяв свою назву від санскриту "піппалі", що став грецьким "пепері", потім латинським "піпер".
Рідкісна і дорогоцінна, вона протягом століть була грошовою одиницею і спосіб оцінки багатства, що принесло багатьом дворянам прізвисько "мішок з перцем". Ми винні йому фразу "плати готівкою (спеціями)".
• Користь перцю
Протизапальний, знеболюючий засіб, він чудово очищує токсини та молочну кислоту. Він зігріває та розслаблює у разі болю, м’язової втоми або болю в спині, а також допомагає підготуватися до фізичних навантажень. Його багатство піперином надає йому чудових травних властивостей, оптимізуючи засвоєння багатьох мікроелементів, вітамінів, мінералів.
Сприяючи синтезу соляної кислоти шлунком, він сприяє перетравленню їжі, а також вигнання слизу у випадках бронхіальних захворювань. Антиоксидант, він, як і багато спецій, забезпечений протираковими властивостями.
• Як ним користуватися?
На кухні: Додайте перець до м’яса, риба, овочі, в кінці приготування або за столом, щоб зберегти його користь. Трохи щіпки, щоб рот не загорівся, або більше для досвідченого смаку!
В ароматерапії: Підготуватися до фізичних навантажень, для розслаблення м’язової напруги та полегшення болю та болю в спині: розведіть 1 краплю ефірної олії (ЕО) чорного перцю у 10 краплях рослинного масла (HV) солодкого мигдалю або HV звіробою (за умови, що ви не виходячи на сонці, оскільки це може бути фотосенсибілізуючим). Масажувати двічі на день.
Для посилення засвоєння та перетравлення поживних речовин: 1 крапля ЕО чорного перцю на 1 чайну ложку меду двічі на день протягом 1-3 тижнів лікування.
У разі бронхіту, трахеїту або риносинуситу: помасажуйте грудну клітку 1 краплею чорного перцю ЕО, розведеним у 10 краплях звіробою HV. Наносити перед сном.
• Запобіжні заходи щодо використання
Ні пряність, ні ефірна олія чорного перцю не підходять вагітним або жінкам, які годують груддю, діти до 6 років, люди, які страждають гастритом, гіперсекрецією соляної кислоти та печією, проблемами венозного кровообігу та гемороєм.
• Хоче не Пайпер Нігрум!
Багато ягід узурпують назву, але ви не хочете перець! Фальшивий перець із провінції Сичуань, рожевий або Ямайки, хоча і помітний з точки зору смаку та пікантності, не входить до сімейства піперових.
Вони не мають терапевтичного значення прославленої Пайпер Нігрум, чорний перець, завдяки якому наші смаки бачать усі кольори. Справжній перець буває зеленим, чорним, червоним, сірим або білим, залежно від ступеня стиглості на момент збору врожаю та способу його приготування.