Перець, фарширований куркою з чебрецем та лимоном та жовтим рисом - Грація
Цілий перець, фарширований рисом зі смаком куркуми, горохом та шматочками курки, маринованими в чебреці та лимоні.
Практична інформація
- Загальний час: 75 хв
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 30 хв
- Час відпочинку: 30
- Кількість людей: 6
- Складність: Легка
- Вартість: розумна
- Тип:
Інгредієнти
- Курячі котлети 4
- 6 Щіпка (и) дрібної солі
- Гілочка (і) чебрецю 6
- 10 мл оливкової олії
- Лимон (и) 1 шт.
- 300 г рису басмати
- Червоний перець (и) 3 шт (и)
- 1 шт цибуля
- 3 г порошку куркуми
- 50 г замороженого гороху
- 4 мл оливкової олії
- 6 Щіпка (и) дрібної солі
- 6 Вежа (-и) з перцевого млина
Підготовка
Для курки:
Візьміть цедру лимона. Налийте в посуд оливкову олію, додайте цедру лимона та свіжі квіти чебрецю. Добре перемішайте, додайте курячі котлети і дайте їм маринуватися протягом 30 хвилин.
На антипригарній сковороді готуйте курячі котлети по 3 хвилини з кожного боку. Заправте їх сіллю, а потім наріжте невеликими кубиками.
Для гарніру
Розігрійте духовку до 220 ° C (7-8).
Почистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками.
У запіканку покладіть оливкову олію, подрібнену цибулю та щіпку солі, а потім обережно готуйте 5 - 6 хвилин. Потім додайте рис з 1,5-кратним об’ємом у воду і приправте сіллю та куркумою. Варіть при слабкому кипінні 10-15 хвилин. Через 5 хвилин варіння додайте горошок і продовжуйте готувати. Коли води більше не буде, дайте рису постояти, накрившись, ще 10 хв.
Помийте перець і виріжте капелюшок, а потім видаліть білі оболонки та насіння.
Змішайте рис з нарізаною кубиками куркою, а потім відкоригуйте приправу сіллю і перцем.
Нафаршируйте перці рисовою сумішшю, а потім запікайте їх протягом 15 хвилин. Подавати гарячим прямо з духовки.