Перець Карімунда з Керали - придбання та використання - L; острів спецій
Продукт, що продається: пакет, що закривається чорним перцем Каримунда з Керали (вага на ваш вибір).
Цей сорт чорного перцю - один із найстаріших і один з найкращих у світі, просто винятковий перець.
Тут ви можете придбати перець Карімунда з Керали, ознайомитись з його історією, використанням у кулінарії, його достоїнствами для здоров’я та поетапними поясненнями.
Щодо електронної комерції, вартість доставки становить від € 49 до покупки, нижче вона варіюється від € 2,15 до € 3,95 (для материкової Франції). Час доставки від 3 до 5 днів (часто достатньо 2 днів!). Акуратна, відстежена та застрахована посилка. 100% безпечний платіж.
Походження: Індія, регіон Керала (Найкраще до дати: вересень 2025 р.).
Що таке перець Керала Карімунда ?
Перець Карімунда родом із штату Керала на південному заході Індії, між горами Західних Гат на сході та Аравійського моря на заході, на узбережжі Малабару. Близький двоюрідний брат джамбо перцю, Вважається одним з найстаріших і найкращих перців у світі..
Це перець, який походить від Пайпер Нігрум, знаменитої тропічної ліани, що робить його справжнім перцем, на відміну від його двоюрідних братів кубеба, духмяного перцю або перцю Сичуані, наприклад.
Його зерна круглі, дрібні і темно-шоколадного кольору. Сорт Карімунда вважається одним, якщо не то найкращий сорт перцю Керала серед яких ми також знаходимо перець Паніюр, перець Веламунді або перець Теван, Нееламунді або Джеракарімунді.
Для маленької історії:
Цей винятковий сорт росте у вологих долинах Керали на висоті від 1000 до 1500 м. Умови там оптимальні і дозволяють ліанам цього сопілкового чорнила досягати іноді до 15 м! Він обертається навколо стовбурів дерев, щоб дати своїм непереборним диким і ароматним плодам дозріти.
Продається тут із невеликої ділянки площею 5 га, де вирощують інші спеції, такі як ваніль, кардамон, куркума та гвоздика, що сприяє унікальний смак.
Саме через 4 роки існування перцеве дерево дасть свої перші плоди, щоб стати прибутковими лише з 7-го року. Кожна ліана підтримує від 30 до 40 скупчень. Цей сорт також рідко культивується через низький урожай..
Як і всі чорні перці, фрукти збирають майже в зрілому віці (а не зеленими, як це можна прочитати на інших сайтах), потім повільно сушать на сонці, що в кінцевому підсумку надасть йому чорного кольору, зморшкуватого вигляду. концентрований аромат.
Керала простягається вздовж узбережжя Малабара, також відомого як узбережжя прянощів. Саме з цього регіону англійці контролювали ринок спецій з початку 18 століття своїм колоніальним прилавком. Колиска перцю, звідки походить перець малабарський перець, в регіоні виробляється майже 70% виробництва спецій в Індії.
Який смак перцю Карімунда ?
Це різновид нігрумів, які дуже люблять концентрований піперин, що надає перцю як пікантність, так і користь для здоров’я. Тому це a гострий, жвавий, але неймовірно ароматний та насичений.
На носі ми виявляємо квіткові ноти але також наліт фруктової кави. У роті це перший укус потім поступається місцем букету теплих смаків. Він має дуже хорошу довжину в роті.
Для перцю з іншим смаком ми рекомендуємо:
Як використовувати перець Керала в кулінарії ?
Це, безумовно, винятковий перець, але, як і всі перці, його використання дуже просте, оскільки воно поширюється на всі страви. ! Єдина порада - це, як і перцю, - купіть його цілим і подрібніть або подрібніть в останній момент, без (перепікання), щоб насолодитися усіма його смаками та користю для здоров’я. Будьте обережні, якщо його переварити, він втратить смак і стане гірким.
Він піднесене м'ясо, особливо червоне м'ясо, але також дичина, фарши, паштети тощо. Його'союзник успішних соусів, звичайно соуси з перцю, але загалом усі соуси: вершковий, маринади, майонез, айолі тощо.
Він чудово смакує креми та супи.
Використай це щоб додати смаку та пікантності вашим салатам: змішані салати, помідори, свіжі сири, козячий сир, сир та ін.
Він дуже добре працює в кухні з морепродуктів, вся риба з усіма видами кулінарії, але також молюски, особливо гребінці.
У солодкому, Перець Керала додасть іншого виміру всім фруктовим десертам (пироги, крихти, смажені на сковороді фрукти, фруктові салати) та шоколадним десертам (кекси, печиво, тістечка, помадки тощо).
Немає страви, яку перець Карімунда не може супроводжувати. Зберігати в сухому, захищеному від світла місці.
Які переваги перцю Карімунда для здоров’я ?
Ось кілька вагомих причин, окрім його смакових властивостей, купувати перець Керала.
Він має такі ж переваги для здоров’я, як і перець з виноградної лози Peper Negrum, особливо завдяки піперину, ми детально описали всі переваги перцю для здоров’я в спеціальній статті, вам потрібно проконсультуватися з ним. !
Походження: Індія.
Аромат: теплий та потужний смак, типовий для чорного перцю Карімунда.
Гострий: 4/10. Гострий і гострий перець.
Метод відбору: товар, обраний нами, переважно на основі:
- його якість: зовнішній вигляд, запах, смак та користь для здоров’я. Виріб перевірено та затверджено.
- метод її вирощування: дотримання суворої етики, повага до продукту, природи та фермерів. Технічний аркуш за запитом.
Упаковка: Виріб, упакований в армований та герметичний крафт-мішок, практичний та естетичний, герметично закривається на блискавці, з маленьким віконцем, щоб побачити товар (гарний та практичний). Упаковка, призначена для оптимального використання та збереження продукту.
Підготовка/доставка: Підготовлено та перевірено вручну. Доставка через 24 години.
Походження: Індія.
Аромат: теплий та потужний смак, типовий для чорного перцю Карімунда.
Гострий: 4/10. Гострий і гострий перець.
Метод відбору: товар, обраний нами, переважно на основі:
- його якість: зовнішній вигляд, запах, смак та користь для здоров’я. Виріб перевірено та затверджено.
- метод її вирощування: дотримання суворої етики, повага до продукту, природи та фермерів. Технічний аркуш за запитом.
Упаковка: Виріб, упакований в армований та герметичний крафт-мішок, практичний та естетичний, герметично закривається на блискавці, з маленьким віконцем, щоб побачити товар (гарний та практичний). Упаковка, призначена для оптимального використання та збереження продукту.
Підготовка/доставка: Підготовлено та перевірено вручну. Доставка через 24 години.
Що стосується електронної комерції, то вартість доставки вільна від покупки 49 \ u20ac, нижче вони варіюються від 2,15 \ u20ac до 3,95 \ u20ac (для Франції m \ Etropolitaine). Час доставки від 3 до 5 днів (часто достатньо 2 днів!). Акуратна, відстежена та застрахована посилка. 100% безпечний платіж. \ ні
Походження: Індія, регіон К \ 9рала (Дата найкращого використання: вересень 2025).
Що таке перець Керала Карімунда ?
Перець Карімунда проживає в штаті Керала на південному заході Індії, між горами Західних Гітів на сході та Аравійським морем на заході, на березі Малабара. Близький двоюрідний брат джамбо перцю, Вважається одним з найстаріших і найкращих перців у світі .
Це перець, який походить від Пайпер Нігрум, знаменитої тропічної ліани, що робить його справжнім перцем, на відміну від його двоюрідних братів кубеба, ямайського перцю або перцю Сичуані, наприклад.
Його зерна круглі, дрібні і темно-шоколадного кольору. Сорт Каримунда вважається одним, якщо не то найкращий сорт перцю з Керали, серед якого ми також знаходимо перець Паньюр, перець Веламунді або перець Теван, Нееламунді або Джеракарімунді.
Для маленької історії:
Цей винятковий сорт росте у вологих долинах Керали на висоті від 1000 до 1500 м. Умови там оптимальні і дозволяють ліанам цього сопілкового чорнила досягати іноді до 15 м! Він обертається навколо стовбурів дерев, щоб дозволити дозріти своїм непереборним диким і ароматним плодам.
Продається тут з невеликої ділянки площею 5 гектарів, де вирощують інші спеції, такі як ваніль, кардамон, куркума та гвоздика, що сприяє унікальний смак .
Саме через 4 роки існування перцеве дерево дасть свої перші плоди, щоб стати прибутковими лише з 7-го року. Кожна ліана підтримує від 30 до 40 скупчень. Цей сорт рідко культивується через низьку врожайність. .
Як і всі чорні перці, фрукти збирають майже в зрілому віці (а не зеленими, як це можна прочитати на інших сайтах), потім повільно сушать на сонці, процес закінчується, надаючи йому чорного кольору, зморшкуватого вигляду та концентрованого аромату.
Керала простягається вздовж узбережжя Малабар, яке також відоме як узбережжя прянощів. Саме з цього регіону англійці контролюватимуть ринок спецій з початку 18 століття своїм колоніальним торговим пунктом. Колиска перцю, звідки походив предок Малабарський перець, в регіоні виробляється майже 70% виробництва спецій в Індії .
Який смак перцю Карімунда? \ ні
Це різновид нігрумів, які дуже люблять концентрується в піпереїні, що надає перцю як пікантність, так і користь для здоров’я. Тому це a гострий, жвавий, але неймовірно ароматний та насичений .
На носі ми виявляємо квіткові ноти, а також нотка фруктової кави. У роті це спочатку клювання поступається місцем букету теплих смаків. Він має дуже гарну довжину в роті.
Для перцю з іншим смаком ми рекомендуємо: \ n