Перець тушкований
Їжа, яку готувала моя бабуся, моя улюблена з дитинства. Дуже легкий, мало інгредієнтів, надзвичайно смачний. Хороший для приготування як влітку, так і зараз восени, болгарський перець трохи дрібний, негарний і його можна використовувати для таких страв. Рекомендую всім спробувати цей рецепт.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Перець миють, очищають і нарізають невеликими шматочками (локшиною). Нагріти на сковороді олію і додати перець, смажити на середньому вогні, періодично помішуючи.
Коли перець обсмажиться, вода з них випала, дістаньте з каструлі (якщо у вас є 2 каструлі, ви можете їх залишити).
Поки перець смажиться, очистіть і подрібніть цибулю.
Помийте помидори і наріжте їх кубиками.
На іншій сковороді (або тій, в якій смажився перець) розігрійте олію, додайте подрібнену цибулю і дайте підрум’янитися. Регулярно помішуйте.
Коли цибуля підрум’яниться, додайте помідори і дайте їй гаситися на середньому вогні.
Помідори залишать сік і стануть м’якими.
Над цибулею і помідорами додати смажений перець, залишити на 5 хвилин на середньому вогні, трохи помішуючи.
Введіть в овочеву суміш 2 яйця.
Добре перемішайте яйця, як тільки ви їх збили, дайте їм прокип’ятити протягом 5 хвилин.
Посоліть, вимкніть вогонь і дайте трохи охолонути.
Тушонка гарна і холодна, ми навіть їли її на сніданок на хліб.
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.