ПЕРЕДБАЧЕНЕ дослідження Жири роблять вас стрункішою
Середа, 8 червня 2016 р
Барселона - Середземноморська дієта, багата рослинним жиром з оливкової олії або горіхів, показала в рандомізованому дослідженні, що зменшує масу тіла краще, ніж дієта з низьким вмістом жиру. Це випливає з нового аналізу попередньо вивченого дослідження у галузі Ланцетського діабету та ендокринології (2016; doi: 10.1016/S2213-8587 (16) 30085-7).
У період з 2003 по 2010 рік 7 447 чоловіків та жінок у віці від 55 до 80 років взяли участь у “Prevenciуn con Dieta Mediterrбnea” (PREDIMED) в одинадцяти лікарнях Іспанії. Оскільки вони страждали на цукровий діабет 2 типу або мали інші фактори ризику серцево-судинної системи, їм було запропоновано одну з трьох різних дієт в одному з небагатьох рандомізованих досліджень з метою харчування.
У першій групі їм щотижня давали безкоштовно пляшку оливкової олії, яку вони використовували для приготування їжі. Слід харчуватися середземноморською дієтою, але обмежень щодо кількості калорій не було. У другій групі учасники повинні споживати не менше 30 грамів горіхів на день як частину середземноморської дієти. Тут також не було обмежень щодо енергопостачання. Третя група склала присягу дієтологів на дієті з низьким вмістом жиру, яку десятиліттями рекомендували експерти з питань харчування для запобігання ожирінню та серцево-судинних захворювань.
Попередні оцінки дослідження PREDIMED вже показали, що оливкова олія та горіхи допомагали учасникам уникати інфарктів та інсультів. Також був знижений ризик раку. Сучасна оцінка Рамона Естріха з Університету Барселони показує, що дві дієти також позитивно впливають на масу тіла, хоча вміст жиру був високим. Учасники групи оливкової олії споживали 41,8 відсотка калорій з жирів. У групі з підвищеним споживанням горіхів ця частка становила навіть 42,2 відсотка, тоді як у нежирній дієті вона становила лише 37,4 відсотка.
Незважаючи на це, вплив на масу тіла був найменшим за дієти з низьким вмістом жиру. Після п’яти років середземноморської дієти з оливковою олією учасники втратили в середньому на 0,43 кг більше, ніж на дієті з низьким вмістом жиру. При дієті, багатій на горіхи, втрата ваги в середньому була на 0,08 кг вища, ніж за рекомендацій щодо дієти з низьким вмістом жиру. Також щодо вісцеральної жирової тканини, яка є особливо несприятливою для серцево-судинного ризику, нежирна дієта залишилася позаду. Обхват талії зменшився в середньому на 0,55 см за дієти з оливковою олією та в середньому на 0,94 см більше за дієти з горіхами, ніж за дієти з низьким вмістом жиру.