Передмова. М.М. Сирія. Фотографії: Д.І. Сирія, М.Л. Тибет, Ф.Х. Еритрея, І.В. Німеччина, К.С. Шрі-Ланка карта світу:

2 Page 1 Зміст Зміст. 1 Передмова 2 Карта світу. 3 момо. 4 вершкового чаю. 6 пачок 7 каррі із зеленої квасолі. 8 карі з брокколі. 9 Шаурма Долма Зігні Курячий Кісір. 14-е

передмова

3 стор. 2 Передмова Безмежні - Страви з усього світу - це невеликий буклет, який склали учасники асоціації кокомо. Кожен записував рецепти з власної країни. Це насправді завжди улюблена їжа, і ми хотіли, щоб люди знали, що і як їсти в різних країнах. Книгою ми хочемо показати, наскільки важливо мати контакт і знати, як живуть інші та яка культура у них є. Надання вишуканих страв та гостинність друзям по всьому світу - найкращий спосіб це виразити. Веселіться та насолоджуйтесь їжею, випробовуючи рецепти. М.М. Фотографії Сирії: Д.І. Сирія, М.Л. Тибет, Ф.Х. Еритрея, І.В. Німеччина, К.С. Шрі-Ланка карта світу:

4 СІРІЯ ТУРЕЧЧИНА ERITREA TIBET ШРІ-ЛАНКА Сторінка 3

5 Page 4 Зважте інгредієнти та підготуйте їх. Приготування: Дайте відпочити: приблизно 1 година приблизно 30 хвилин тісто Інгредієнти: борошняна вода 500 г приблизно 240 мл Покладіть інгредієнти в миску. Потім замішуйте суміш близько 10 хвилин. Просто додайте води, щоб добре розкачати тісто. Дайте відпочити 30 хвилин. М’ясна начинка Інгредієнти: цибуля зелена Цибуля яловича фарш Вершкове масло Сіль Пучок Чотири (середні) 500 г Дві столові ложки залежно від вашого смаку Наріжте дрібно цибулю і цибулю. Потім покладіть всі інгредієнти в миску. Солимо, додаємо воду і олію за смаком. М.Л. Тибет

6 Page 5 Форми Момо Підготовка: Наріжте тісто великими шматочками м’яча для настільного тенісу. Притисніть шматочки плоскою рукою і розкочуйте їх по колу, поки у вас не з’являться кола тіста товщиною 2 міліметри діаметром близько 3 см. Розподіліть м’ясну начинку на підготовлені кружки з тіста. Потім тісто щільно складіть кінчиками пальців. Безпосередньо перед подачею викладайте момос партіями на змащену жиром ситову вставку і готуйте на пару хвилин. З ним чудово поєднується гострий томатний соус або овочі, приготовані на пару. Момос також можна смажити, а не готувати на пару. М.Л. Тибет

7 Page 6 Пак з масляним чаєм (тибетський сніданок) Приготування масляного чаю (приблизно 10 хвилин для 2 осіб) Інгредієнти Чорний чай Водне масло Сіль Молоко 1-2 чайні ложки 5дл 2 столові ложки ¼ столова ложка 2дл 5дл води, залежно від смаку Потім додайте дві чайні ложки чорного чаю, ¼ столової ложки солі і 2дл молока. Дайте постояти близько 8 хвилин. Потім просіяти зуба в глечик. В кінці додайте до суміші 2 столові ложки вершкового масла і збивайте віночком, поки масло не розплавиться в чаї.