Перегорнуті ананаси з ананасом Рецепти приготування з Лаурою Сава - найкращі рецепти на ціле

Ананас перекинув булочки, ось що я робив учора. Або позавчора, я вже не знаю 😀 Певно, що я мав з ними успіх, що є найголовнішим.

Я отримав 12 смачних тортів без зайвих зусиль.

Інгредієнти на 12 штук:

• банка компоту з нарізаних ананасів (580 г)
• 12 вишень без кісточок, свіжих або з компоту
• 1, 2 столові ложки кокосової стружки, гарнір

Для здоби:

• 3 яйця
• щіпка солі
• 80 г цукру
• 60 г вершкового масла
• 100 мл збитих вершків
• 100 мл ананасового соку (консервований)
• 150 г борошна
• 1 чайна ложка харчової соди
• 50 г кокосової стружки

Для карамельного соусу:

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів С (належний нагрів).

Виймайте скибочки ананаса з банки, обережно; тримати сік. Я не знаю, чи є в кожній консервній банці ананаса рівно 12 штук, як я виявив, але це все, що у вас повинно бути в кінці 😛

Приготуйте карамельний соус, поклавши коричневий цукор разом з маслом на повільний вогонь, поки цукор не розплавиться (близько 1 хвилини). Протягом цього часу постійно помішуйте, і коли воно буде готове, покладіть його у форми для здоби (по одній столовій ложці в кожен отвір). Переконайтеся, що він швидко застигає, тому швидко розливайте!

Кільця ананасів трохи завеликі для здоби, тому вам доведеться вирізати деякі з них. Не напружуйтесь, вони можуть легко відновити свою форму 🙂

Потім покладіть кільця ананаса у форми для здоби і злегка натисніть, щоб добре покрити основу:

В середину скибочок кладуть вишню, добре просочену:

Приготуйте тісто для кексів: збийте яйця з цукром і порошком солі (поки ви берете його трьома пальцями) протягом 2-3 хвилин. Розтопіть масло і додайте разом із солодким вершками та 100 мл ананасового соку (залишився сік буде використаний для сиропу здоби). Змішайте борошно з содою і просійте рідкий склад. Коротко перемішайте. Включіть кокос. Отриманий склад розливають у підготовлені форми:

Мафіни випікаються приблизно 18 хвилин:

Вони виросли для мене як божевільні, тож вам довелося вирізати їхнє смачне (і неслухняне 😀) слово.

Дайте кексам охолонути до приблизно 5-6 хвилин, потім сироп із залишком ананасового соку. Потім проведіть ножем по краях форм, щоб очистити будь-який слід стільниці, покладіть тарілку поверх форми (візьміть їх одну за одною 😛) і раптово переверніть її. Вони не викликали у мене проблем, вони вийшли красиво:

Як бачите, вишні в компоті «плавляться» при запіканні, але у мене їх взагалі не було в морозилці, так що все одно було добре:)) Якби у мене були вишні мараскіно, з хвостом, я б їх поклав посеред ананасових кілець ... е, без ванни, наступного разу.

Їх також можна їсти гарячими, але вони набагато краще після повного охолодження. Навіть просидівши в холодильнику близько години-двох.

Щоб справити враження на Богді та Чіпі, я поклав їх, святково, на тарілку для ніг:

Це була чудова ідея. Вони вважали це ще смачнішим 😀

Я згадав, пізно, посипати їх кокосом:

---