Перехід від посту до багатої різдвяної трапези може призвести до харчового отруєння - думка
Але однією з найгірших небезпек є перехід від посту до традиційної багатої їжі зимових свят. Страви, приготовані після нарізки свинини, покладеної на різдвяний стіл, смачні тістечка, які спокушають нас з 25 грудня до Водохреща, а також алкогольні напої, які не пропали на новорічній вечірці, можуть призвести до харчових отруєнь.
Якщо перехід від нестачі різноманітних білків, авітамінозу, дефіциту заліза та надлишку вуглеводів до надлишку в раціоні не робиться «як книга», то проблеми зі здоров’ям можуть зіпсувати як Різдво, так і новорічну ніч. . Дієтологи попереджають про плавний перехід протягом декількох днів (принаймні двох-трьох днів) від переходу від посту до «святкової» їжі! Таким чином, щоб традиційні різдвяні страви не «сильно падали» на шлунок, рекомендується вживати частку 60% овочевих страв та 40% «солодкої» їжі. Це укру означає, що для хорошої порції свинячих циулам рекомендується ставити на стіл подвійний салат. Не починайте різдвяну трапезу безпосередньо з "важкої" їжі, а скоріше з овочевої закуски, адже вам вдається відкрити травлення за допомогою "легкої" їжі.
Наступною стравою повинен бути суп. Не уникайте цього, оскільки він відіграє важливу роль у розрідженні шлункового соку і, крім того, в буферизації їх кислотності, часто функціонуючи як «заправка» для шлунка. Дієтологи рекомендують суп або суп, злегка підігрітий, під час кожного прийому їжі. Ще одним кроком, щоб уникнути проблем зі здоров’ям після посту та переходу на смачні різдвяні страви, є уникання холодної або дуже гарячої їжі.
Також з точки зору їжі, для гурманів краще не вживати більше двох страв за один прийом їжі. Відвідуючи друзів або вдома, серед сім’ї, додаткова порція може змінити чудовий день або вечір від того, який проводите з сильними спазмами шлунка або, що ще гірше, на ліжку в травмпункті з ліками в носій. Двох страв за один прийом їжі цілком достатньо.
Ми підійшли до розділу про напої. Після кількох тижнів утримання від вживання будь-якого алкоголю, уникайте переїдання в кінці дієти. Рекомендується завжди уникати надлишку алкоголю, але під час зимових канікул багато людей не беруть до уваги поради лікарів. Багато хто стверджує, що сильна закуска відкриває апетит, але в той же час потрібно пам’ятати, що вона дратує слизову шлунка і посилює дефекацію. Наскільки це можливо, уникайте алкогольних напоїв і замінюйте їх безалкогольними. По можливості поєднуйте алкоголь з натуральними соками.
Останній важливий аспект уникнення харчового отруєння - це перерви між прийомами їжі. Отже, не поспішайте подавати наступну страву, як тільки закінчите. Хороші слова і, звичайно, споживання страв у повільному і тихому ритмі, також приносять апетит, і організм пристосовується до травлення.