Перейти на проблеми з жовчю LCHF; LCHF; здоровий спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру
Знову і знову читають, що у людей, які переходять на LCHF, раптово виникають проблеми з травленням, біль у шлунку або навіть спазми шлунка - або також: проблеми з жовчю. Це часто призводить до того, що зміна дієти відміняється.
Тут я хотів би пояснити, що може призвести до таких "змінних болів" і що з цим можна зробити.
Коли травлення жиру повинно йти
Більшу частину часу до LCHF ви довго їли мало жиру. Якщо ви зміните свій раціон на LCHF, ваше тіло буде змушене відновити перетравлювання жиру. Через попередню дієту з низьким вмістом жиру клітини печінки перестали виробляти жовчні кислоти. Якщо ви раптом знову з’їсте жир і, порівняно з тим, навіть багато, клітини печінки повинні швидко виробляти жовчні кислоти, щоб жир з їжі, яка потрапляє в тонкий кишечник, емульгувався через них і разом з жиророзчинними вітамінами A, D, E, K та іншими важливі для організму речовини можуть засвоюватися.
Отже, печінка виробляє жовч, яку можна негайно використовувати для перетравлення жиру. Якщо частина жовчі залишилася, цей надлишок запарується в жовчному міхурі. Під час наступної жирної їжі, яка надходить зі шлунка в тонку кишку, організм забирає потрібну йому жовч із жовчного міхура. Жир стимулює секрецію гормонів, які ініціюють скорочення жовчного міхура. І - whoosh - хвиля жовчі відкачується з жовчного міхура і тече по жовчній протоці в тонкий кишечник, де жир з їжі чекає. Тим часом клітини печінки виробляють нову жовч.
Якщо клітини печінки все ще не треновані або недостатньо активних клітин, тоді неможливо буде швидко виробляти жовч. А це може призвести до неприємних побічних ефектів. Дієтичний жир не може всмоктуватися в тонкому кишечнику і транспортується назовні якомога швидше з газами та болями в животі. Отже, у вас діарея. Нудота може бути додатковим симптомом. Зазвичай блювота відсутня, але нудота вказує на те, що організм воліє перенести напружену їжу на вулицю.
На жаль, брудно багатий?
Якщо ви довго їли мало або взагалі не жирували, жовч в жовчному міхурі теж не була потрібна. Тоді це вже не така рідина, і, можливо, утворилися камені в жовчному міхурі. Жовчнокам’яна хвороба - це холестерин, який кристалізувався. Якщо відношення жовчної кислоти до холестерину в жовчному міхурі опускається нижче 13: 1 (нормальне співвідношення - 20: 1), холестерин може випадати в осад і утворюються камені в жовчному міхурі (холестеринові камені). [1]
Угорі ліворуч видно печінку та зелений жовчний міхур. У нижньому ряду видно зліва направо: 1. Здоровий жовчний міхур, 2. Жовчний міхур із жовчнокам’яною хворобою та 3. Жовчний міхур із жовчнокам’яною хворобою, із каменем, що перешкоджає проходу.
Камені в жовчному міхурі можуть просто плавати в жовчному міхурі і не заважати. Однак деякі пробираються через вузьку трубчасту жовчну протоку до тонкої кишки. Якщо вони занадто великі для жовчної протоки, вони потрапляють знову і знову, поки тіло рухає їх - зазвичай успішно, але досить болісно - накачуючи скорочення м’язів жовчної протоки. Це жовчні коліки, тобто судоми, які зазвичай відчуваються з правого боку верхньої частини живота. Жовч і печінка захищені разом під правою реберною дугою.
Біль також може іррадіювати. Тоді це можна відчути в грудях або спині. Як тільки жовчний камінь мігрує по жовчній протоці таким болісним шляхом, він потрапляє в тонку кишку, а потім може безпечно і безболісно виводитися з організму. Але коли він потрапляє туди, існує також ризик, що він перешкоджатиме доступу до підшлункової залози і тим самим спричинить запалення.
Тому бажано проконсультуватися з лікарем у разі гострої коліки, який розіб’є камінь, застосовуючи ударно-хвильову терапію.
Дієта після видалення жовчнокам’яної хвороби
Після цього постраждалим часто рекомендується їсти нежирну і низькохолестеринову дієту. Звичайно, ви не хочете цього з LCHF, і тому особливо важливо стимулювати вироблення жовчі в печінці за допомогою травних страв (салати Епсом) або інших гірких речовин і, отже, мати можливість перетравити хороший жир у добре підготовленій їжі. Найчастіше це можливо. Однак, якщо коліки трапляються знову і знову, незважаючи на травні препарати, слід уточнити, звідки вона береться.
Різні причини проблем із жовчю
Різке збільшення кількості жиру в їжі може спричинити спазми без каменів у жовчному міхурі, оскільки недостатньо жовчі, щоб перетравити більше жиру. Жовчний міхур починає качати. Вона не хоче зупинятися, поки не витече достатня кількість жовчі, і вона перенапружується, намагаючись.
1. Функція клітин печінки виробляти жовчні кислоти повинна стимулюватися (як уже згадувалося вище, це часто трапляється, коли дієта тривалий час мала жир).
Артишок збільшує вироблення жовчі в печінці, регулює потік жовчі і, таким чином, впливає на рівень ліпідів у крові, знижує рівень холестерину та покращує травну діяльність. Корінь кульбаби також має подібний ефект.
Тому протягом перших кількох тижнів після переходу доцільно приймати настоянку кульбаби з Церери після кожного прийому їжі. Достатньо по 3 краплі. Крім того, можна зробити ковток соку артишоку. [2] Як у моїй статті “LCHF та TCM. Допоміжні засоби для травлення жиру та білка ”, - пояснює Салати Епсом та різні оцти, що містять ферменти, підтримують перетравлення жиру загалом.
2. Печінка працює належним чином, але жовчний міхур не виділяє жовч:
Чашка м’ятного чаю або чаю з листя малини після їжі або куркума/куркума як пряність у страві стимулює виділення жовчного міхура.
3. Жовчний проток заблокований жовчнокам’яною хворобою, що призводить до кольок, як описано вище.
По-перше, камінь повинен бути в стороні. Або він знаходить собі шлях через жовчний проток, або видаляється лікарем за допомогою ударної хвилі. Тоді ви можете підтримати свою печінку вищезазначеними засобами, щоб завжди було достатньо жовчі.
Для всіх початківців LCHF, я вважаю, це хороший запобіжний засіб, щоб супроводжувати кожен прийом їжі гірким зеленим салатом і доливати його настоянкою кульбаби або соком артишоку. Тоді тілу навіть не доводиться болісно повідомляти, що йому потрібен час для перемикання. Через шість тижнів слід зробити паузу з материнською настоянкою.
4. Жовчний міхур видалений.
Цьому є різні причини, часто тому, що камені в жовчному міхурі викликали кольки, і передбачається, що ймовірність появи нових каменів у жовчному міхурі, включаючи кольки, дуже велика. Оскільки ви можете жити і травити без жовчного міхура, весь жовчний міхур видаляється.
Клітини печінки виробляють жовч, як зазвичай, тільки ця рідина вже не стоїть у жовчному міхурі, а надходить безпосередньо в тонкий кишечник, де вона або використовується, або - організм економічний - знову всмоктується.
Тут також перед операцією зазвичай їли мало жиру, оскільки часто виникали коліки, і тому менше клітин печінки відводиться для виробництва. Тому рекомендується стимулювати печінку соком артишоку або настоянкою кульбаби Цере (3 краплі після кожного прийому їжі) для утворення жовчі.
Без жовчного міхура вам слід бути обережнішими з печінкою (насправді, звичайно, з собою в цілому). Печінка потребує періодів відпочинку; вона відновлюється під час сну вночі. Ось чому вам слід висипатися і не протистояти печінці інтенсивним споживанням жиру пізно ввечері. Якщо у вас все ще є жовчний міхур, тоді жовч надходить звідти, печінка не повинна починати виробництво спеціально. Печінка також любить тепло; після їжі, відпочиваючи правою верхньою частиною живота за допомогою грілки протягом десяти хвилин, стимулює приплив крові до печінки, а потім вона воліє працювати.
Отже, ніщо не заважає дієті LCHF навіть без жовчного міхура, якщо печінка здатна працювати і добре підтримується (див. Вище). Жовчний міхур не є абсолютно необхідним, це просто парашут перетравлення жиру.
Якщо інші причини (можливо, пухлина) призвели до видалення жовчного міхура, слід завжди проконсультуватися з лікуючим лікарем.
Кавовий відступ
Хороші новини для любителів кави серед LCHFers. Кава також може підтримувати травлення жиру - її гіркі речовини стимулюють секрецію жовчі. Еспресо або кава без молока після їжі з високим вмістом жиру - це чудова річ.
Я не дуже рекомендую каву, хоча я сам дуже слабкий до цього стимулятора. Це має ряд ефектів, які можуть спричинити навантаження на організм, і в наш час люди, як правило, п’ють більше кави, ніж менше.
У традиційній китайській медицині його описують так: він гіркий, тому спрямовує все вниз і має охолоджуючий ефект у нижній частині тіла. Деякі помічають це з того факту, що їм доводиться ходити в туалет відразу після кави, оскільки вони відразу відчувають позив до сечовипускання або розвивається тип діареї. Він надає стимулюючу дію на систему кровообігу та викликає приплив тепла в області грудей та голови. Деякі відчувають, що після кави швидко нагріваються. У той же час це має піднімаючий настрій ефект, але ця стимуляція триває лише короткий час.
У західній медицині описано, що кава стимулює викид адреналіну. Відразу ви стаєте більш активними, енергійними. Це особливо фатально для виснажених людей. Кава стає драйвером для людини, яка насправді потребує відпочинку, і в кінцевому рахунку це ще більше витрачає ваші сили.
Ось чому я не люблю рекомендувати каву загалом і повсюдно, але - див. Вище - це залежить.
Джерела або додаткова інформація про текст
[2] Настоянка кульбаби - це екстракт рослин на основі спирту. Тому він непридатний для людей, які вживають алкоголь. Радше їм пити сік артишоку.