Переможець 2020; Гастрогід Зіген
Engel am Hasengarten - найкращий ресторан в Зігені 2020
Ресторан Engel am Hasengarten у Верхньому замку став переможцем онлайн-опитування "Найкращий ресторан у місті". У 2019 році ресторан Engel am Hasengarten під керівництвом Клавдії та Андреаса Енгеля піднявся на третє місце, а тепер ви вийшли на вершину та висунули минулого року переможця Restaurant Bar на друге місце. Gastroguide Siegen та Westfalenpost Siegen щиро вітають вас із званням "Найкращий ресторан у місті 2020".
Офіційна нагорода Gastroguide Siegen та Westfalenpost відбулася у середу, 12 лютого 2020 року. Крістоф Дюккер (Gastroguide Siegen) та Хендрік Шульц (Westfalenpost) вручили нагороду безпосередньо в ресторані Engel. Власники, Клавдія та Андреас Енгель, пишались і вдячні цій нагороді. Жоден з них не очікував цього результату - тим приємніша радість сім'ї Енгелів наприкінці!
Ресторан, щоб почуватись добре
Інтерв’ю Хендріка Шульца (Westfalenpost) з Клаудією та Андреасом Енгелем: Майже п’ять років тому подружжя Енгель відкрили свій ресторан неподалік від Верхнього замку. "Це насправді планувалося лише тоді, коли я пішов на пенсію", - говорить Андреас Енгель, який виріс "дитиною харчування".
Більшість свого дорослого життя його дружина працювала в ресторанах, і ресторан є їхньою загальною гордістю. Перше місце в знак визнання того, що вони створили за цей час - так ангели розуміють ціну. "Якось ми все ще бачимо себе підприємцями", - говорить Андреас Енгель.
Багато роботи за лаштунками. Бо ви навіть не просто відкриваєте ресторан. 1 червня 2015 р
Енгельс перебрав власність і мав відкритися 21-го. Щільний план - і за день до офіційного відкриття вони були готові. Усі професії були доведені до суті, друзі та сім’я взяли відпустку і допомогли. Андреас Енгель схуд на 18 кілограмів трохи менше ніж за три тижні - для першої фотографії нового власника ресторану хорошу сорочку потрібно було заправити ззаду. А потім спочатку запросили всіх, хто допомагав.
Ви навіть не керуєте рестораном. Бізнес іде добре, є багато постійних клієнтів - і це багато роботи, також за лаштунками, про яку гості навіть не помічають. “Приземлено”, це слово з’являється знову і знову з Енгельсами, і воно також стосується цього. Вони не хочуть пропонувати розкішні страви для вибраної групи клієнтів, які потім обідають срібними столовими приборами. Інші можуть це зробити краще. Андреас Енгель, який приймає всіх гостей біля входу, в якийсь момент залишив вишукану сорочку в шафі. Кожен, як йому комфортно.
Домашня німецька та хорватська кухня, свіжі інгредієнти - кожен повинен скуштувати його, кожен повинен почуватись добре таким, яким він є, і воліти повертатися. І це теж працює. Шніцель знаходиться у верхній частині списку найпопулярніших страв: ангельська скоринка. І тарілки для гриля. "Це великі продавці", - говорить Андреас Енгель.
Ви можете прочитати цілу статтю в нашій прес-службі.