Перепелині яйця - харчова інформація для відповідальних матерів
Які містять перепелині яйця
Ці яйця сповнені вітамінами та мінералами, тому, незважаючи на їх невеликі розміри, їх харчова цінність утричі вища, ніж у курячих яєць . Вони містять 13% білка порівняно з 11% у разі курей, білки надзвичайно важливі для зміцнення м’язової системи та як довгострокове джерело енергії. Вони також містять 140% вітамін В1 порівняно з 50% у випадку курячих яєць (порівняно із рекомендованою добовою кількістю), цей вітамін відомий як тіамін, його відсутність призводить до надзвичайно важких захворювань. Крім того, він пропонує в 5 разів більше калію а також, порівняно з курячими яйцями, не було показано, що вони викликають алергію або діатез (схильність людини до зараження певними захворюваннями). Насправді вони навіть допомагають полегшити симптоми, викликані алергією завдяки білку овомукоїд який а
Користь перепелиних яєць
Вживання перепелиних яєць виявилося ефективним у Росії боротьба з проблемами травлення такі як виразка шлунка та анемія за рахунок підвищення рівня гемоглобіну в організмі, одночасно виводячи токсини та важкі метали (тому їх рекомендують лікарі людям, які тривалий час зазнавали радіаційного опромінення, або тим, хто мешкає у неблагополучних екологічних районах). Це також сприяє зміцнення імунної системи (дослідження на дітях показали, що у них менше інфекційних захворювань), здоров’я пам’яті, підвищення мозкової активності та стабілізація нервової системи.
Якщо ви страждаєте на камені в нирках, печінці або жовчному міхурі, перепелині яйця можуть допомогти запобігти їх чи видалити. У чоловіків завдяки фосфору, який вони містять, він допомагає функції простати, а у жінок спостерігається поліпшення зовнішнього вигляду шкіри та зміцнення волосся, саме тому багато косметичних продуктів містять перепелині яйця.
Існують дослідження, які продемонстрували сприятливий вплив споживання яєць на схуднення та підтримання ваги; ті самі дослідження показують, що в порівнянні з іншими продуктами, багатими білками, вони містять найбагатшу різноманітність амінокислот, необхідних для росту та розвитку дітей та підлітків. та молоді. Крім того, високий рівень антиоксидантів допомагає запобігти дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти в розвинених країнах.
Перепелине яйце має загалом 14 калорій, забезпечуючи 3% від денної норми калорій (припускаючи, що денне меню включає 2000 калорій). Жир - 9 калорій, а білок - решта 5 калорій. Багато людей цікавляться, чи не відбудеться у них підвищення рівня холестерину. Схоже на те, що містять перепелині яйця Холестерин типу ЛПВЩ (хороший тип), який врівноважує холестерин ЛПНЩ (поганий тип). Однак лікарі рекомендують, якщо у вас проблеми з високим рівнем холестерину або серця, їжте яйця в помірних кількостях.
Як можна їсти перепелині яйця
Хоча в багатьох штатах перепелині яйця вважаються делікатесом, в інших вони є звичайною їжею, яку використовують навіть у сирому вигляді як гарнір. Щоб отримати максимальну віддачу від їх властивостей, переважно їх споживати жорстокий, фахівці, які переконуються, що нам не доведеться турбуватися про сальмонели (оскільки їх перепели та яйця мають високий вміст лізосоми який усуває бактерії). Однак бажано промити їх гарячою водою, щоб видалити будь-які бактерії з оболонки і, особливо, утримувати їх у відповідних температурних умовах (бажано в холодильнику).
Для поліпшення смаку їх можна змішувати з томатним або апельсиновим соком. Для зміцнення імунітету рекомендується лікування 60 яєць, яке можуть застосовувати діти. Їх можна їсти вареними, вареними, сирими, смаженими, маринованими. Також з перепелиних яєць можна готувати омлети, майонез, салати або використовувати для прикраси різних страв.
Шкіркою перепелиних яєць, яка є джерелом кальцію, швидко засвоюється в організмі, і комплексом з 26 інших елементів, серед яких: мідь, фтор, залізо, марганець, молібден, фосфор, сірка, цинк, кремній, не слід нехтувати.
Лікування перепелиними яйцями
Дітям перепелині яйця слід вводити з обережністю, оскільки, як і курячі яйця, вони є потенційний алерген і, бажано, після віку 1 року (через білки, які вони містять і які лікарі вважають доречними лише після цього віку). Таким чином, після першого прийому (одне яйце) зачекайте 3-4 дні, щоб спостерігати будь-які алергічні реакції, або 7 днів, якщо диверсифікація досягається у віці менше 6 місяців. Якщо ми хочемо переконатись у їх свіжості, перш ніж пропонувати їх найменшим, ми можемо занурити їх у миску з холодною водою (якщо вони змінені, вони піднімуться на поверхню).
Ідеальний час доби для споживання - вранці, в першу годину (перед сніданком). Здоровий спосіб їсти перепелині яйця - очевидно, в сирому стані . Але ті, хто не віддає перевагу цьому методу (включаючи дітей), можуть подавати їх з медом або м’якоттю фруктів. Однак їх можна варити, кип’ятіння є найпростішим процесом. Важливо пам’ятати, що сніданок повинен відбуватися приблизно через 2 години після їжі (через півгодини у разі захворювань органів травлення або анемії). Під час лікування вживання алкоголю знижує терапевтичний ефект щонайменше на 50%. Лікування можна відновити після тритижневої перерви - у дорослих, а у дітей - через два-три місяці.
Вилікуйте 120 яєць за 32 дні, протягом діти/підлітки віком від 11 до 15 років:
У перші чотири дні - три яйця на день;
Між 5-м і 30-м днем - чотири яйця на день;
На 31 день - три яйця, а на 32 день - одне яйце.
Вилікуйте 120 яєць за 26 днів, протягом дорослі та підлітки у віці від 16 до 18 років:
Дотримується наведеної нижче схеми, лише 25-го та 26-го дня приймаються три,
відповідно два яйця на день.
Вилікуйте 240 яєць за 50 днів, тільки для дорослих:
У перші два дні - три яйця на день;
На третій день - чотири яйця на день;
Починаючи з четвертого дня, до 48-го дня включно - п’ять яєць на день;
На 49-й день - три яйця на день;
На 50-й день - по два яйця на день.
Існують також інші (графічні) схеми лікування, залежно від віку і, очевидно, від рекомендацій лікуючого лікаря.
Вилікуйте 60 яєць за 30 днів, протягом діти від одного до трьох років:
-Щодня можна вводити два яйця.
Вилікуйте 60 яєць за 20 днів, протягом діти від 4 до 7 років:
-Щодня вводять три яйця.
Вилікуйте 90 яєць за 30 днів, протягом діти віком від 8 до 10 років:
-Щодня можна вводити три яйця.
І діти, і дорослі можуть отримати лише користь від споживання цього дива природи - перепелиного яйця. Вони не можуть вилікувати нас від раку чи інших невиліковних хвороб, але якщо їх постійно вживати в помірних кількостях, вони можуть покращити наше здоров’я та можуть запобігти чи навіть лікувати багато інших хвороб.