Перепелині яйця - користь для здоров’я Epoch Times Rom; нія
- Перепелині яйця (Facebook) Перепелині яйця
Перепелині яйця - це продукти, що пропонують важливу користь для здоров’я, і останнім часом вони стають все більш затребуваними. Комусь може здатися досить дивним їх споживання, але як тільки вони починають знати свою харчову цінність, скептицизм зникає.
Перепелині яйця можна використовувати на кухні так само, як і курячі, але вони легші, делікатніші та містять холестерин ЛПВЩ. Завжди звертайте увагу на дози, враховуючи, що куряче яйце відповідає 5 перепелиним яйцям. Далі ми побачимо деякі способи їх використання та харчові властивості.
Поживні речовини в перепелиних яйцях
Перепелині яйця багаті білком, вітамінами (A, комплекс B, D3, E) та необхідними мінералами, такими як кальцій, фосфор, калій, залізо, цинк та сірка. Незважаючи на невеликі розміри, їх харчова цінність у три-чотири рази перевищує курячі яйця. Вони містять 140% вітаміну В1, порівняно з 50% у курячому яйці, 13% якісного білка (11% у курячому яйці). Крім того, перепелині яйця можуть забезпечити в п’ять разів більше заліза та калію. Ще одним дуже важливим аспектом є те, що, на відміну від курячого яйця, було показано, що перепелине яйце не викликає алергії та діатезу. Насправді це допомагає боротися із симптомами алергії завдяки овокоїдному білку, який він містить.
Користь перепелиного яйця
Китайські лікарі протягом тисячоліть використовували перепелині яйця як природний засіб від певних станів, таких як риніт, астма, сінна лихоманка, спазматичний кашель, шкірні захворювання (екзема та псоріаз), а також при лікуванні туберкульозу та навіть діабету.
Перепелині яйця також допомагають при розладах травного тракту (наприклад, виразці шлунка), при анемії, підвищуючи рівень гемоглобіну в організмі, одночасно виводячи токсини та важкі метали; сприяє зміцненню імунної системи, покращує пам’ять, збільшує мозкову активність і врівноважує нервову систему, допомагає запобігати та усувати камені в нирках, печінці або жовчному міхурі.
Перепелине яйце, здається, покращує колір і зовнішній вигляд шкіри, зміцнює волосся, тому його часто використовують в масках для обличчя або волосся, а також у косметичній промисловості.
На кухні перепелині яйця - це універсальні інгредієнти для приготування їжі та легкий, корисний замінник курячих яєць. Низькокалорійні (14 калорій, що становить близько 3% від вашої добової вартості) - це хороша альтернатива для людей, які хочуть схуднути.
Перепелине яйце визнано їжею з цілющими властивостями, але його також рекомендують людям, які не страждають жодними хворобами, лише для підтримки здоров’я. У цьому випадку ви можете їсти м’яко перепелине яйце м’яко один раз на день, навіть протягом тривалого періоду часу.
Перепелині яйця - Як приготувати
Перед їх використанням бажано промити їх гарячою водою, щоб видалити з оболонки будь-які бактерії, і, зокрема, зберігати їх у відповідних температурних умовах (зазвичай у холодильнику). Бажано вживати їх якомога свіжішими (1-4 дні).
Маленька хитрість полягає в тому, що після того, як ми кладемо їх на сковороду, ми додаємо холодну воду, доводимо її до кипіння, але не залишаємо їх більше 5 хвилин. Ми не кладемо їх прямо в гарячу воду, оскільки вони занадто делікатні і можуть тріснутись. Через 5 хвилин злегка злийте їх віночком і охолодіть під струменем холодної води.
Перепелині яйця - Шкаралупа, джерело мінералів та декоративних предметів
Шкаралупа цих яєць також є швидко засвоюваним джерелом кальцію в організмі та комплексом з 26 інших елементів, серед яких: мідь, фтор, залізо, марганець, молібден, фосфор, кремній, сірка, цинк. Серед перелічених кремній та молібден особливо важливі, і наш раціон дуже бідний цими елементами, абсолютно необхідний для нормальних біохімічних реакцій в організмі. Тому ми можемо додавати їх мелену шкірку в їжу, яку готуємо: вона надзвичайно ефективна, не має побічних ефектів і не ризикує передозування.
З шкаралупи перепелиного яйця можна створити справжні витвори мистецтва, прикрашаючи його. Все, що вам потрібно зробити, це приділити особливу увагу при спорожненні, щоб оболонка не зламалася. Бажано струсити яйце, коли воно ще ціле, а потім, з великим терпінням і делікатністю, за допомогою ін’єкційного шприца, проколоти дно яйця та аспірувати вміст, який тепер є однорідним. Потім ми прикрашаємо черепашку, як хочемо, в ній буде лише невеликий отвір.
Перепелині яйця - цілющі властивості
Перепелині яйця використовувались тисячоліттями як харчовий продукт із цілющими властивостями. Постійне споживання, в помірних кількостях, може покращити стан здоров’я та запобігти чи навіть лікувати багато інших захворювань; допомагає процесу росту і розвитку дітей, благотворно впливає на пренатальний та постнатальний період, після періодів стресів, операцій та променевої терапії, сприяє регенерації організму та затримує дегенеративні процеси старіння.
Якщо ми хочемо зробити ліки з перепелиними яйцями, це визначається хворобою та віком. Їх слід вживати не навмання, а за певною схемою, звернувшись до фахівця.
Давайте подбаємо, щоб ми завжди перевіряли походження та свіжість. Важливо знати, що для нашого здоров’я корисними є лише яйця птахів, вирощені на відкритому повітрі, в гігієнічних умовах та згодовані природними кормами (без гормонів, антибіотиків, білкових добавок, вітамінів тощо).
Останнім часом, схильні харчуватися переробленою та упакованою їжею, люди забули, що означає їсти здорову їжу. Перепелині яйця входять до категорії продуктів, багатих поживними речовинами, вони не мають протипоказань, чудово оздоровлюючи організм у будь-якому віці.
Якщо вам сподобалась ця стаття, ми запрошуємо вас приєднатися до спільноти читачів на нашій сторінці у Facebook.