Перепілка з рецептом ізюму (приготування 10 хв. Приготування 20 хв.)

М'ясо

Рецепт перепелів з родзинками

Преамбула:

Для вашого харчування з родиною чи друзями, ось смачний рецепт перепелів з родзинками, витончена суміш солодкого та солоного. Цей рецепт дуже простий у виготовленні, він вимагає мало інгредієнтів, і його можна приготувати в найкоротші терміни! Ви можете супроводжувати свою страву морквою Віші та картоплею дофін.

Підготовка: 10 хв

Готування: 20 хв

Інгредієнти для приготування цього рецепту для 6 осіб:

6 перепелів, підготовлених м’ясником
150 г родзинок
2 цибулі-шалоту
20 мл курячого бульйону
10 мл сухого білого вина
1/2 пучка петрушки плосколистої
2 ст. ложка оливкової олії
трохи насіння коріандру
сіль
перець

Покрокова підготовка рецепту перепелів з родзинками:

1. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот.

2. У велику злегка змащену маслом запіканку викладіть 6 перепелів і обпечіть їх з усіх боків.

3. Як тільки перепели стануть золотистими, вийміть їх із кокосової шкаралупи і підрум’яніть цибулю-шалот.

4. Додайте вино і дайте зменшитися протягом декількох хвилин.

5. Помістіть перепелів назад у запіканку, додайте бульйон та родзинки, петрушку та насіння коріандру.

6. Залиште варитися приблизно на 20 хвилин, накривши кришкою.

7. Подавайте перепелів гарячими з їх кулінарними соками.

---