Переробка яєць 10 найкращих ідей для приготування залишків їжі
Якщо у вас залишилися яйця, вони ідеально підходять для приготування залишків їжі. Незалежно від того, зварені круто, сирі чи відокремлені - ми підготували для вас 10 найкращих ідей, щоб ви могли чарувати смачні та швидкі страви з яєць.
Сирі яйця на залишках кухні
Яйця мають обмежений термін зберігання. Якщо у вас залишилось трохи, ви можете просто використовувати їх для приготування їжі або випічки.
- Випічка: випікання коржів - це, мабуть, найпоширеніший спосіб корисного використання яєць до того, як вони зіпсуються. Чи будете ви робити невеликі булочки або соковиту сахерторту, залежить від ваших уподобань та інгредієнтів, які ви маєте вдома.
- Яєчня: Ви можете швидко і легко приготувати омлет. Це особливо добре діє на свіжому житньому хлібі, прикрашеному невеликою цибулею. Вам подобається середземноморська кухня, розмішайте анчоуси та каперси в яєчній суміші.
- Фріттата: Ви можете придумати особливо смачну залишкову їжу, якщо у вас також залишилися овочі. Смачна овочева фріттата створюється на сковороді з перцю, кабачків, вершкового сиру і, звичайно, яєць.
- Омлет: у простому омлеті ви не просто використовуєте яйця. Поєднуйте блюдо з іншими залишками, які ви знайдете в холодильнику, щоб створювати різні страви. Залишки сиру перетворюють омлет на ситну їжу. Ви можете так само добре поєднувати залишки шинки. Якщо вам подобається солодке, можна спорожнити банки з варенням разом з яєчним блюдом.
З’єднуйте варені яйця з залишками
Не тільки на Великдень часто залишається кілька яєць, зварених круто. З цього можна створити чудові страви.
- Яєчне карпаччо: Яєчне карпаччо швидко готується і є легкою їжею. Розкладіть нарізані яйця на тарілці з нарізаною на четвертинки редькою. Приготуйте вінегрет з невеликої кількості соняшникової олії, оцту, гірчиці, води та цукру, солі та перцю. Перед подачею залийте цим вінегретом яйця. Багет дуже добре поєднується з цією стравою з яєць.
- Яєчний салат: класику можна доповнити багатьма продуктами, які у вас могли залишитися: йогуртом, вершками, майонезом, ербенами або яблуками - все, що було відкрито, можна додати до яєчного салату.
- Фаршировані яйця: Знову ж, ви можете змінюватись залежно від залишків. Розріжте яйця навпіл, видаліть жовтки і пропустіть їх через сито. Тепер ви можете змішувати цю масу з такими інгредієнтами, як гірчиця, вершковий сир та крем-фріш і заправляти сіллю та перцем. Начинка з яєчного жовтка, часнику, крему, молока, базиліка та спецій ідеально підходить.
Розумно використовуйте окремі яйця
У деяких рецептах випічки використовуються лише жовтки або лише білки. Потім залишки відокремлених яєць можна використовувати для інших цілей.
- Яєчний білок: Якщо у вас залишився білок, просто зробіть з них яєчний білок. Збийте яєчні білки з невеликою кількістю ванілі і цукру. За допомогою ложки сформуйте з цього вареники і дайте їм варитися близько трьох хвилин у не киплячій воді. Після зціджування ці яйця з білка дуже добре смакують із солодким компотом із сливи.
- Павловас: Ви готуєте солодкий десерт з яєчних білків, які збиваєте з дрібкою солі і трохи цукру. Ви також додаєте половину чайної ложки фруктового оцту та цукрової пудри. Покладіть невеликі крапельки яєчного білка з мішком для трубопроводів на деко і дайте їм висохнути в духовці при температурі 100 градусів близько години. Потім нашаруйте ванільний крем, свіжу малину та павольву в красиві склянки.
- Горіхові пластівці: Ви також можете викликати солодке ласощі з яєчного білка, збивши яєчні білки з невеликою кількістю лимонного соку та цукру. Потім складіть дрібно нарізаний арахіс і крупно нарізаний попкорн. За допомогою чайної ложки покладіть на деко невеликі купи і дайте їм висохнути при температурі 130 градусів приблизно 40 хвилин.
Також не слід викидати шкірку банана. У наступному дописі ми покажемо вам 5 речей, для яких вони все ще корисні.