Риба в наших ставках
та виробництво форелі на форелевій фермі Тарандта
Форель належить до сімейства лососевих (лососеподібних), яке розділене на 3 підродини. Сюди входять форель і лосось, сиг і харіус.
Риба в наших ставках
Форель та лосось включають нашу рідну коричневу форель, струмкову та райдужну форель. Крім того, до цієї підродини належать озерна форель, атлантичний лосось, арктичний чар, хуцен і морська форель. Завдяки хорошому зростанню та порівняно простому вирощуванню, райдужна форель є типовою харчовою рибою для вирощування форелі у наших резервуарах та ставках. Завдяки їх близьким стосункам із лососем, райдужна форель досягає порцій від 350 до 400 г живої ваги лише через 1,5 року. Форелі, яка також знаходиться в наших ставках, потрібна приблизно на 1 рік довше, щоб досягти тих самих розмірів.
Вимоги форелі
Виробництво форелі
Виробничі цикли
- Райдужна форель розмножується порційною фореллю від 1 до 1,5 років
- Розплід райдужної форелі з лососевою фореллю 3 роки
- Брук-розплід розплоду до порційного вугілля від 2 до 2,5 років
- Форель розмножується порційною фореллю від 2 до 2,5 років
Маркетинг
На відміну від коропа, форель пропонується на рибному ринку цілий рік. Традиційно збільшується продаж свіжої та копченої форелі перед церковними святами та особливо на зламі року. Форель і більша лососева форель також є популярними і легкозасвоюваними продуктами влітку. Форель як свіжозарізана або копчена риба високо цінується споживачами в галузі громадського харчування та кінцевими споживачами. Клієнти до нас приходять саме завдяки тісному контакту з виробником та впевненості, що вони купують їжу у виробника в регіоні. За смаковими якостями наша форель відома далеко за межами нашого регіону. Окупається, що забивають лише належним чином утримувану рибу.
Вплив та параметри навколишнього середовища
Рибний запас та план на майбутнє на початок грудня 2009 року
В даний час у ставках та басейнах є всі вікові групи райдужної форелі. Струмкова форель та коричнева форель доступні як порційні риби. На початку січня в басейнах використовується приблизно 5000 Rf B. Тоді перша з цих риб буде готова до забою як порційна форель на Різдво 2010 року. Приблизно 1000 стерильних форелей із середньою масою одиниці 1200 г готуються до годівлі лососевої форелі з вагою врожаю від 5 до 6 кг/одиницю в 2012 році. Ми також маємо приблизно 2500 форелей з одиницею ваги в даний час 600 г/Шт. в годівлі лососевої форелі для збору врожаю в кінці 2010 - на початку 2011 року Ця риба потрібна на Різдво та Новий рік 2010, а також на весну 2011 року. На початок березня я замовив 4000 інкубаційних риб для струмкової форелі. Їх слід продавати як порційну рибу у 2012 та 2013 роках. Я отримую райдужну форель кожні 6 тижнів з інкубаторію. Угоди на поставку укладались на весь рік і повинні бути виконані.