Перерва на обід на роботі - Brainfood проти Fastfood - Аптека Alphega
Всім зрозуміло, що обідня перерва на роботі не може замінити вишуканий ресторан і час нам теж не допомагає. Але це не причини, чому варто їсти занадто швидко, занадто багато або занадто одноманітно. Тим, хто хоче виступити, потрібна різноманітна дієта, яка забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами.
Поради щодо боротьби з втратами енергії
Дієтологи рекомендують усім, хто не подає обід у їдальні, дотримуватися обідніх перерв, подавати перекус та уникати монотонних дієт через прийом фруктів, овочів та молочних продуктів. Тільки так вони зможуть зберегти свою працездатність, добробут і уникнуть зайвих кілограмів. Для цього вам доведеться дотримуватися кількох правил:
Бутерброди можуть стати більш привабливими, якщо додати салат і овочі. Салат залишиться свіжим, якщо тримати його у вакуумній каструлі, додаючи соус лише тоді, коли ви хочете його з’їсти.
Харчування на роботі
Послуги їдальні оцінюються насамперед за стравами, які вона подає. Але для того, щоб забезпечити збалансоване харчування, персонал також несе певні обов'язки, а саме: раціонально вибирати страви з тих, що входять до пропозиції їдальні (слід уникати щоденного споживання м'яса, рибу слід їсти принаймні раз на тиждень, намагайтеся споживати якомога більше свіжих овочів та салатів).
Ми можемо їсти нездорово навіть у найкращих їдальнях, якщо вибираємо одні і ті ж страви щодня і якщо порції занадто великі.
Якщо професійна діяльність передбачає низький рівень руху (наприклад: ті, хто працює в офісі, водії, працівники лабораторій), спробуйте вибрати або аперитив, або десерт біля основної страви, ніколи не обидва. Вам цікаво рівень якості вашої їдальні? Ось декілька запитань, які ви можете задати собі. Якщо ви не можете відповісти ствердно на одне з питань, пропозицію їдальні можна покращити.
Тест їдальні
- У вас є на вибір кілька страв?
- Є і м’ясні страви?
- Страви, що включають картоплю швидкого приготування, пропонуються регулярно?
- Страви варіюються від картоплі, рису та макаронних виробів?
- Щоденна пропозиція включає овочі та свіжий салат?
- Пропозиція включає принаймні раз на тиждень?
- Пропозиція їдальні включає свіжі фрукти, молоко та молочні продукти?
- Пропозиція безалкогольних напоїв різноманітна (наприклад: мінеральна вода, фруктові соки тощо)?
- Для приготування страв використовують свіжу зелень?
- Їжа готується з йодованою сіллю?
- Меню містить калорійну інформацію (обід під час робочого графіка не повинен перевищувати 1000 ккал).
- Існує можливість отримати інформацію про використовувані харчові добавки?
При складанні дієтичного плану мета не полягає у забезпеченні всіх необхідних поживних речовин для кожного прийому їжі. Дієтичні дефіцити або надлишки дня можна збалансувати протягом більш тривалого періоду (наприклад, план дієти на 4 тижні). Важливо, щоб ті, хто подає їжу в їдальні, могли донести до працівників кухні страви, які їм сподобались і не сподобались. Кожна їдальня повинна бути забезпечена полем для пропозицій або з вами можна зв’язатись через Інтернет, електронною поштою, щоб забезпечити контакт із споживачами. У разі виникнення серйозних проблем працівникам слід звертатися безпосередньо до керівництва або представників персоналу.