Переваги АНТОЦЯНІНУ та джерела їжі - Servus Expert
АНТОЦЯНІНИ: користь та джерела їжі. Сині, фіолетові або червоні фрукти та овочі - це ті, що містять антоціани. Але що таке антоціани і чому ми повинні збільшувати споживання цього виду їжі?
Антоціани - це природні пігменти, що відповідають за колір певних фруктів та овочів. Ягоди - найкращий приклад цього.
Червоно-фіолетово-синюшний колір є сигналом про те, що їжа містить антоціани, але те, що нас цікавить, - це антиоксидантну дію антоціанів.
a дослідження з 2017 року інвентаризувати ефекти дієти на основі фруктів та овочів багатий антоціанами у зменшенні ризику:
Це також зазначено доведений антитромботичний ефект, а також наслідки боротися з інфекціями і за протипухлинний захист.
Дослідження ставить під сумнів механізми завдяки якому антоціани здійснюють свою дію.
Але нас також попереджають, що заморожуванням протягом 6 місяців вміст антоціанів зменшується майже на 60%. Тому споживання свіжих фруктів та овочів є оптимальним варіантом.
Існує понад 500 видів антоціанів і завдяки антиоксидантному ефекту вони беруть участь зменшення запальних реакцій, відновлення клітинної ДНК, обмін речовин і збільшити довговічність.
АНТОЦЯНІНИ: користь та джерела їжі
Які найбільш зручні джерела?
-вони перші, про які ми думаємо, коли справа стосується синьо-фіолетового кольору
-чим інтенсивніше колір, тим вищий вміст антоціану
-дієтологи заохочують споживання слив для їх позитивного впливу в Росії боротьба з метаболічним синдромом
-споживання слив, нектаринів та персиків мають властивості проти ожиріння, протизапальні ліки і протидіабетичний
-сік, одержуваний із слив, також вказаний бореться із запорами; для дітей це навіть ефективніше, ніж для дорослих, коли запор це проблема.
ЯГОДИ
-чорниця, малина, смородина, ожина, полуниця, полуниця - все багате антоціанами
-дієтологи рекомендують їх особливо для сприятливий вплив на мозок, для поліпшення психічного настрою, як у дорослих, так і у дітей
-дещо наукові дослідження також оптимістично оцінюють наслідки придушення пухлини при раку прямої кишки (2018)
ЧЕРВОНИЙ КАРТОПЛО/МОВ
-містять антиоксиданти пропорційно В 2-3 рази вище ніж біла картопля
-вітаміни, мінерали та клітковина, що містяться в картоплі містяться в основному в оболонці
-їх підготовка кип’ятінням або Копти є найбільш рекомендованими
-ретельне миття картоплі за допомогою щітки, дозволяє приготувати її цілою шкаралупою; таким чином може використовуватися в салати (з тунцем, іншим видом риби або знаменитим Східний салат).
АНТОЦІАНІНИ з АНТІОКСИДАНТНИМ ефектом - природні пігменти з корисним ефектом
-мають сприятливий ефект у зниження артеріального тиску
-вони також мають позитивний вплив на суглобово-суглобові проблеми, як вони є подагра
Чорний виноград
-антоціани це ті, що надають колір від червоного до чорного; але виноград також слід оцінити за внесок: ресвератрол, калію, клітковина, вітаміни і мінерали
-дієтологи мають аргументи щодо деяких наслідків вживання червоного/чорного винограду:
-зменшити ризик артеріосклероз через зниження рівня ЛПНЩ-холестерину (ресвератрол і кверцетин)
-протизапальний ефект (ресвератрол та інші поліфеноли)
-ефект від запобігання утворенню тромбів
-ефект зниження артеріального тиску (вміст калію протидіє вживанню натрію в їжу)
-боротися із запорами (через вміст води та клітковини)
-зменшити ризик діабету 2 типу (дослідження, опубліковане в British Medical Journal 2013) дослідження відслідковувало 180 000 учасників протягом 22 років; ризик діабету зменшується на 7% для тих, хто споживає принаймні 3 рази на тиждень такі фрукти, як: ягоди, виноград, сливи, яблука
деякі дослідження підтверджують вплив ресвератролу на боротьбу з діабетичною нейропатією та ретинопатією
Буряк
-є суперпродуктом, популярність якого зростає, оскільки деякі дослідження підтверджують вплив бурякового соку в Росії покращення спортивних показників, зниження артеріального тиску і посилити приплив крові до органів
-a дослідження, опубліковане в 2008 р. у статті „Гіпертонія” підтримує ефект зниження артеріального тиску бурякового соку, 500 мл/день
-поліпшення кровообігу та збільшення оксигенації може зменшити ризик деменції
-через зміст альфа-ліпоєва кислота буряк може знижує рівень цукру в крові корисний діабетикам
-через вміст клітковини буряк бореться і с запор