Переваги Аспартам - це низькокалорійний підсолоджувач
Аспартам - низькокалорійний підсолоджувач, який приблизно в 200 разів солодший за сахарозу. Зростання популярності аспартаму можна пояснити багатьма перевагами, які він надає споживачам, які займаються контролем споживання калорій, зокрема:
Аспартам за смаком нагадує цукор
Дослідження на панелях тестів смаку показують, що багато людей думають, що аспартам на смак дуже схожий на цукор.
Аспартам посилює і розвиває ароматизатори
Аспартам має здатність інтенсифікувати та розвивати аромати фруктів, таких як вишня та апельсин, у продуктах та напоях. Наприклад, аспартам дозволяє жувальній гумці мати солодкий смак до чотирьох разів довше, ніж жувальна гумка, підсолоджена цукром.
Аспартам не сприяє розвитку карієсу зубів
Американська стоматологічна асоціація зазначила, що "підтримує розробку та затвердження FDA для нових штучних підсолоджувачів, які, як було доведено, є безпечними та не сприяють руйнуванню зубів ... Аспартам є затвердженим FDA підсолоджувачем та підсилювачем смаку, який може використовуватися як замінник цукру в раціоні. "
Аспартам корисний людям з діабетом
Аспартам надає людям, що страждають на діабет, більше різноманітності та гнучкості при підрахунку загального споживання вуглеводів і дозволяє їм задовольняти смак солодких продуктів, не впливаючи на рівень цукру в крові, що допомагає їм дотримуватися графіка. Здорової їжі. Крім того, споживання продуктів, що містять аспартам, може призвести до зменшення споживання калорій, що допомагає хворим на діабет регулювати свою вагу.
Наукові дослідження показують, що аспартам корисний для контролю ваги
Оскільки продукти, що містять аспартам, є менш калорійними, ніж їхні цукристі цукру, використання продуктів, що містять аспартам, у поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями може допомогти в регулюванні ваги. Дослідники Гарвардської школи медицини дійшли висновку, що аспартам "є цінним доповненням до комплексної програми збалансованого харчування, фізичних вправ та поведінкових модифікацій для схуднення. "
У таблиці нижче описана економія калорій, досягнута споживанням продукту (їжі або напою), підсолодженого аспартамом.
| Безалкогольний напій (355 мл) | 150 | 0 |
| Порошкоподібний препарат (237 мл) для лимонаду | 102 | 4 |
| Морозиво (118 мл) | 270 | 90 |
| Сироп (1/4 склянки) | 210 | 100 |
| Низькокалорійний настільний підсолоджувач | 39 | 231 |
| (еквівалентно 10 мл цукру) | 32 | 0 |
| Желатин (113 г) | 80 | 10 |
| Пудинг (113 г) | 160 | 80 |
| Чізкейк (1/16) | 220 | 158 |
Аспартам може бути частиною здорового харчування
Аспартам може зменшити або замінити цукор і калорії в їжі та напоях, зберігаючи при цьому чудовий смак. Отже, аспартам - це простий крок, який допомагає людям вести здорову дієту. Дослідження, опубліковане в Journal of Food Science, показало, що люди, які вживали продукти, що містять низькокалорійні підсолоджувачі (наприклад, аспартам), не тільки мали більш якісну дієту, але й частіше їли менше калорій, ніж ті, хто її не вживав. цукристі продукти з низькокалорійними підсолоджувачами. Насправді споживачі низькокалорійних продуктів повідомляють, що вони споживають значно менше загальних і насичених жирів, холестерину, енергії та доданих цукрів, водночас маючи значно більше споживання вітамінів (наприклад, вітаміну А, Е та фолієвої кислоти) та мінералів (наприклад, кальцій, залізо та цинк) з їжею.