Переваги безглютенової дієти та те, як ви можете спланувати меню за 3 простих кроки - GetLokal

Клейковина - це вид білка, який не міститься в м’ясі, яйцях та молочних продуктах, а головним чином у пшениці, житі та ячмені. Він утворюється при контакті пшениці, глютеніну, гліадину з будь-якими вологими інгредієнтами, такими як вода, молоко, яйця, масло, вершки.

Безглютенова дієта означає дієту, яка повністю виключає білки, що походять від глютену. Ця дієта необхідна людям, які страждають алергією на глютен або страждають на целіакію - стан, який спричиняє пошкодження кишечника при споживанні глютену. Безглютенова дієта також рекомендується людям, які мають чутливість до цього білка.

Симптоми, що сповіщають про чутливість до глютену

Нецеліакійна чутливість до глютену зазвичай відчувається після прийому глютену. Симптоми зникають після виключення глютену з раціону і подібні до симптомів целіакії. Звичайно, симптоми, які ми перерахуємо, можуть виникати і при інших захворюваннях, тому рекомендується думка фахівця.

Симптоми, поширені у людей, чутливих до глютену:

здуття живота,
метеоризм,
втома,
спазми в животі.

Їжі, якої слід уникати при безглютеновій дієті

Повне уникання глютену може бути важким. Багато звичних продуктів харчування містять глютен. Однак існує ряд інгредієнтів, які є основними джерелами глютену. Запишіть їх, щоб ви могли перевірити упаковку наступного разу, коли вирушаєте за покупками, і уникати їх:

продукти на основі пшениці, такі як пшеничні висівки, пшеничне борошно,
ячмінь,
солод,
жито.

Їжа, яка може містити глютен:

випічка,
хліб,
Великдень,
крупи,
печиво,
пиво,
чіпси,
оброблене м’ясо,
торти.

Продукти, які ви можете включити в дієту без глютену

Існує безліч глютенових каш та безліч інших смачних страв, які можуть бути частиною вашого раціону, якщо ви хочете відмовитися від глютену.

Однак важливо перевіряти етикетку під час придбання товару, оскільки цілі зерна також можуть вироблятись на фабриках, разом з продуктами, що містять клейковину і, отже, можуть містити сліди.

Деякі продукти без глютену:

овес,
коричневий рис,
гречка,
тапіока,
мій,
лобода,
кукурудза,
амарант,
фрукти, бобові та овочі,
горіхи та насіння,
м'ясо та морепродукти,
молочні продукти,
олії та жири,

Якщо ви хочете уникнути глютену, є багато продуктів, щоб вибрати збалансовану дієту. Багато здорової їжі від природи не містить глютену. Пшениця, жито та ячмінь - основні продукти, яких слід уникати.

Клейковину іноді додають в оброблені та консервовані продукти.

Окрім ретельної перевірки етикеток, ви можете вибрати приготувати вдома, з нуля, їжу, яку хочете подати. Ви будете впевнені, що у вас завжди є свіжа їжа, відповідна вашому раціону. Якщо час не ваш друг, на GoostoMix ви знайдете спеціальні безглютенові рецепти Thermomix, які ви можете приготувати швидко, без зусиль і не сидячи перед плитою.

Переваги безглютенової дієти

Найчитаніші статті

У наш час багато людей пробують безглютенову дієту для лікування або уникнення проблем з травленням. Є дослідження, які показують, що безглютенова дієта допомагає усунути здуття живота, втому, підвищену газову та діарею або запор. Звичайно, для людей з целіакією або чутливістю до глютену така дієта необхідна.

Люди, хворі на целіакію, часто відчувають втому, повільність або відчувають "психічний туман". Ці симптоми можуть бути спричинені дефіцитом поживних речовин через пошкодження кишечника. Наприклад, дефіцит заліза може призвести до анемії, яка часто зустрічається при целіакії. Якщо ви страждаєте на целіакію, дієта без глютену може допомогти підвищити рівень енергії та усунути постійне відчуття втоми.
Безглютенова дієта може допомогти вам схуднути. Усунувши шкідливу їжу або хлібобулочні ви отримаєте завидну дієту без зайвих зусиль. Складність полягає у відмові від обробленої їжі, тістечок та апетитних закусок. Важливо орієнтуватися на здорову, необроблену їжу. З рецептами від GoostoMix, адаптованими до Thermomix, готувати вдома, використовуючи правильні інгредієнти, дуже просто та смачно.

Меню без глютену з рецептами Thermomix

Підготовка безглютенового меню може бути дійсно цікавою і дає можливість відкрити для себе нові страви.

Ви можете почати планувати харчування з онлайн-списку:

Створіть обліковий запис на GoostoMix і зберігайте вподобані рецепти без глютену. Зберігайте їх на дні і навіть на їжу протягом дня.
коли ви ходите за покупками, відкрийте збережені рецепти та перевірте список покупок, коли ви складаєте інгредієнти в кошик.
нехай робот Thermomix готує вибрані рецепти, за цей час ви можете подбати про все інше.

Нижче ми пропонуємо вам приклад меню без глютену, використовуючи рецепти, адаптовані до Thermomix, від GoostoMix.

Сніданок без глютену

Міні-млинці з банана, які ви можете покласти начинку відповідно до своїх уподобань.

В якості напою ви можете обрати каву, чай, рослинне молоко або фруктовий сік. На GoostoMix ви можете знайти рецепт чаю Thermomix зі спеціями, який називається chai masala. Він надзвичайно ароматний!

Закуска без глютену

Для першої закуски за день ви можете вибрати смузі або антивіковий коктейль. Це забезпечить енергією, вітамінами та смаком. Для другої закуски ми рекомендуємо сирий веганський яблучний пиріг без глютену в Thermomix.

Обід без глютену

На поживний і смачний обід ви можете включити в своє меню гаспачо в Thermomix, а якщо ви хочете чогось справді ситного, можете з’їсти качку з капустою.

Десерт без глютену

Сире веганське печиво з мигдалем та макою без цукру, приготоване в Thermomix, - смачний десерт.

Вечеря без глютену

На вечерю ми рекомендуємо легке блюдо, таке як закуска без глютену з квасолею та спаржею.

Хліб Thermomix без глютену

Якщо ви серед людей, яким потрібен свіжий і хороший хліб за столом, на GoostoMix ви знайдете дуже простий рецепт хліба без глютену. Thermomix замісить тісто, а ви просто поставите хліб у духовку.

Показане меню - лише приклад. Ви можете вибрати з GoostoMix інші рецепти, які вам подобаються. Запевняємо, все смачно і корисно. Вибирайте збалансоване безглютенове меню щодня, і ви відразу помітите корисний ефект.