Переваги дині - навіщо їсти більше

Кавун - ідеальний літній фрукт, оскільки забезпечує зволоження та бадьорить. З усіх відомих нам фруктів кавун - це той фрукт, який містить найбільше води.

Поживні речовини з кавуна

Він забезпечує мінеральні солі, виділені вмістом магнію та калію. Він також містить лікопін, речовина, яка відіграє важливу роль у нейтралізації вільних радикалів. Лікопен міститься у всіх червоних фруктах та овочах. Окрім магнію та калію, кавун містить клітковину, бета-каротин та фолієву кислоту.

Кавун рекомендується тим, хто страждає від затримки води через високу кількість сечової кислоти в організмі (включаючи високий кров'яний тиск), оскільки він стимулює діурез. Це потрібно враховувати дві скибочки кавуна еквівалентні великій склянці води. Але на цьому якості кавуна не зупиняються: дуже важливо знати, що він сприяє виведенню токсинів з організму.

Користь кавуна

гідратує та ремінералізує завдяки високому вмісту води;
має антиоксидантну роль, завдяки лікопену, який він містить;
він ідеально підходить для схуднення;
сприяє очищенню організму від токсинів;
стимулює діурез.

Як ви добре знаєте, кавун їдять сирим, натщесерце, а не після їжі. Але, якщо, наприклад, у вас занадто багато кавуна в холодильнику і вам не хочеться їсти його як такий, ви можете приготувати диневий смузі, додавши інші фрукти або спеції (полуниця, малина, м’ята, імбир).

Однак сьогодні я закликаю вас до оригінального рецепту: Екзотичний кавун гаспачо!

інгредієнти:

750 г кавуна (серцевина)
250 г стиглих помідорів
половина зубчика часнику
шматочок червоного перцю
половина цибулини
чайна ложка яблучного оцту
склянку води (залежно від того, наскільки вам це подобається)
4 столові ложки оливкової олії
1 щіпка солі

Спосіб приготування:

Змішайте в блендері всі інгредієнти, крім олії. Ми додаємо його в кінці, потроху. Перед подачею екзотичного кавуна Гаспачо залиште його в холодильнику мінімум на 1 годину, щоб він охолонув. Вживається в холодному вигляді. Перед подачею ми можемо додати два-три кубики льоду. Майте прохолодну тягу!

Харчові цінності кавун

1 склянка (152 грами) кавуна, нарізаного кубиками, містить:

43 калорії
0 грам жиру
2 міліграми натрію
11 грамів вуглеводів (з них 9 грамів цукру)
1 грам клітковини.

1 склянка кавуна дасть вам наступний відсоток вітамінів (рекомендована добова доза):

17% вітаміну А
21% вітаміну С
2% заліза
1% кальцію.

Диня також містить тіамін (або вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), ніацин (вітамін В3), вітамін В6, фолієву кислоту (або вітамін В9), пантотенову кислоту (або вітамін В5), магній, фосфор, калій, цинк., мідь, марганець, селен, холін, лікопен та бетаїн. На думку зарубіжних експертів, кавун містить більше лікопіну, ніж будь-який інший фрукт чи овоч.

Як їсти кавун

Оскільки кавун такий смачний, його легко можна включити в будь-яку дієту. Розглянемо такі поради:

Смажене насіння - вийняти насіння з кавуна і смажити їх у духовці 15-20 хвилин, щоб вийшла смачна закуска, яку ви можете зробити заздалегідь. Спробуйте додати трохи солі за смаком.
Смачний напій у блендері - помістіть дисову серцевину і кілька кубиків льоду в блендер, щоб отримати холодний і освіжаючий напій, який гідратує вас після фізичних вправ або після дня, проведеного на сонці.
У салаті - додайте салату сплеск смаку та кольору, додавши трохи серцевини дині, листя м’яти та свіжу моцарелу, покладені на грядку з листям шпинату. Збризніть все заправкою з бальзамічним оцтом.

Користь кавуна для здоров’я

Корисний для здоров’я серця - Кавун містить велику кількість лікопіну, який захищає клітини та зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Дослідження, опубліковане в Американському журналі з гіпертонії, показало, що екстракт кавуна знижує артеріальний тиск у людей із зайвою вагою.

Кавун також містить аргінін, який зменшує надлишкове накопичення жиру та покращує кровообіг.

Протизапальні властивості - Лікопен з кавуна - це те, що надає цьому фрукту протизапальні властивості. Зменшення запалення особливо корисно для тих, хто страждає артритом.

зволожувати - Кавун зволожує організм, і зволоження надзвичайно важливо, особливо влітку. Більше того, кавуновий сік містить велику кількість електролітів, також дуже важливих для підтримки гідратації та запобігання сонячним опікам.

Покращує травлення - Кавун багатий клітковиною, а значить, травленню сприяє споживання кавуна.

Корисний для шкіри та волосся - Кавун містить велику кількість вітаміну А, і він ефективно підтримує зволоження шкіри та волосся. Одночасно вітамін А стимулює регенерацію клітин колагену та еластину.

Запобігає раку - Завдяки високому вмісту антиоксидантів, кавун ефективний у профілактиці раку. Показано, що лікопін особливо ефективний у профілактиці раку простати.

Покращує спортивні результати - Кавуновий сік зменшує ригідність м’язів і запобігає м’язовій гарячці на наступний день після інтенсивного тренування, для якого потрібні дуже сильні м’язи. Оскільки циркуляцію покращують такі амінокислоти, як аргінін, спортсмен може позбутися м’язової лихоманки, якщо постійно їсть кавун під час тренувань.

Користь динної шкірки

Дієтологи стверджують, що не слід нехтувати кавуновою шкіркою, оскільки її споживання також має багато користі для організму. Кавунова шкірка містить такі поживні речовини, як: вітамін С, вітамін В6, клітковина, калій і цитрулін.

Цитрулін - це антиоксидант, який захищає організм від негативного впливу вільних радикалів. Кавунова шкірка містить більше цитруліну, ніж сам кавун.

Якщо вам цікаво, як їсти кавунову шкірку, ось кілька ідей:

Маринована кавунова шкірка
Сік з кавунової шкірки
Смузі з кавунової шкірки
Салат з кавунової шкірки