Переваги граната - La guinguette d; Анжела

Вирощуваний понад 5000 років, гранат - це досить червоний плід, за формою нагадує велике яблуко, що приховує під шкіркою безліч червоних і терпких насіння, які називаються арілами. Добре відомий своїм соком, він не менш смачний і корисний, коли його скуштують цілим.

Один гранат забезпечує майже 40% наших щоденних потреб у вітаміні С, але його слава в основному походить від надзвичайного багатства антиоксидантів. Вони допомагають затримати старіння наших клітин. Вони також дуже корисні для серцево-судинної системи, серед іншого уповільнюючи розвиток атеросклеротичних бляшок та зменшуючи гіпертонію. Гранат також є потужним протизапальним засобом, який допомагає полегшити артрит та біль у суглобах.

Володіючи антибактеріальними, противірусними та протигрибковими властивостями, гранат використовується як дегельмінтизатор і має сприятливий ефект проти деяких патогенних бактерій. Він захищає від інфекцій та запалень рота, таких як гінгівіт або пародонтоз. Гранатовий сік використовується для внутрішнього очищення та сприяє схудненню.

На кухні аромати граната чудово поєднуються з сирими салатами, табуле, фруктовими салатами або мюслі. У випічці вони замінюють родзинки. З солоної сторони вони дуже добре поєднуються з курятиною, маринованою в апельсині та тамарі, так само, як вони доповнять багато вегетаріанських страв, таких як овочеве каррі, фаршировані овочі, соте овочі або просто змішані з такими крупами, як рис або кіноа. Як акомпанемент до моцарели та базиліка, він творить чудеса.

Гранатовий сік, крім того, що його просто пити, можна використовувати для приготування смачних кулі або соусів до морозива та тістечок. З літом та барбекю, чому б не спробувати маринад (м’ясо, риба, тофу, овочі тощо) з гранатовим соком ?

---