Переваги Гренади - Media India Group
Користь граната
21 листопада 2017 року
Ви любите гранат? Це добре. Цей смачний червоний фрукт є одним із суперпродуктів, корисні властивості якого не перестають дивувати.
Якщо цей смачний червоний фрукт стає новою модною їжею, завдяки багатьом корисним властивостям, багато людей на Заході досі знають його смак лише завдяки знаменитому сиропу Гренадін, який часто виявляється лише одним. Солодко-барвиста і ароматизована суміш, далеко від вшанування його чудових лікувальних властивостей.
Символ довголіття та безсмертя завдяки своїй неймовірній стійкості до кліматичних небезпек, гранат, що походить із Близького Сходу, в основному культивується в країнах навколо Середземномор’я, в Ірані, Афганістані та Індії, звичайно, найбільший виробник граната в світ. Чим більше зростає перелік його переваг, тим більше зростає його популярність; до такої міри, що на півдні Франції зростає виробництво доброчесних фруктів.
На додаток до того, щоб порадувати наші смакові рецептори своїм солодким, іноді пікантним і смачно ароматним соком, чого можна очікувати від вилікування цього великого круглого плоду з товстою червоною оболонкою, що захищає ігристу м’якоть, скручену в невеликі білі клітини ?
Вражаючий харчовий профіль
Хоча шкіряста шкірка граната неїстівна, сотні насіння, що приховуються всередині, аріли, мають дуже цікавий харчовий профіль. Доказ? Чашка арілсів (174 грами) містить 7 грамів клітковини, яка сприяє кишковому транзиту, 3 грами білка і, перш за все, 30% рекомендованої добової норми (RDI) у вітаміні C, 36% RDI у вітаміні K, 12% RDA для калію та 16% RDA для фолієвої кислоти. І, як і більшість фруктів, гранат, наповнений водою, є низькокалорійним. Тому це, природно, інгредієнт, який вибирають ті, хто хоче розпочати дієту.
Супер антиоксидант
На додаток до рівня вітамінів В6 і С, відомого своїми антиоксидантними властивостями, фрукт містить пунікалагіни, потужну рослинну сполуку, антиоксидантна сила якої в три-чотири рази більша, ніж у зеленого чаю, наприклад. Отже, гранат діє як справжній еліксир молодості, здатний запобігти передчасному старінню шкіри. Пунінова кислота дійсно бере участь у регенерації та розмноженні клітин, захищаючи клітини, що беруть участь у виробництві колагену та еластину. Плід також відіграє роль відновлюючого бальзаму при проблемах типу вугрів або важкому загоєнню.
Опір проти серцево-судинних захворювань
Доведено, що щоденне вживання гранатового соку значно знижує рівень високого кров’яного тиску і зменшує ураження, пов’язані з атеросклерозом (дегенерація артерій, спричинена накопиченням жирових речовин). Таким чином, спостерігається значне поліпшення кровообігу в артеріях (особливо у пацієнтів, які вже страждали на ішемічну хворобу серця), а також зниження резистентності до інсуліну у пацієнтів з діабетом типу 2. Як результат здорової системи кровообігу, приплив кисню до серця збільшується і стабілізується артеріальний тиск.
Ворог раку
Результати численних досліджень доводять, що специфічні поліфеноли в м’якоті та соку граната пригнічують розвиток гормонозалежних видів раку, таких як молочна залоза або простата, а також легенів, кишечника та шкіри. У деяких випадках екстракт граната може навіть викликати апоптоз, загибель ракових клітин
Ці поліфеноли також відіграють важливу роль у профілактиці раку молочної залози і, безумовно, раку простати. Зверніть увагу, що їх біоактивність максимальна у ферментованому вигляді.
Позитивний вплив на пам’ять
Дослідження, вперше проведені на тваринах, а нещодавно і на людях, продемонстрували нейропротекторну дію гранатового соку як на "молодий" мозок, що страждає від післяопераційних розладів пам'яті чи ураженнями при народженні, ніж на "старий" мозок з нейродегенеративними патологіями. Сучасні дані свідчать про перспективний потенціал у профілактиці інсульту, хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера та розсіяного склерозу.
Як їсти (чисто) гранат ?
Ось ви зі своїм гранатом в руці і виникає питання: як відновити насіння, не подрібнюючи, намагаючись відокремити їх від білої оболонки, уникаючи бризок соку? Порада: спочатку візьміть трохи вбираючого паперу, щоб захистити свою стільницю. Гранатовий сік постійно забарвлює майже всі поверхні.
Для збору цільних зерен:
Розрізавши обидва кінці граната, розріжте товсту шкірку на чотири рівні частини. Будьте обережні, щоб не засовувати ніж занадто сильно всередину плоду, щоб не дістати до насіння.
Фокус полягає в тому, щоб помістити фрукти в миску з великою кількістю води. Складаючи шкірку з чотирьох окремих секцій, насіння легко випускаються у воду і опускаються на дно ємності, поки білі частини плавають. Потім за допомогою друшляка можна видалити мембрану і промити насіння, щоб поїсти їх в салаті, йогурті або змішати з рисовими препаратами.
Щоб отримати гранатовий сік швидкого приготування:
Отримуйте задоволення, катаючи цілі плоди на твердій поверхні, стискаючи їх міцно, але обережно. Насіння лопнуть і випустять свою м’якоть всередині самого плоду. Отже, все, що вам потрібно зробити, це просвердлити невеликий отвір у фруктах, щоб вставити соломинку і насолодитися її смачним соком. Легко і смачно !