Переваги кефіру - Radio Mélodie
Літопис від 24 листопада 2016 року
Користь кефіру
Кефір - це трохи ігристий напій, який тисячоліттями вживають у Кавказькому регіоні. Цей напій отримують після бродіння води зернами кефіру, які є агрегатами живих мікроорганізмів у вигляді дрібних прозорих кристалів, що розмножуються в цукровій воді.
Чесноти кефіру.
Як зробити кефір ?
Отримати зерна кефіру комерційно досить складно. Загалом, найкраще навчитися самому і знайти когось, хто готує ваш кефір, щоб ви могли поділитися з вами своїми напрямками. Зерна швидко розмножуються, зазвичай за тиждень вони подвоюються. Отримавши трохи, ви можете помножити зерна і поділитися ними з іншими людьми. Ми можемо звернутись серед наших слухачів із кефірними зернами, які хочуть поділитися.
Як діяти далі ?
У банку з широким горлом або велику салатницю покладіть дві-три столові ложки органічного цукру. Додайте півтора літра джерельної або злегка мінералізованої води. Уникайте хлорованої води з-під крана. Перемішайте, а потім додайте половину лимона, нарізаного скибочками, і три сушені інжири, також органічні. Додайте свої кефірні зерна, попередньо промиті на пластиковому друшляку (уникайте металевих). Накрийте тканиною і дайте бродити від 24 до 48 годин при кімнатній температурі. Ваш напій готовий, коли фрукти піднімуться на поверхню. Досить вийняти фрукти, вилити отриманий напій на друшляк і покласти в пляшки. Кефір триватиме 3 дні в холодильнику. В день можна випивати до літра. Зерна промивають і знову починається нове бродіння. Якщо ви деякий час не будете користуватися ним, зберігайте боби в закритій банці з підсолодженою водою в холодильнику. Протягом більш тривалого періоду часу ви можете заморозити боби в герметичному контейнері, а коли вони вам потрібні, просто розморожте їх на відкритому повітрі.
Щоб підтримати вас у підході до здоров’я, Крістіан Барбіче, медичний педагог, лікар-натуропат, вітає вас в офісі. Консультації за попереднім записом 06 36 00 92 81