Переваги середземноморської дієти
Середземноморська дієта пропонує багато переваг, і результати досліджень на цю тему вражають кожен день. Лікарі Інституту внутрішньої медицини JAMA показали, що прийняття середземноморської дієти та споживання чотирьох ложок оливкової олії щодня знижує ризик раку молочної залози на 62%.
За даними www.prevention.com, дослідники в Іспанії провели дослідження за допомогою 4000 жінок у віці від 60 до 80 років, які були розділені на три групи. Люди першої групи дотримувались середземноморської дієти, багатої фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, рибою та овочами, обмежуючи споживання молочних продуктів, червоного м’яса та солодощів, і щодня вживали в їжу близько чотирьох столових ложок оливкової олії. Друга група дотримувалася тієї ж середземноморської дієти, за винятком того, що замість оливкової олії вони вживали різні види горіхів. Жінок третьої групи пропонували прийняти дієту з низьким вмістом жиру.
Дослідження тривало шість років, протягом яких у 35 з 4000 жінок розвинувся рак молочної залози. У випадку жінок, які приймали середземноморську дієту і щодня споживали чотири ложки оливкової олії першого віджиму, було встановлено, що ризик захворювання знизився на 62%.
Чому оливкова олія така особлива? Автори дослідження стверджують, що попередні дослідження показали, що певні сполуки в оливковій олії, такі як антиоксиданти поліфеноли, руйнують ракові клітини і запобігають розвитку пухлин.
Якщо ви не знаєте, як можна додати чотири ложки оливкової олії в щоденне меню, експерти радять нам відмовитися від вершкового масла при варінні овочів, використовувати його для додаткового смаку, готуючи курку або рибу в духовці приправляти наші салати. Не забувайте і про сніданок: оливкова олія екстра вірджин додає смаку звичайному грецькому йогурту або вівсу.