ПЕРЕВАГИ СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
Його назва вводить в оману, проте солодка картопля взагалі не входить до сімейства картопляних. Це насправді конвольвулацея, і воно часто займає чільне місце в екзотичних кухнях. Треба сказати, що солодка картопля - це суперпродукт, який пропонує виняткові харчові якості.
Тому він особливо популярний серед культуристів, які прагнуть дотримуватися здорового харчування. Щоб знати все про солодку картоплю, читайте далі
Солодка картопля: презентація
Впізнаваний за своєю апельсиновою м’якоттю, солодка картопля радує наші смакові рецептори своїм плавким та солодким смаком, але, перш за все, виявляється їжею, що користується багатьма чеснотами. !
Загальна інформація
Солодка картопля - рослина, широко поширена в тропіках і субтропіках. З нього отримують їстівні бульби, які зазвичай їдять так само, як і картоплю.
Харчові якості
Солодка картопля дуже багата крохмалем, а також клітковиною, що дозволяє їй мати глікемічний індекс набагато нижчий, ніж у картоплі. Він також містить багато мікроелементів і справжній концентрат вітамінів і мінералів: вітамін С, калій, цинк, залізо, вітамін А, вітамін В, магній.
Ось різні харчові цінності для 100 г солодкої картоплі:
Калорії: 90 ккал
Вуглеводи: 20,71 г.
Білок: 2,01 г.
Калій: 475 мг
Користь солодкої картоплі
Вживання солодкої картоплі приносить багато переваг завдяки своєму складу. Ми детально розглянемо, в якому випадку ви можете максимально використати його достоїнства.
Втрата ваги
Вживання солодкої картоплі може допомогти вам схуднути! Дійсно, він має низький вміст калорій, низький глікемічний індекс і високу концентрацію клітковини та калію, що робить його шоковим союзником, щоб супроводжувати вас у вашому раціоні. Також зверніть увагу на його силу ситості, яка дозволить вам легше протриматися до наступного прийому їжі, уникаючи перекусів.
Їжа з низьким глікемічним індексом засвоюватиметься повільніше - тобто довше залишатиметься в травному тракті. Ми говоримо про повільні вуглеводи: вони представляють ідеальний варіант для затримки сигналів голоду.
Загальний стан здоров'я
Спробуємо перерахувати багато переваг солодкої картоплі для вашого загального стану здоров’я: їх дуже багато! Займаючись бодібілдингом, очевидно, важливо підтримувати організм в доброму загальному самопочутті.
Солодка картопля - сильно підщелачуюча їжа. Таким чином, це допомагає практикуючим бодібілдингу знайти кращий кислотно-лужний баланс, часто порушений надмірним споживанням білка.
Він містить багато антиоксидантів, включаючи антоціани, які допомагають вашому організму боротися з певними кисневими радикалами, відповідальними за старіння шкіри та клітин. Отже, солодка картопля допоможе боротися з раком !
Вживання солодкої картоплі сприяє здоров’ю вашої шкіри. Дуже багатий бета-каротином, він прискорює оновлення клітин і оздоровлює шкіру.
Високий вміст вітаміну С у солодкій картоплі допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями. Солодка картопля багата розчинною клітковиною, важливими союзниками в боротьбі з холестерином і цукром у крові.
Завдяки багатьом волокнам, які він містить, солодка картопля допомагає регулювати травлення, а також підтримує травну систему в хорошій формі.
Слід зазначити й інші переваги щодо загального стану здоров’я організму: солодка картопля допомагає зменшити стрес, захищає печінку, а також покращує пам’ять.
Бодібілдінг
Якщо солодка картопля настільки популярна в бодібілдингу, вона, очевидно, стосується споживання вуглеводів. Невелике нагадування про основну роль вуглеводів? Багато спортсменів нехтують вуглеводами, неправильно пов’язуючи їх з непотрібними поживними речовинами, віддаючи перевагу білку.
Однак вуглеводи необхідні: саме вони будуть основним паливом для м’язів. Без споживання вуглеводів ви не будете провідними у своїх тренуваннях! Запаси вуглеводів у нашому організмі, як правило, дуже низькі, тому нам потрібно мати можливість заправлятись у своєму раціоні.
На жаль, знайти хороші джерела вуглеводів не так просто, якщо ви хочете харчуватися здорово і уникати всіх промислових продуктів. Тому бульби є чудовою здоровою альтернативою, особливо солодкій картоплі.
На відміну від картоплі, білого рису або білої пасти, солодка картопля має відносно низький глікемічний індекс, що робить її вибором їжі для заповнення вуглеводів.
Ви повинні знати, що крім того, це одне з рідкісних джерел вуглеводів, яке не містить глютену. Це дозволить вам внести трохи різноманітності у споживання вуглеводів.
Збільшення ваги
Батат буде основною їжею у вашому раціоні на різних етапах вашої бодібілдингової подорожі. Дійсно, коли ви набираєте вагу, дієта буде ключовим фактором успіху. Вам доведеться бути особливо уважними до якості споживаної їжі, а також до калорій, щоб уникнути того, що збільшення м’язової маси є лише збільшенням жирової маси .
Очевидно, що в рамках масового приросту ви завжди побачите невеликий приріст жиру. Деякі вважають, що для нарощування м’язової маси слід вживати в основному білки, проте саме вуглеводи дозволять вам набирати масу.
Вони повинні складати навіть 60% споживання калорій! Однак не всі вуглеводи добре приймати, і солодка картопля стане чудовим активом для успішного набору маси, тим більше, що вона не містить рафінованих цукрів.
Сушені
Так само солодка картопля - це інгредієнт, який ви напевно можете включити до свого раціону як частину дієти. Мета порізу - ліпити тіло, щоб вивести м’язову масу: це часто відбувається після періоду збільшення маси і в основному включає харчування.
У цьому випадку вам потрібно буде збільшити споживання білка, щоб підтримувати м’язи. Вуглеводи будуть максимально зменшені, а погані ліпіди будуть вигнані, на шкоду хорошим. Будьте обережні, якщо вам потрібно зменшити споживання вуглеводів, не може бути й мови про повне їх усунення: вони залишаються важливими для правильної роботи вашого тіла, і вони вам знадобляться, щоб зарядити всю енергію, необхідну м’язам під час тренування.
Тут з’являється солодка картопля: вона допомагає забезпечити вас вуглеводами, зберігаючи при цьому дуже низьку калорійність та низький глікемічний індекс. Справжнє благо для спортсменів !
Добре вибираючи та готуючи солодку картоплю
Щоб солодка картопля не мала для вас більше секретів, знайдіть усі наші поради щодо вибору найкращих бульб та оптимального їх приготування.
Порада
Якість поживних речовин залежить від кольору м’якоті. Це добре знати під час покупок! Чим темніше штам, тим більше в ньому міститься антиоксидантних пігментів і каротину.
Вибираючи сорти з фіолетовою або помаранчевою м’якоттю, ви отримаєте корисніші поживні елементи, ніж вибір білого або жовтого. В ідеалі рекомендується вибирати тверду солодку картоплю і уникати тих, що мають тріщини. Зберігайте їх не в холодильнику, а в сухому, прохолодному, темному та провітрюваному місці.
Кулінарія
Щодо приготування цих знаменитих бульб, як діяти далі? З іншого боку, про смаки та кольори не можна обговорювати, щоб максимально використати його низький глікемічний індекс, ми можемо направити вас більш конкретно до виду приготування.
Насправді кулінарія змінює ГІ (глікемічний індекс) їжі: чим більше ви її нагріваєте, тим більше вона збільшується. Як частина практики бодібілдингу, дотримання низького ГІ буде для вас пріоритетом: тому рекомендується вживати його в духовці або соте на сковороді.
Знайте, що солодку картоплю у всіх випадках можна готувати так само, як і картоплю: у запіканках, у картоплі фрі, у чіпсах, у пюре ... але це, очевидно, не принесе однакової калорійності. !
узагальнити
У цій статті ми розглянули багато моментів, щоб поділитися з вами перевагами споживання солодкої картоплі для культуристів.
Запам’ятайте основні моменти:
Солодка картопля є чудовим джерелом вуглеводів з низьким глікемічним індексом.
Широко рекомендується в контексті бодібілдингу, особливо в періоди сухості або набору маси, складати споживання вуглеводів зі зниженою калорійністю.
Він також пропонує безліч мінералів та багато вітамінів, які допоможуть вам підтримувати своє тіло та бути в тонусі для тренувань.