Переваги та небезпеки; алкоголь

Користь та небезпека алкоголю

ТАК, вино, особливо червоне вино, дуже корисне для вашого здоров’я з розрахунку одна склянка на прийом їжі.

Але так, занадто багато алкоголю та вина шкідливі для вашого здоров’я.

Будьте чіткі щодо корисної для здоров’я дози: помірність означає келих хорошого вина в кінці кожного прийому їжі, для вашого здоров’я

• Що радить ВООЗ
  Вона пропонує максимальну дозу для чоловіків 2 напої, не 3, а лише 1 для жінок. Ми погоджуємося з цією порадою, яка, якщо її правильно подати, дозволить уникнути 4 мільйонам дорослих, які значно перевищують ці показники.

• Синдром головного болю червоного вина
  За це відповідають сульфіти; чудовий консервант, SO2, максимум 160 мг/л і менше 100 мг для органічних вин. Норми дуже різко знижуються, якщо прибирання є ретельним під час збору врожаю. До 2018 року французьке виноградарство повинно зменшити на 50% використання пестицидів . На пляшках на етикетці повинна бути згадка "Містить сульфіти", якщо норма перевищує 10 мг/л, але згадка "Без додавання сульфітів" була запропонована професіоналами.

• Чому в кінці їжі
  Ця порада особливо корисна для жінок, оскільки вино, прийняте на початку їжі, легко і швидко всмоктується слизовою оболонкою шлунка і швидко переходить у кров, створюючи приплив, тобто розширення судин на рівні обличчя та іноді невеликий розлад, подібний до міні-пияцтва, який може бентежити. Відповідальний за вивільнення нейромедіатора. Тому ми повинні порадити цим дамам, які часто говорять про алергію, випити келих вина в кінці їжі, як Жорж Санд: між грушею та сиром.

Середземноморське харчування ефективно проти серцево-судинних ризиків і для профілактики нейродегенеративних захворювань та, можливо, раку

• Кардіопротекторна роль келиха вина підтверджена за результатами 3-го дослідження харчування NHANES III (Третє національне обстеження здоров’я та харчування), опублікованого в 2010 р. у „Атеросклерозі” [2], в якому висвітлено „середземноморську дієту”. У цьому дослідженні взяли участь 33 994 особи та ще раз демонструють зниження атеро-тромботичних, серцево-судинних та мозкових ризиків.

• Проти хвороби Альцгеймера, Паркінсона, розсіяного склерозу (РС) та БАС, а також для здоров'я в цілому, дотримуйтесь 1 склянку вина в кінці кожного прийому їжі і відмовтеся від регулярних міцних алкоголів. Мій колега професор Жак Тушон, колишній декан медичного факультету Монпельє, відомий невролог, стверджує, що єдиним корисним "ліками" перед початком нейродегенеративних захворювань є келих хорошого червоного вина, споживаного в помірних кількостях. І навпаки, зараз ми знаємо: з дослідження, проведеного серед 6500 дорослих, яким у період з 1996 по 2010 рік двічі на рік проводились тести знань, - дослідження, опубліковане в The American Journal of Geriatric Psychiatry, - що зловживання алкоголем близько 50 років може мати погані наслідки для похилий вік. Це серйозні порушення здатності запам’ятовування.
  
  Пов’язане з курінням, надлишок вина та міцний алкоголь можуть спричинити хаос: ризики хвороби Паркінсона порівнюються порівняно з ризиками некористувачів, помноженими на 5,6; для хвороби Альцгеймера - на 2,4; для пухлин головного мозку та сечового міхура - на 2.

• Проти раку
  Доктор Ланцманн-Петіторі досліджує взаємозв'язок між споживанням різних алкогольних напоїв (вина, пива, міцних алкогольних напоїв, залежно від дози) та ризиками основних видів раку серед населення Східної Франції у 100 000 суб'єктів, що спостерігається з 1978 р.

«Аналіз нашої когорти вперше показав, що вино, спожите в дозі від 1 до 3 склянок на день у людей, і лише вино серед алкогольних напоїв, було пов’язане зі зниженням смертності від раку на 20%. Ці результати були підтверджені в Данії. "Вона додає" Захисні ефекти вина проти раку можуть бути пов'язані з дією його фенольних сполук, таких як транс-ресвератрол, молекула, яка діє на різних стадіях канцерогенезу і над якою працює наша команда. "

Віруючі або невіруючі, вино в помірних дозах має лише якості

Три монотеїстичні релігії надають вину почесне місце.

Старий Завіт вперше запропонував Ною вино, щоб оговтатися від емоцій Потопу; Христос перетворює воду на смачне вино і залишає нам нове вино; а через шість століть Пророк побачив ріки вина в раю Аллаха: "Будуть потоки незмінного смаку молока, потоки вина, задоволення для тих, хто п'є, потоки освітленого меду ..." (Коран Сура 47, вірш 16).

Вино тече на Небі та на Землі; у Законі, Псалмах (80/9) та Пророках (Іс. 5) лоза символізує народ Ізраїлю, обраний, посаджений, опікуваний, бережений Богом; і Господь, господар винограднику, радіє, коли вина багато (Мт. 21-37 та Ів. 15/1).

Нове блаженство: «Щасливий той, хто випиває склянку вина під час кожного прийому їжі ...» [3] Тонізуючий, евпептичний, регулятор кишкового транзиту, сечогінний, бактерицидний, протиалергічний. Тож Павло з Тарса справедливо написав Тимофію (1-е послання, 5/23): «Перестаньте пити лише воду. Візьміть трохи вина через шлунок і частий дискомфорт. "

Давайте закінчимо з Гіппократом, який писав, за 500 років до Дж. - З .: «Вино - це дивовижна річ для чоловіка, якщо за станом здоров’я, як і при хворобі, хтось керує ним належним чином і справедливо, відповідно до конституції. . "

Краще 2 балони вина на день, ніж вакцина проти грипу попереднього року, проти вірусу герпесу, проти афти, яка відображає зниження імунного захисту. Джентльмени психіатри пам’ятають, що келих вина - це найнешкідливіший з транквілізаторів, вечірка, соціальна мастило.

Таким чином, ми можемо зробити висновок із Плінієм Старшим, який уже стверджував у 79 році нашої ери: «Вино одне - це засіб; вона живить людську кров, вона підбадьорює шлунок і вмирає печаль і занепокоєння ... "

Вам красивого та справедливого споживання !

Професор Анрі Жое

Джерела:

[1] Як зупинити епідемію раку молочної залози та рецидивів - Pr HJ та Dr Bérengère Arnal - Ed. Rocher 2013

[2] J Atheroscler Thromb 2010; 17: 12-20.

[3] “In vino alacritas” - Беатріс Прунель - ENS, 1996 р

Let Лист професора Джою - це незалежна інформаційна служба охорони здоров’я, що спеціалізується на профілактиці захворювань для широкого загалу та родин. Безкоштовна реєстрація: натисніть тут.

⚠️ Інформація в цьому бюлетені публікується виключно в інформаційних цілях і не може розглядатися як персональна медична порада. Жодне лікування не повинно здійснюватися виключно на основі змісту цього листа, і читачеві настійно рекомендується проконсультуватися з медичними працівниками, належним чином ліцензованими органами охорони здоров’я, щодо будь-яких питань, що стосуються їх здоров’я та добробуту. Жодна інформація та продукти, згадані на цьому веб-сайті, не призначені для діагностики, лікування, пом’якшення чи лікування будь-якої хвороби.

✌️ Цю безкоштовну статтю, що надає незалежну інформацію про здоров’я, пропонує ваша асоціація FamillesSantéPrévention. Підтримайте його соціальну та гіппократову місію освіти з питань профілактики здоров’я, розглядаючи можливість щорічного членства! Для отримання додаткової інформації натисніть тут.

---