Переваги та недоліки споживання кави - Тіон
Подайте статтю
В даний час споживання кави в Румунії є досить високим. Румуни в міських районах випивають в середньому дві чашки кави на день. За даними деяких досліджень, 15% румунів у міських районах споживають навіть чотири кави на день, тоді як 41% з них споживають від 2 до 3 кав на день. Отже, румуни є великими кавопоїдами, в 2018 році вони посідають 26 місце в Європі із споживанням 2,3 кілограма на душу населення щороку. Однак споживання зростає завдяки збільшенню купівельної спроможності та диверсифікації ринкових пропозицій.
Враховуючи все вищесказане, споживання кави стало предметом дослідження для дослідників, тим більше, що всі на Заході є основним споживачем цієї енергетичної рідини.
Одним з основних компонентів кави, який тісно пов’язаний з її назвою, є кофеїн. Ця речовина, яку ми вживаємо з кожною чашкою кави, є рослинним алкалоїдом, який діє як антагоніст аденозинових рецепторів у нервовій системі.
Кофеїн запобігає деградації циклічного аденозинмонофосфату фосфодіестеразою, яка потенціює постсинаптичну нейромедіацію в симпатичній нервовій системі. Завдяки цьому факту одним з основних ефектів кави в організмі є збільшення інтенсивності передачі, викликаючи активізацію організму. Хоча кофеїн є найбільш відомим, у чашці кави ми можемо знайти, серед інших, такі компоненти, як вітамін В3, магній і калій.
Згідно з інформацією, наданою наукою за останні десятиліття розслідувань, здається, що позитивні наслідки помірного та хронічного споживання кави значно переважають її недоліки. Наслідки та наслідки кофеїну важливі, однак, як тип кави, спосіб її приготування, особистість споживача, так і час споживання кави.
Кофеїн особливо покращує завдання, які вимагають пильності та прості завдання, які потребують постійної уваги. Водночас це підвищує рівень настороженості та зменшує відчуття втоми (як розумової, так і фізичної), що може сприятливо впливати на спорт. Ці ефекти є значними, коли, залежно від ситуації, рівень споживчої активності, як правило, досить низький (нічна робота, нічне водіння тощо). Враховуючи цей останній аспект, вживання кофеїну може призвести до підвищення безпеки та ефективності на певних робочих місцях та в таких сферах, як водіння автомобіля. Помірне споживання також пов'язане зі зменшенням частоти діабету та захворювань печінки.
Повертаючись до взаємозв'язку між кавою та аденозином, в останні роки з'явилися дослідження, які виявили нейропротекторну роль кофеїну при деяких захворюваннях.
"Гірка" сторона споживання кави може бути пов'язана з негативним впливом кави. Наприклад, одним з недоліків є те, що люди з проблемами тривоги п’ють каву.
У випадку з людьми, яких ці проблеми не торкаються, негативні наслідки проявляються лише при споживанні надмірно великої кількості кави. Коли споживання кофеїну перевищує близько 300 міліграмів на день, рухова система може бути переактивована, впливаючи навіть на цикл сну і неспання.
Серед інших переваг кофеїну полягає в тому, що він стимулює вивільнення дофаміну в префронтальній корі, що має психостимулюючу дію. Велике споживання підвищує функціональну активність кори.
У той же час дослідження шведського університету Лінкопінга стверджує, що кофеїн має захисну дію проти руйнування клітин мозку хвороби Паркінсона. У той же час Корнельський університет в іншому дослідженні показав, що кава може запобігти пошкодженню зору, спричиненому дегенерацією сітківки. Рак печінки та серцево-судинні захворювання також є одними із захворювань, проти яких можна боротися споживанням кави.
Що стосується недоліків, на додаток до перерахованих раніше, ми можемо пройти прискорену дегідратацію або зміну частоти серцевих скорочень. Однак останні дослідження показують, що кава не настільки шкідлива для здоров’я, як вважалося раніше. Шкідливий вплив кави майже не спостерігається при помірному споживанні від трьох до п’яти чашок на день.
Крім того, позитивних наслідків незліченна. Окрім вищезазначеного, можна згадати деякі переваги відповідального споживання кави: це покращує фізичну працездатність, допомагає спалювати жир, бореться з депресією, знижує ризик діабету, знижує ризик нейродегенеративних захворювань, ризик серцевого нападу, певних видів раку та захищає печінку від цирозу.
Очевидно, що, як я вже згадував раніше, для того, щоб усе це було дійсним, також має значення спосіб приготування кави, але також і тип споживаної кави. Кава, приготована зі свіжомеленої кави зі свіжообсмажених зерен, приготовлена у каструльці або чайнику та негайно випита, має набагато більші переваги.