Переваги вегетаріанської дієти та ризики недоліків

ризики

  • Визначення
  • Переваги
  • Недоліки
  • Порада

З чого складається вегетаріанська дієта ?

Вегетаріанці не їдять м'ясо та рибу з різних причин: через переконання (релігійні, етичні.) Або через страх перед проблемами зі здоров'ям.

Переваги вегетаріанської дієти

Вегетаріанська дієта має кілька переваг. З точки зору здоров’я це зменшує ризик серцево-судинних захворювань (зокрема, гіпертонії, інфаркту та інсульту), обмежуєостеопороз та такі захворювання, як діабет, високий рівень холестерину або надмірна вага. Це також сприяє сприянню кишкового транзиту.

Недоліки вегетаріанської дієти

Однак вегетаріанство має деякі недоліки, включаючи ризик нестачі, особливо дефіциту заліза, якщо ви не обережно збалансуєте всі свої страви.

Також іноді важко дотримуватися цього, коли їсте поза домом.

Як уникнути недоліків, коли ви не їсте м’яса ?

Для людей, які бажають бути вегетаріанцями, найголовнішим буде компенсувати дефіцит, що призведе до припинення споживання м’яса.

Особливо не вистачає білків та заліза:

  • Білок можна знайти в яйцях і цільних молочних продуктах, якщо це можливо в органічному землеробстві, а також у пивних дріжджах, пророслому насінні або вівсі, наприклад.
  • Для заліза, крім бобових (зокрема, сочевиці), він у великих кількостях міститься в водоростях, таких як спіруліна (у пластівцях, щоб посипати салати та супи).

• Ідеально поєднувати злакові та бобові культури протягом дня, щоб не було дефіциту амінокислот.