Переваги заморожених овочів та фруктів Mobile
Заморожені продукти - це корисний, ефективний та здоровий вибір. Заморожені овочі та фрукти часто бувають "свіжішими", ніж у гіпермаркеті. Кінець осені природно збільшує інтерес до заморожених овочів та фруктів.
Yahoo Green розкриває всі секрети заморожених овочів і фруктів. Овочі та фрукти зменшують вміст вітамінів удвічі кожні 48 годин після збору врожаю, навіть якщо вони зберігаються в холодильнику. Заморожені, як тільки їх збирають, вони багатіші на вітаміни, ніж ті, що є «свіжими» в магазинах.
Заморожені овочі та фрукти мають кілька переваг: їх використання означає економію часу (адже вони готові до миття та чищення), їх використовують повністю (більше не потрібно чистити) і, нарешті, але не менш важливо, вони близькі за ціною до свіжих продуктів.
Як правильно вибрати товар
Купуючи заморожені овочі та фрукти, вибирайте цілі упаковки. Помацайте пакети із замороженими овочами та фруктами. Вміст повинен передбачати форму овочів або фруктів, щоб вона була окремою та рухливою в сумці. Якщо їх збирають у болгар, це означає, що вони були заморожені повторно після розморожування, тому не купуйте їх. Перевірте термін придатності, оскільки зовнішній вигляд і смак можна зберегти цілими лише протягом певного періоду часу.
Правило, згідно з Yahoo Green, говорить, що овочі та фрукти не можна заморожувати більше 8-12 місяців.
Хитрощі для заморозки овочів та фруктів
Перед заморожуванням овочі та фрукти слід мити, зціджувати, подрібнювати або порціонувати, якщо потрібно. Плоди дуже добре зберігаються, якщо їх пропустити перед заморожуванням через концентрований цукровий сироп, який допомагає їм набагато краще зберегти структуру та аромат. Перед заморожуванням фрукти добре злийте від надлишку сиропу.
Овочі найкраще заморожувати після того, як їх ошпарити (кинути в окріп), залишити на кілька хвилин, добре процідити, а потім заморозити. Залежно від виду овочів, їх слід нарізати шматочками або просто помити та зібрати (наприклад, листя шпинату).