ПЕРЕВІРИТИ РЕТЕТ ДУКАН

дукан

Я спробувала новий рецепт торта, і він виявився навіть кращим, ніж минулого разу. Це рецепт Дюкана, який добре їсти лише тоді, коли ви прагнете чогось солодкого. Як і більшість рецептів тортів, він робиться дуже швидко і не вимагає особливих зусиль.

Фаза круїзу, консолідація, остаточна стабілізація

- 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю (або не можна занадто багато днів класти 2 lg крохмалю і 2 мелених вівсяних висівок)

- 4-5 столових ложок стійкого до готування підсолоджувача (або за смаком)

- 1 столова ложка знежиреного какао

Збийте яєчні білки з невеликою кількістю солі дуже жорстким пінозмішувачем. Потім додаємо жовтки і перемішуємо далі. Дістаємо міксер і відтепер дерев'яною ложкою перетворюємо його в композицію. Налийте по черзі крохмаль ложкою, потім вівсяні висівки та підсолоджувач. Ми подбаємо про те, щоб налити «під дощем» і добре перемішати, щоб не стати грудкуватими. Додайте ванільну (або апельсинову) есенцію та розпушувач. Налийте половину композиції у вузький силіконовий піддон, а в іншу половину композиції покладіть какао і добре перемішайте. Залийте склад какао простим, покладіть його кілька разів ложкою для перемішування і поставте деко в духовку, нагріту до 180 градусів. Залиште приблизно на 35-40 хвилин (або поки тест на зубочистку не пройде). Хоча він росте більше, після того, як ми дістаємо його з духовки, пиріг залишаємо. Зачекайте 10 хвилин, а потім можете вийняти його, щоб охолонути.