Перевірка працездатності спортсменів Підвищення продуктивності
Таблетки заліза для оптимального постачання киснем, магній для спазмів литок ... Спортсмени особливо часто використовують дієтичні добавки. Вони очікують від них підвищення спортивних результатів. Прочитайте тут, чому такі препарати іноді можуть бути шкідливими, і чому ви, скоріше, повинні компенсувати конкретний діагноз дефіциту поживних речовин.
За підрахунками, кожен другий спортсмен вже приймав дієтичні добавки. Реклама та компанії в Інтернеті обіцяють, серед іншого, оптимальне спалювання жиру та ефективний ріст м’язів. Однак наукові дані щодо цього обмежені.
Тим не менше, багато грошей витрачається на білкові напої, вітамінні добавки та “батончики”. За даними центрів консультування споживачів або наукових інститутів, таких як Німецьке товариство харчування, проте, продукти, збагачені вітамінами та мінералами, зазвичай не потрібні спортсменам. У спортсменів більша потреба в електролітах та мінералах, але, за винятком вітаміну D, їх зазвичай можна забезпечити здоровим харчуванням.
Однак задоволення потреб у мікроелементах здається важким, особливо для деяких груп спортсменів. На додаток до дефіциту вітаміну D описано дефіцит фолієвої кислоти, вітамінів С і Е, а також заліза, магнію, цинку та йоду. Оскільки ці поживні речовини виконують найважливіші функції під час тренування, підвищення продуктивності можливо завдяки досягненню оптимального рівня поживних речовин. Узагальнені добавки без діагностованого дефіциту недоцільні. Високодозовані харчові добавки іноді переносяться погано. Крім того, передозування з негативним впливом на організм може швидко відбутися. Індивідуальні аналізи крові для спортсменів аналізують рівень критичних поживних речовин, щоб прогалини в постачанні можна було швидко та цілеспрямовано усунути.
Знайте свої вимоги до здоров’я, щоб досягти (більш) успіху у своєму спорті?
Достатній запас поживних речовин організму є основною вимогою до фізичної працездатності. Якщо є недолік, це може супроводжуватися зниженням показників. Дефіцит заліза - найпоширеніший розлад, який проявляється у вигляді значного зниження працездатності. Електроліти та мінерали виводяться з потом, саме тому спортсмени мають підвищену потребу. Порушення електролітного балансу може призвести не тільки до зниження продуктивності, але навіть до пошкодження. Вони часто проявляються у вигляді судом ніг, нервозності, високого кров’яного тиску та нерегулярного серцебиття. Описано взаємозв'язок між рівнем та спортивними показниками для ряду вітамінів та мінералів. Отже, достатній запас поживних речовин є важливим для досягнення певних спортивних цілей або для підвищення продуктивності. Оскільки дефіцит мікроелементів особливо поширений у певних груп спортсменів (докладніше про це див. Нижче), цілеспрямована компенсація дефіциту може допомогти вам досягти успіху в спорті.
Дослідження факторів ризику для спортсменів
Особливо спорт на витривалість позитивно впливає на різні фактори ризику серцево-судинних захворювань і може запобігти розвитку хронічних захворювань. Наприклад, регулярні фізичні вправи покращують рівень жиру (тригліцеридів, холестерину ЛПВЩ та ЛПНЩ) та цукру (глюкози).
Однак існують також фактори здоров'я, які можуть становити значний ризик для спортсменів. Перед початком тренувань слід з’ясувати порушення обміну цукру в крові (діабет). Цукровий діабет різко зростає серед західного населення, і його часто помічають лише пізно через відсутність симптомів. Якщо діабет присутній, метаболічні дисбаланси (важка гіпоглікемія або гіпоглікемія) іноді можуть мати летальні наслідки. Важливий правильний баланс між фізичною активністю, дієтою та контролем інсуліну.
Крім того, слід перевірити, чи є захворювання ліпідного обміну та чи правильно працюють нирки, щитовидна залоза та печінка. Аналіз відповідних показників крові та аналізу крові може дати початкові підказки. Якщо є якісь відхилення, слід провести подальші обстеження (наприклад, ЕКГ).
Аналіз поживних речовин для (змагальних) спортсменів
В основному збалансоване харчування становить основу для здоров’я та спортивної форми. Також важливо компенсувати втрату рідини, вживаючи достатньо води під час або після тренування. Зокрема спортсмени, що змагаються, мають вищу потребу в енергії, білках і вуглеводах, оскільки вони збільшили споживання через тренувальне навантаження. У порівнянні з не спортсменами, їх потреба в мікроелементах також більша через, зокрема, збільшення втрат через піт та сечу. Однак це не є непропорційним потребі в енергії, і тому його можна компенсувати збільшенням споживання їжі. Проте дефіцит вітамінів D, A, C, E, фолієвої кислоти, вітамінів B6 і B12, магнію, кальцію, заліза, цинку та йоду був описаний у спортсменів, що змагаються. Певним групам спортсменів здається важким задовольнити свої потреби за допомогою повноцінного харчування. Якщо аналізи крові виявляють дефіцит мікроелементів, це слід компенсувати цілеспрямовано, щоб курс був встановлений на максимальну спортивну результативність, і ви могли досягти своїх цілей за допомогою відповідних тренувальних підрозділів.
Наступні поживні речовини відіграють центральну роль у зв'язку з фізичними вправами:
залізо
Як компонент гемоглобіну (пігмент червоної крові) залізо має центральне значення для постачання кисню всьому тілу та для виробництва енергії. Жінки частіше страждають від дефіциту заліза через сильну крововтрату під час менструації. Спортсмени втрачають більшу кількість заліза через піт та сечу, ніж спортсмени. Дрібні кровоносні судини в області стопи травмуються при бігу на великі відстані по твердій землі. Крім того, механічні навантаження та посилене спорожнення кишечника можуть призвести до невеликих мікрокровотеч. Вони в основному нешкідливі, але також збільшують втрати заліза, так що у спортсменів потреба в залізі в середньому приблизно на 1 мг більша, ніж у не спортсменів. Дефіцит заліза є першою причиною поганих показників, і його важливо компенсувати.
магнію
Магній важливий для скелетних м’язів, серцевого м’яза та нервової системи. Дефіцит призводить до типових спазмів литок та скарг на шлунково-кишковий тракт. Спортсмени потіють все більше і більше магнію, але підвищена потреба зазвичай компенсується збільшенням споживання їжі. Тому дефіцит магнію рідкісний при різноманітному складі меню. Тим не менше, споживання харчових добавок, що містять магній, особливо популярне серед спортсменів. Однак без доведеного дефіциту магнію це не призводить до підвищення продуктивності. Швидше, вони можуть непотрібно навантажувати шлунково-кишковий тракт на додаток до гаманця.
Вітамін D
Вітамін D особливо важливий для балансу кальцію і забезпечує здорову структуру кісток. Це покращує нарощування м’язів і засвоєння кисню, а отже, і стійкість системи серце-легені. На додаток до підвищення працездатності (витривалості, м’язової сили та швидкості), адекватне надходження вітаміну D також сприяє зменшенню ступеня запалення м’язів і, отже, регенерації м’язів. Крім того, рівень вітаміну D також пов’язаний зі значеннями тестостерону. Тестостерон відповідає за ріст, особливо за нарощування м’язової маси. У більшості спортсменів, як і серед населення, занадто низькі показники вітаміну D, оскільки вітамін D не може засвоюватися в достатній кількості через їжу, а власний синтез шкіри через сонячне світло часто є недостатнім. Визначення рівня вітаміну D у крові, а потім компенсація можливого дефіциту може означати, що ви можете зробити крок далі на наступний цикл.
Вітаміни групи В
Вітаміни групи В важливі для постачання енергії. Особливо вітамін В6 у поєднанні з вітаміном В1 є головним рушієм метаболізму вуглеводів і тому є особливо важливим для спортсменів. Вітамін В12 представляє великий інтерес через свою роль у кровотворенні. За винятком вітаміну В12, потреба у вітамінах групи В може навіть бути задоволена веганами завдяки продуманому поєднанню продуктів. Анемія (анемія) через дефіцит вітаміну В12 не рідко діагностується у здорових молодих спортсменів. Для успішного навчання потрібно терміново лікувати це. Однак добавки без діагностованого дефіциту абсолютно марні (не тільки для спортсменів).
Фолієва кислота
Фолієва кислота відіграє центральну роль у кровотворенні. Дефіцит фолієвої кислоти є поширеним явищем серед населення і може призвести до анемії. Лікування анемії достатнім запасом фолієвої кислоти має важливе значення для оптимальних показників, але добавки без діагностованого дефіциту - як ви вже здогадалися - без додаткової вартості.
Йод - життєво важливий будівельний матеріал для гормонів щитовидної залози, які регулюють різні сфери обміну речовин та серцево-судинної системи. Німеччина більше не вважається країною з дефіцитом йоду, але дефіцит все ще є загальним явищем. Спортсмени також мають ризик нестачі йоду через збільшення втрат через піт та сечу. Рекомендується вживання продуктів, що містять йод (наприклад, морська риба, молоко та молочні продукти, йодована сіль). Дієтичні добавки слід приймати лише у певних групах ризику (наприклад, вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю), або якщо діагностовано дефіцит, оскільки надлишок йоду може спровокувати захворювання (гіпертиреоз).
Вітамін А
Вітамін А, серед іншого, важливий для утворення шкіри та хрящової тканини. Потреба у вітаміні А зазвичай може бути отримана з продуктів, багатих на вітамін А (тваринні продукти, масло та сир), та з їх попередника бета-каротину (особливо в моркві, перці, помідорах).
вітамін С
Вітамін С необхідний для виробництва колагену, а тому важливий для сполучної та підтримуючої тканин. Крім того, його антиоксидантна дія захищає від окисних пошкоджень та зміцнює імунну систему. При різноманітному харчуванні фруктами та овочами, запас вітаміну С у промислово розвинутих країнах, як правило, достатній.
Вітамін Е
Вітамін Е - найважливіший жиророзчинний антиоксидант. Зазвичай ми отримуємо достатньо вітаміну Е з їжею. Ми не радимо приймати добавки з вітаміном Е, доки не доведено відсутність дефіциту. Передозування може збільшити ризик розвитку раку.
Кальцій
Поряд з фосфором кальцій є найважливішим компонентом для кісток. Кальцій також має вирішальне значення для збудливості нервових і м’язових клітин. Під час занять спортом піт призводить до збільшення втрат кальцію та відповідно більшої потреби. Це можна компенсувати продуктами, багатими кальцієм. При веганському харчуванні існує ризик недостатнього надходження кальцію.
Цинк активує ферменти енергетичного, вуглеводного та жирового обміну і впливає на процеси росту. Дефіцит цинку рідко зустрічається при збалансованому харчуванні. У спортсменів втрати цинку через піт та сечу значно зростають, але вони, ймовірно, стають критичними лише після тренувань протягом 20 годин на тиждень. Навіть ці великі втрати можна компенсувати ретельним підбором продуктів та збільшенням споживання їжі.
калію
Калій важливий для синтезу білка та проведення збудження в серці. Достатня кількість калію не є проблемою як серед населення, так і серед спортсменів.
натрію
Крім усього іншого, натрій відповідає за збудливість м’язів. Більшість людей частіше отримують занадто багато натрію з солоної їжі.
Ризики від споживання добавок
Якщо дієтичні добавки приймати без доведеного дефіциту, це може призвести до ризику для здоров’я. Добавки часто дозують занадто високо, що може призвести до передозування з відповідними побічними ефектами. Це було описано особливо часто для добавок магнію. Симптомами є шлунково-кишкові скарги. У найкращому випадку харчові добавки є зайвими і виводяться через нирки. Жиророзчинні вітаміни (E, D, K, A), навпаки, зберігаються в організмі і можуть накопичуватися в органах, якщо доза занадто висока і, таким чином, призводить до симптомів отруєння (наприклад, головний біль, розлади травлення, випадання волосся).
Різні дослідження описували негативний вплив на високі дози вітамінів-антиоксидантів (вітаміни С, Е, бета-каротин). Передбачалося, що окислювальний стрес, пов’язаний зі спортом, можна зменшити таким чином, і це позитивно впливає на відновлення. Однак незначний окислювальний стрес, спричинений спортом, розглядається як позитивний, оскільки в результаті утворюються певні захисні ферменти. В інших дослідженнях можна спостерігати посилений канцерогенез мегадоз антиоксидантів.
Препарати, які приймаються неконтрольовано, можуть також погіршити надходження інших поживних речовин.
Спортсменам, які змагаються, також слід пам’ятати, що дієтичні добавки можуть бути забруднені забороненими речовинами (наприклад, анаболічними стероїдами або стимуляторами), що може спричинити позитивний допінг-тест.
Наскільки корисні дієтичні добавки для спортсменів?
Багато спортсменів, що змагаються, використовують кілька препаратів або кілька препаратів (вони містять кілька поживних речовин), не знаючи їх рівня поживності. Однак збільшення спортивних результатів не доведено для більшості дієтичних добавок, які в основному пропонуються спортсменам в Інтернеті. Широка база даних для ефекту підвищення ефективності існує лише для кофеїну, креатиніну та бікарбонату натрію/цитрату. Інші добавки в кращому випадку неефективні, але вони також можуть загрожувати здоров’ю. Різноманітна дієта, яка забезпечує організм більшістю мікроелементів, найкраща. Діагностовані ситуації з дефіцитом можуть бути компенсовані цілеспрямовано, що призведе до підвищення ефективності.
Які переваги медичного лабораторного обстеження за медичною консультацією?
Через описані вище ризики не рекомендується загальне вживання харчових добавок. Збільшені потреби спортсменів повинні бути в першу чергу збалансовані за допомогою здорового та збалансованого харчування. Тим не менше, може бути дефіцит. Зокрема, певні групи спортсменів зазнають підвищеного ризику. Особливо це стосується:
• Спортсмени з незбалансованим харчуванням.
• Спортсмени, у яких значно зросла потреба в енергії через великий обсяг тренувань, але які не можуть покрити це за допомогою дієти через обмежений час.
• Залежні від ваги види спорту, коли спортсмени іноді харчуються низькокалорійно, щоб зменшити свою вагу. Менше споживання їжі пов'язане з підвищеним ризиком дефіциту поживних речовин.
• Вегетаріанські або веганські спортсмени. За винятком вітаміну В12, ви можете запобігти дефіциту поживних речовин завдяки вмілому поєднанню продуктів.
Детальніше про поживні речовини для вегетаріанців/веганів ви можете прочитати тут.
• Спортсмени з харчовою непереносимістю.
Індивідуальний ризик дефіциту може бути оцінений під час медичної консультації, так що рекомендуються спеціальні аналізи. Після аналізу крові дефіцит поживних речовин можна компенсувати, змінивши дієту або приймаючи цілеспрямовані добавки. Таким чином, втрати продуктивності можна швидко виправити та досягти індивідуальних спортивних цілей. Подальші спортивні медичні огляди (наприклад, ЕКГ з фізичним навантаженням) може проводити сімейний лікар.
Набряк:
www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2014/07_14/EU07_2014_M370_M379.pdf
www.dosb.de/fileadmin/fm-dosb/arbeitsfelder/leistungssport/Konzepte/NEM_Broschuere-web_14-7-2014_Doppelseiten.pdf
www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/magnesium-praeparate-oft-zu-hoch-dosiert-konsuetzer-warnen-a-1130566.html
www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/04-10-2012-vitamin-d-versorgung-und-koerperliche-leistungsfaehigkeit/
www.bfr.bund.de/cm/343/nahrungsergaenzemittel-fuer-sportler.pdf www.ugb.de/ernaehrungsplan-praevention/magnesium-stress-erhoeht-bedarf/?magnesium-mineralstoffe www.ugb.de/mineralstoffe/mineralstoff -Підготовлені харчові добавки/
www.gesundheit.de/ernaehrung/rund-ums-lebensmittel/wissen-rund-um-lebensmittel/nahrungsergaenzung-fuer-sportler-was-ist-drin-und-was-ist-dran
www.ugb.de/ernaehrungsplan-praevention/zink-multitalent/ www.jodmangel.de/ausreichende-jodversorgung/sportler/
www.ugb.de/vitamin-c/vitamin-c-praeparate-megadosen-rauch-schwangerschaft-nierensteine/
www.vmrz0100.vm.ruhr-uni-bochum.de/spomedial/content/e866/e2442/e7594/e7710/e7728/index_ger.html
www.vmrz0100.vm.ruhr-uni-bochum.de/spomedial/content/e866/e2442/e7594/e7710/e7735/index_ger.html
www.eisenmangel.de/leben-mit-eisenmangel/eisenmangel-und-sportler www.aerzteblatt.de/nachrichten/58506/Ueberversorgung-mit-Selen-und-Vitamin-E-schaedlich
Я відповідаю за захоплюючий відділ маркетингу в Гамбургській медичній лабораторії Stephansplatz. Як екотрофолога мене цікавлять не лише збалансоване харчування, а й нові тенденції у спорті та способі життя. Мені подобається міське життя Гамбурга, але я також люблю трохи відпочити від спортивних занять на природі чи подорожей до іноземних культур із рюкзаком.