Перев’язка ранчо на випробувальному стенді JDM
Погляньте на цю статтю
Літній сезон римується із салатом! Хоча це синонім здоров’я та поживних речовин, доданий до нього вінегрет, іноді досить щедро, змінює харчову картину тарілки. Однією з найпопулярніших заправок серед споживачів є заправа для ранчо, яка до вершків є кремовою. Хороший чи поганий вибір? Зосередьтеся на різних продуктах, що пропонуються в супермаркетах!
Аналіз
10 проаналізованих заправок для салатів відповідають харчовим критеріям кількості натрію, насичених жирів та цукру.
На 15 мл (1 ст. Л.) Порції винегретів пропонують:
- 1,5 - 8 г жиру (0 - 1 г насиченого жиру)
5 найкращих варіантів
- У контрольованій порції ідеальний вінегрет для
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
- Цей вінегрет має найнижчий вміст натрію - 80 мг на 15 мл і не містить доданого цукру.
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
- У контрольованій порції ідеальний вінегрет для
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
- Ця заправка має найнижчий вміст натрію - 80 мг на 15 мл і не містить доданого цукру.
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Продукція бренду 3 Renée - хороші варіанти. Вони виготовляються з олії ріпаку та відповідають харчовим критеріям. Нам особливо подобається перелік інгредієнтів цих продуктів, який є досить захаращеним, з дуже малою кількістю добавок. Однак домашня заправка для ранчо містить більше калорій і жиру, ніж інші два варіанти Рене, однак перелік інгредієнтів та вміст натрію залишаються більш привабливими, ніж інші два продукти тієї ж лінії. Якщо ви хочете схуднути або зберегти свою вагу, ви контролюєте споживану порцію або вибираєте полегшену версію цієї марки.
Нам також подобається продукт Marzetti, який пропонує як цікаву харчову цінність, так і склад. Йогуртна заправка Litehouse також має велику харчову цінність з боку калорій та жиру. Якщо воно виготовлене з олії ріпаку, якісної олії, ми хотіли б, щоб воно відображало коротший перелік інгредієнтів.
5 найгірших варіантів
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
- Цей продукт містить занадто багато добавок, щоб бути хорошим варіантом.
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
- Легкий варіант селекції має занадто високий вміст цукру - 4 г на порцію.
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
- Цей продукт містить занадто багато добавок, щоб бути хорошим варіантом.
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
- Легкий варіант селекції має занадто високий вміст цукру - 4 г на порцію.
Фото Le Journal de Montréal, Chantal Poirier
Безіменні, відбірні та президентські перев’язки є одними з менш вдалих варіантів. Виготовлені з соєвої олії з декількома добавками, вони мають один з найвищих вмістів насичених жирів. Що стосується легкої версії Selection, вона містить більше вуглеводів, або 4 г на порцію (глюкоза - друга в списку інгредієнтів). Як і оригінальна версія Sélection, нам би сподобався продукт, який прагне до більшої природності.
Хоча продукт балансу "Наші компліменти" має дуже хороший харчовий профіль, його довгий перелік добавок втратив стільки балів, що він явно погіршився від нашого вибору.
Добавки
До добавок, що використовуються в заправках, в основному відносяться текстурні речовини (ксантанова камедь, камедь карагенану, камедь рожкового дерева, аравійська камедь, камедь гуару, полісорбат та модифікований кукурудзяний крохмаль), консерванти (аскорбінова кислота, лимонна кислота, сорбат калію та бензоат натрію), регулятори рН (фосфорна кислота, молочна кислота та глюконова кислота), хелатируючі речовини, що захищають від прогоркання (динатрію кальцію ЕДТА), та підсилювачі смаку.
2 поради щодо вибору правильного
1 • Віддавайте перевагу комерційним заправкам, виготовленим з оливкової або ріпакової олії, джерел корисних мононенасичених жирів.
2 • Вибирайте салатні заправки з максимально коротким списком інгредієнтів.
До ваших фартухів!
Приготуйте вершковий домашній винегрет, приготований з грецьким йогуртом (або легкою сметаною), діжонською гірчицею та дрібними травами. Найкращий спосіб поліпшити свою харчову цінність!