Періодичне голодування краще постити ввечері або вранці, щоб схуднути

періодичне


Якщо ви робите періодичне голодування, не бачачи ніякої користі від ваги, це може бути тому, що ви не пропускаєте правильний прийом їжі. Ось що свідчить недавнє дослідження.

Вміст тарілки не тільки впливає на здоров'я та вагу, як і кількість з’їденої їжі: час їжі теж має значення. Дійсно, наш добовий ритм (регуляція організму протягом 24-годинного циклу) передбачає, що деякі типи поживних речовин по-різному метаболізуються протягом денного циклу.

Врахування цього аспекту харчування у випадку періодичного голодування, згідно з новим дослідженням, представляється актуальним, особливо якщо піст проводиться для схуднення.

Піст ввечері або вранці ?

У цьому дослідженні, опублікованому в PLOS ONE, дослідники порівняли ефекти двох форм періодичного голодування на 6 здорових людей у ​​віці від 51 до 63 років (4 чоловіки та 2 жінки в постменопаузі), зокрема на окислення (використання як джерело енергії) ліпідів та вуглеводів а також їх зберігання.

Дієта була однаковою (однакова кількість калорій), єдина різниця - час прийому їжі. Учасники тестували кожен режим, з перервою між двома сеансами трохи більше 2 днів:

Діаграма 1: Сніданок

  • Сніданок (700 ккал) між 8:00 та 9:00
  • Обід між 12:30 та 13:30
  • Вечеря між 17.45 і 18.45.

Діаграма 2: Вечірня закуска

  • Обід між 12:30 та 13:30
  • Вечеря між 17.45 і 18.45.
  • Перекуси (700 ккал) між 22:00 та 23:00

Результати: незважаючи на подібне споживання та витрачання енергії, дослідники зафіксували відмінності у вуглеводному та жировому обміні між двома схемами. Закуска ввечері, таким чином, сприяла окисленню вуглеводів на шкоду ліпідам, в середньому на 15 г менше спаленого жиру порівняно з діаграмою 1.

Дійсно, прийняття перекусу ввечері призведе до збереження запасів глікогену (форми зберігання вуглеводів) у печінці, що спричинить зменшення потреби в окисленні ліпідів протягом нічного голодування.

Зрештою, такий план прийому їжі може пояснити більший запас жиру і, отже, збільшення ваги, незважаючи на очікувані переваги голодування (однак у цьому дослідженні не дуже довго, однак: близько 14 год).

На практиці

Якщо сніданок здається найцікавішим у разі періодичного голодування, тим, хто вважає за краще його пропустити, краще розподілити свої страви на день наступним чином:

  • Обід між полуднем та 13 годиною.
  • Можлива закуска близько 16:00.
  • Вечеря між 19:00 та 20:00.

Щоб почати періодичне голодування, читайте Піст