Періодичне голодування - нова альтернатива режимам схуднення
Метод "обмеженого часу на їжу" або переривчастий піст можуть бути ідеальною дієтою?
До побачення кето, ласкаво просимо переривчастий пост. Ця дієта обіцяє переваги трьох хороших страв на день і без дорогих інгредієнтів, що може зробити її дієтою року.
Концепція, яка набула популярності за останній рік і, схоже, є найбільшою тенденцією дієти 2019 року - колись, тому що її так легко дотримуватися, а дві - відповідає будь-яким дієтичним обмеженням. Цей метод кидає виклик попередній пораді їсти мало і часто або дотримуватися звичайної триразової програми і заснований на принципі 5 днів, з’їдених як зазвичай, 2 дні - обмежений час на їжу. Це дієта, яка позбавляє від необхідності рахувати калорії, нестатку та сильну волю, а також не викликає потреби купувати нові та екстравагантні продукти.
Що таке переривчастий піст?
Переривчастий піст, IF (від Intermittent Fasting), став тенденцією після популярного телевізійного документального фільму та супровідної книги, в якій Майкл Мозелі запропонував дієту 5: 2, яка проголошувала переваги різкого зниження споживання енергії протягом двох днів на тиждень., а в іншу частину тижня ви харчуєтесь нормально. Основними обговорюваними перевагами були покращена чутливість до інсуліну та більша тривалість життя. Цей метод передбачає продовження нічного голодування на 12-16 годин. Це може означати вечерю раніше і сніданок пізніше. В ці години ночі вважається, що зцілення та відновлення відбуваються.
Інститут Солка в Каліфорнії є світовим лідером у галузі досліджень цієї дієти, і те, як примушувати організм голодувати більшу частину дня, змінює спосіб роботи організму. Вони виявили, що коли морським свинкам дозволяли їсти все, що вони хотіли, але лише у визначений час доби, навіть якщо вони мали дієту з високим вмістом калорій, цукру та жиру, вони не набирали такої ваги, як очікувалося. Дієта з обмеженим часом призвела до втрати ваги до 12% при застосуванні морських свинок, які вже страждали ожирінням. І коли вони їли таку ж кількість їжі, що і раніше, але протягом доби, вони набирали удвічі більше ваги.
Дослідження вказують на профілактику та лікування ожиріння, пом'якшення метаболічних розладів, включаючи діабет II типу, з вигодами, пропорційними тривалості голодування.
12-тижневе пілотне дослідження 2018 року на пацієнтів із ожирінням показало, що дієта з обмеженим часом їжі, що триває 8 годин, призводить до незначного обмеження калорій та зниження ваги без підрахунку калорій, і що вона може забезпечити медичну користь, знижуючи артеріальний тиск.
Хто не повинен практикувати цю дієту?
Оскільки ваш раціон вимагає від вас змін лише під час їжі, не обов'язково того, що ви їсте, майже кожен може дотримуватися цього. Однак цілком можливо, що тим, хто страждає глікемічним дисбалансом, таким як ті, що страждають на діабет або синдром полікістозних яєчників, слід рекомендувати уникати цього, оскільки їм може бути краще їсти рідше. Навіть якщо сам метод не вимагає змін у тому, що ми їмо, все одно рекомендується перейти від дієти, багатої рафінованими вуглеводами, переробленими жирами, до дієти, багатої клітковиною, корисними жирами, рослинними білками. Рафіновані вуглеводи призводять до раптового підвищення рівня глюкози в крові, що може призвести до резистентності до інсуліну, запалення, пошкодження клітинних мембран і накопичення жиру.
Якщо у вас є проблеми з травленням, можливо, вам доведеться трохи продовжити час їжі, щоб можна було регулярно їсти, але навіть незважаючи на це, ви можете уникати прийому їжі після обіду. Якщо організм очікує отримувати їжу в певний час, він вироблятиме правильні травні ферменти, щоб сприяти ефективному розщепленню їжі.
Цей процес може бути корисним для людей, які мають проблеми з травленням, такі як здуття живота відразу після їжі або існування неперетравленої їжі в калі. Також може бути корисно включити багатошаровий пробіотик, такий як Bio-Kult, для допомоги кишковим бактеріям, оскільки бактеріальне бродіння може спричинити хворобливе утворення газів після їжі.