Періодичне голодування Успішно схудніть за допомогою внутрішнього годинника
Значення внутрішній стільниковий годинник і їх синхронізація із зовнішнім світом необхідна для здорової психіки та життєво важливого, худорлявого тіла. Правильно приурочений періодичний піст може виступати ключовим елементом. Наскільки важливо розуміти ці стосунки, було показано в 2017 році в Присуджена Нобелівська премія з медицини. Вона дісталася трьом вченим, які досліджували розуміння внутрішнього годинника та біоритму живих істот, так званого циркадного ритму.
Три ритми життя
Слово циркадний ритм походить від латинського circa (приблизно) і цей (день) і означає "приблизно один день".
Кожен орган має свій внутрішній годинник. Точно скоординовані та синхронізовані, органи та клітини тіла працюють разом, як оркестр, для створення трьох основних ритмів життя: неспання/сон, їжа/травлення та рух/регенерація. Не всі функції організму можуть відбуватися одночасно. Ось чому - як і на світлофорах у великому місті - для контролю потоку руху потрібні годинники. Якщо ритм порушується на одному перехресті, рано чи пізно це також вплине на інші перехрестя.
Світло спрямовує наші внутрішні годинники
Яскравість і темрява є найважливішими годинниками для нашого організму з давніх часів і є визначальними для нашого ритму сну та неспання. Через очі інформація про кількість та якість доступного світла стає так званою в мозку супрахіазматичне ядро, коротше SCN, доставлений. Його також можна було назвати диригентом в оркестрі внутрішніх годинників.
SCN знаходиться на гіпоталамусі, який разом з гіпофізом, по суті, контролює вегетативні функції організму. Приблизно 20 000 "годинникових клітин" SCN надають гіпоталамусу та гіпофізу інформацію для регулювання голоду, ситості, втоми, настороженості, стресу, розслаблення та рідинного балансу тощо. SCN також побічно постачає інформацію в епіфіз, який виробляє гормони серотонін і мелатонін.
Завдяки світловим подразникам із зовнішнього світу годинник SCN у мозку виробляє щось на зразок механізму передбачення їжі. Поки він здійснює синхронізацію всіх органів для регенерації та очищення протягом ночі, він готує організм до прийому їжі та травлення перед очікуваним першим прийомом їжі.
Приведення годинника мозку та годинника органів в гармонію
Але що станеться, якщо їжа споживатиметься в несподіваний час? Потім організм запускає надзвичайну програму, так би мовити, для обробки доставленої їжі, і повинен негайно зупинити всі інші процеси, які служать для регенерації та очищення.
Хоча “годинник мозку” встановлюється першим ранковим світлом, а “годинник органів” це перший укус дня.
Хоча “годинник мозку” встановлюється першим ранковим світлом, а “годинник органів” це перший укус дня. Якщо годинники головного мозку та органів не працюють синхронізовано протягом тривалого періоду, і програма надзвичайних ситуацій стає правилом, як це часто буває в західному світі, результатом є хвороби та ожиріння.
Їжте 8 годин, голодуйте 16 годин
Хронобіологи, які досліджують клітинні годинники, дають нам чітку рекомендацію щодо періодичного голодування 16: 8. При цьому типі голодування щоденне споживання їжі обмежується періодом у 8 годин, а потім 16 годин голодування. Крім того, знання про циркадні ритми може допомогти нам, коли ми хочемо схуднути.
Загальна рекомендація, також для пізніх їдачів, які пропускають сніданок, полягає в тому, що вони повинні припинити їсти принаймні за дві-чотири години до сну, оскільки організм хоче підготуватися до сну. Перекус безпосередньо перед сном не тільки погіршує сон, але і призводить до низки інших негативних вторинних реакцій в організмі. Виділення інсуліну в підшлунковій залозі перешкоджає виділенню «гормону втрати жиру» глюкагону, який також сприяє розчиненню жирових відкладень. Отже, якщо ми хочемо зменшити вагу, це посилює ефект схуднення, якщо ми починаємо голодувати якомога довше (дві-чотири години) перед сном. Процес сповільнюється переважно постійним прийомом їжі, цьому сприяють більші перерви між прийомами їжі, голодування і регулярні фізичні вправи.
Порада книги: «Ефект фонтану молодості: Як 16 годин посту змінюють ваше життя» П. А. Штраубінгера, Маргіт Фенсл, Наталі Карре; Кнайп Верлаг, 2019