Перлини тапіоки з ананасом відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

тапіоки

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 12 ст. Перлини тапіоки
  • 100 г цукру
  • 1 олова кокосового молока (40 мл)
  • 1 ананас Вікторія
  • 10 г вершкового масла
  • 1 гілочка базиліка

Етапи підготовки

Налийте перлинки тапіоки в каструлю з окропом і варіть близько 10 хвилин, поки вони не стануть прозорими, час від часу помішуючи їх.

Вилийте кокосове молоко в каструлю з 7 мл води і 80 г цукру і акуратно нагрійте до отримання теплого молока: цукор потрібно розтопити.

Видаліть кору з ананаса: відріжте основу і тримайте її вертикально на дошці, а кору видаліть смужками, зверху вниз, ножем з широкими лезами. Наріжте м’якоть скибочками, а потім наріжте трикутниками.

Підсмажте їх на сковороді в маслі з обох сторін. Додати 20 г цукру і залишити карамелізуватися на кілька хвилин на повільному вогні.

Злийте тапіоку і змішайте її з кокосовим молоком. Розділіть на чашки, додаючи листя ананаса та базиліка. Подавати теплим або холодним.