ПЕРЛИННИЙ ШАМПАНІЙ З ІКРОЮ ЧЕРВОНИХ ПЛОДІВ ТА М’ЯТИ

Складність: Дуже легко
Кількість людей: 6
Ціна: Не дорого
Час приготування: 15 хв

Інгредієнти:

200 г води + м’ятний сироп + 1 г альгінату натрію

200 г червоного фруктового соку + 1 г альгінату натрію

200 г водопровідної води

2 г солі кальцію

Підготовка:

Змішайте альгінат натрію та червоний фруктовий сік і дайте постояти кілька хвилин.
У ємності змішайте кальцієву сіль і водопровідну воду, перемішуючи до повного розчинення.

Наповніть піпетку або шприц препаратом альгінату та фруктового соку та по краплях влийте у кальцієву ванну.

Через кілька секунд зберіть перлини за допомогою невеликої шумівки. Промийте отримані намистини у ванні з чистою водою. Ви отримаєте кульки з рідкою серцевиною. Тож ви можете зробити те саме з м’ятним сиропом

Налийте кілька перлин у склянку шампанського або іншого напою, це дасть свій ефект !

Порада: не залишайте перлини в розчині солі кальцію занадто довго, оскільки вони повністю загусають.