Перш ніж сідати на дієту, запитайте себе

Частина 1: Складіть ланцюги дієт
Частина 2: Реальність дієт
Частина 3: Розуміння або нерозуміння дієтичної недостатності
Частина 4: Дієти, непрості рішення
Частина 5: Дієти, коли повторення можуть завдати шкоди здоров’ю
Частина 6: Дієти, двері відкриті для ожиріння?
Частина 7: Ожиріння, хронічне та іноді незворотне захворювання

1/Ланцюгові режими

• Комбінувати дієти

Бернард Вайсфельд, дієтолог і психіатр, нагадує про це гуру слідують і схожі щодо результатів. «Нові плани з’являються раз на п’ять років. Є Аткінс, хроноеліція, Монтіньяк, Дюкан. Моди, які в підсумку завжди розвалюються. до наступного, ще більш спокусливого. Це пояснює, чому 28% жінок та 14% чоловіків вже дотримувалися більше 5 різних дієт! "

Ці підходи завжди ґрунтуються на базовому принципі, що пояснює це овочі корисні, а тістечка шкідливі. “Але проблема полягає в дозі (або не є). Більше того, взагалі неможливо обійтися без їжі. Ми знаємо, що це не працює тридцять років! Коли ви сидите на дуже обмежувальній дієті, коли ви втомилися, ви завжди стикаєтесь із «забороненими» продуктами, розтріскуючи і раптом з’їдаючи вдвічі більше ». Це призводить до ефекту йо-йо.

"У 95% випадків, люди, які схудли після дієти, відновлюють свою початкову вагу через кілька років (від 4 до 10 років). Навіть часто з бонусом ", нарікає Жан-Мішель Лесерф, дієтолог та ендокринолог відділу харчування Інституту Пастера де Лілля.

2/Реальність дієт

Яке тоді було б рішення щоб позбутися її зимових вигинів, коли повернеться тепла погода? Кетрін Грейнджер визнає обмеження. "У школах дієтології ми завжди навчаємо неефективних підходів. Ми все ще говоримо про індекс маси тіла, вагу. Але ніколи якість життя, навчання, задоволення, ситість. Розумні повідомлення [менше їжте, зменшуйте споживання калорій, більше тренуйтеся. ] недостатньо для найбільш вразливих. Вони не збігаються з підробленими дієтами, які обіцяють чудеса ".

Якщо ці диво-дієти приречені, це тому, що вони призначені "лише" для схуднення, ніколи не враховуючи індивідуальності, особисті історії, причини зайвої ваги. Вони теж не дуже персоналізований, занадто обмежувальний, занадто складний для наслідування, занадто стигматизуючий, іноді вимагає ізоляції, щоб їсти редис, низькокалорійний порошок або яєчний білок, не стикаючись із спокусами чи незручними питаннями.

Психолог також вказує на елемент, властивий їжі. "Ми це знаємо якщо ви хочете кинути палити або вживати алкоголь, то краще націлитись на повне утримання замість зменшення його споживання. Але повністю відмовитися від їжі очевидно не можна! Тоді ми маємо застосувати більш глибокий підхід ".

3/Зрозуміти чи ні провал дієти

• Розуміти чи ні невдалу дієту

І що відчуває дієтолог, який після схуднення бачить, як голка ваг повертається в неправильному напрямку? "Страшне почуття невдачі", - сказала Кетрін rangeренджерд. "Він звинувачує себе, він знову пропустив свою мету, він почувається винним. Він все ще вважає, що винен лише він".

Однак такий набір ваги насправді не дивує психоаналітика. "Людина з надмірною вагою приймає, згідно з рекомендаціями свого" продавця дієти ", обмежуватися на кілька тижнів або кілька місяців. Але вона не змінює своїх звичок. Вона не намагається зрозуміти, чому їсть занадто багато та/або погано. Вона не вчиться поважати свій голод і насолоджуватися смаком. Вона не вирішує своїх труднощів з їжею, а тому не вміє привласнювати свою тарілку ".

Спершу потрібно вислухати людину, яка консультується щодо зайвих кілограмів. "Надмірна вага може бути симптомом, і кожен симптом має пояснення. Скарги на те, що ви не можете схуднути на 6 кілограмів, іноді виражають глибшу травму. Думати, що криві заважають знайти партнера, партнера або роботу, простіше, ніж розшифрувати занадто інтимні причини . Негайне задоволення через холодильник залишається простішим, ніж визнання невдоволення своїм існуванням ".

4/Дієти, непрості рішення

• Дієта, непрості рішення

Кетрін rangeрейнджер залишається скептичною щодо цього будь-яка генетична схильність до набору ваги. "Протягом моїх консультацій люди з ожирінням зазвичай визнають, що вживають занадто багато їжі".

Які рішення запропонувати тим, хто використав стільки різних дієт, скільки шоколадних батончиків? "Ви повинні бути готові дослідити справжні причини ожиріння". Для цього необхідно кілька одночасних підходів. "Було б нечесно стверджувати, що можна схуднути і зберегти набуте без великих зусиль. Необхідно дотримуватися постійної гігієни життя. Для цього мультидисциплінарна робота, що вимагає подвійного підходу тіла і духу, є Тому дієтолога та психолога для досягнення добробуту ".

5/Дієти, коли повторення можуть завдати шкоди здоров’ю

Сьогодні не можна ігнорувати небезпеку ожиріння, ні знати, що ця епідемія постійно зростає в наших промислово розвинутих країнах. Тому медичний звіт французького Національного агентства охорони здоров’я, який наважується стверджувати, що дієти небезпечні, може здатися дивним, навіть парадоксальним.!

"Ні, пояснює доктор Жан-Мішель Лесерф, який брав участь у цій доповіді. Треба визнати, що засоби для схуднення не завжди є доречними. Як і у будь-якого лікування, є побічні ефекти. І дієти - не виняток. У людей, які не страждають ожирінням, початок дієти може призвести до серйозних дисбалансів. На метаболічному, кістковому та поведінковому рівнях. "

Справді, надмірно обмежувальний моніторинг не дозволяє досягти рекомендованого споживання поживних речовин, клітковини, вітамінів, мінералів, вуглеводів та ліпідів. Це збільшує ризик йо-йо, а також серцево-судинних захворювань та кісткових патологій із майже систематичною втратою кісткової та м’язової маси.

Вживання надлишку білка та підвищеної солі серцевий, нирковий та печінковий ризик або навіть можливість раку. "Ці небезпеки, звичайно, важко довести. Більше того, якщо ми виконуємо ці приписи протягом короткого часу, немає проблем. Але вони часто виконуються в довгостроковій перспективі, коли жінки мають низку рецидивів і, отже, фази нападу. все своє життя ".

6/Дієти, двері відкриті для ожиріння?

Звичайно, дієта не проблема: вонаЧи є режим, який погано прописаний, погано застосовується, погано розуміється, надмірно обмежує, неможливий дотримуватися в довгостроковій перспективі. Оскільки вона приречена на невдачу, за нею часто слідує інша, ще більш сувора дієта. Це являє собою ворота до ожиріння, особливо якщо, починаючи цей процес, немає реальної медичної потреби для схуднення.

"Збільшення ваги часто спостерігається після народних дієт. Цей елемент вже доводить марність дієт. Більш серйозно, ці обмеження призводять до збільшення жиру в організмі. Насправді, дослідження 2011 року показує, що втрата одного фунта жиру також спричиняє втрату 260 грамів м’язів. І це, незалежно від дієти. Однак, набираючи вагу, люди відновлюють свій кілограм жиру, але відновлюють лише 120 грамів м’язів. Тому ми уявляємо, що в міру прогресування періодів йо-йо втрата м’язів збільшується. Потім ми викликаємо саркопенічне ожиріння ".

Як уникнути набору ваги? Для лікаря в Ліллі рішення прості: "Ми виступаємо за обережні підходи, радимо турбуватися про свою вагу, не входячи в порочне коло обмежувальних дієт. Але перш за все, не поступово накопичувати кілограми. Сьогодні ми знаємо, що ми повинні враховувати різноманітність причин надмірної ваги та індивідуальності. З, як пріоритет, все ще діючий рецепт Гіппократа: "Primum non Nocere". По-перше, не нашкодь. тому що з точки зору кривих ціль не завжди виправдовує засоби! "

7/Ожиріння, хронічне, а іноді і незворотне захворювання

Ожиріння зараз вважається справжньою хворобою, хронічна патологія жирової тканини, незворотні після певної стадії.

«Він, безсумнівно, має запальний компонент, зазначає доктор Лесерф, але він також залучає нервову систему та травну систему. Зараз ми знаємо, що цей стан ніколи не може бути вирішений єдиним рецептом, який діє протягом тривалого часу: є лише менше їсти! У цих людей, наша мета - зупинити набір ваги першим навіть якщо нам не завжди вдається змусити їх схуднути ".

У разі патології редакція Notre Temps рекомендує проконсультуватися з лікарем перед будь-якою зміною дієти.