Перше господарство в Румунії, де вирощують крокодилів
Власник рибного господарства приніс два екземпляри крокодилів, щоб перевірити, чи вміщуються вони в басейнах з термальною водою. Надалі він планує вирощувати їх на м’ясо, пише aradon.ro.
Фермер вже володіє єдиною африканською спальною фермою в Румунії в межах колишньої конопляної фабрики поблизу Арада. Тут він має 22 басейни, що забезпечуються термальною водою з глибини 900 метрів, до якої дійшло бурінням.
Протягом останніх кількох днів в одному з басейнів було два екземпляри крокодилів різних видів. Це кайман, вид, який мешкає в Центральній та Південній Африці, але також крокодил, привезений з Америки. Двох плазунів назвали Пепіно і Вальдерман, і вони будуть перебувати в басейнах із середньою температурою 27 градусів Цельсія.
Швидше за все, якщо адаптація крокодилів до термальних вод в Румунії матиме успіх, м’ясо крокодилів буде на експорт. У країні лише кілька ресторанів, де в меню є м’ясо крокодила.
Журналіст описав смак м’яса крокодила після того, як скуштував страву, приготовлену в ресторані в Залау. "М'ясо крокодила біле, соковите і трохи міцніше за консистенцією. Він має унікальний та вишуканий смак - десь між куркою та рибою. Поєднання з соусом з морських водоростей посилило його смак ", - написав magazininsalajean.ro.
Насправді, м’ясо крокодилів також широко не їдять у Європі. Кілька років тому бельгійський імпортер м'яса екзотичних тварин намагався вивести на паризький ринок м'ясо крокодилів та пітонів, а також м'ясо гну та зебри, яке вже ввійшло в споживання.
"Покладемо на тарілку м’ясо пітона чи крокодила?" Ідея здається принаймні божевільною, але вона все одно пробивається до екзотичних торговців м'ясом, які представили стейки з зебри або кенгуру, шматочки гну або верблюда за зразком класики, вже приготовані зі страусиного м'яса ", - пише французький щоденник Парижанин.
ФОТО ДЖЕРЕЛО: Facebook / Лаура Крішан