Перші кроки до здорового харчування; Ligia Pop

Перш ніж я почну говорити про харчування, я хочу нагадати вам про одну дуже важливу річ. Не концентруйте свою увагу лише на харчуванні, адже цього недостатньо, а працюйте на здоров’я цілого: здорового духу, тіла та душі! Наприклад, здорове харчування - це ніщо без щоденних фізичних вправ або очищення свідомості від негативних думок, злоби та ворожості. Якщо ви працюєте не з усіх боків, а лише піклуєтеся про їжу, цього недостатньо!

Тож питання полягає в тому, з чого починати, коли ми протягом усього життя споживаємо 90% приготованої їжі і дуже мало сирої їжі? Якщо у нас немає проблем зі здоров’ям, ми можемо зберегти будь-який інгредієнт з попередньої дієти, будь-яку приготовану їжу та в дорозі. тіло підкаже нам, що усунути тим, що ми відчуваємо. Спробуймо бути терплячими до себе, залишаючи наше тіло цінувати нові смаки і особливо бажати живих страв. Ви можете почати з одного дня на тиждень, коли ви вирішите харчуватися здорово. Тоді ви можете вибирати здоровий рецепт щодня або раз на два дні.

Якщо ми не почнемо з маленьких кроків, як це рекомендувалось, ми здамося, бо будемо перевантажені. Як пораду, спробуйте включити у свій звичайний раціон великий відсоток сирих продуктів і подивіться тут, що має бути в тижневому раціоні. Взимку не купуйте імпортну продукцію, повну пестицидів і несмачну і дивіться тут допис про те, що ми споживаємо взимку.

Але якщо у нас є проблеми зі здоров’ям, їх можна вирішити за допомогою суворої сирої веганської дієти, яка базується на споживанні: пшеничний сік, паростки, сирі та органічні морські водорості, суперпродукти, овочі та листя у великих кількостях, а також правильні комбінації натуральної їжі, плюс фокус на оздоровленні душі та душі, без чого в організмі не може відбутися зцілення . Наприклад, здорове харчування - це ніщо без щоденних фізичних вправ або очищення розуму від негативних думок, злоби та ворожнечі.

Якщо ви працюєте не з усіх боків, а лише піклуєтеся про їжу, цього недостатньо! Нічого не слід робити «на слух» і нічого за власною ідеєю, оскільки наші знання все ще обмежені порівняно з тими, хто має життєвий досвід з точки зору відповідного лікування для потреб та потреб кожного. У світі існує багато інститутів охорони здоров’я, які можуть допомогти вам у детоксикації, простих захворюваннях, а також невиліковних захворюваннях. Але повертаючись до тих, у кого немає проблем і хто хоче зробити кроки до здорового способу життя, я можу дати вам кілька підказок.

Для початківців та тих, хто хоче спробувати такі страви

Вам знадобиться хороший блендер. Якщо у вас слабший блендер, то подрібніть спочатку всі інгредієнти і додайте невелику кількість з достатньою кількістю води. Це великий головний біль у представників нижчої сили, але за відсутності чогось іншого вам нічого робити.
Вам знадобиться ручна соковижималка з черв’ячним валом, щоб зробити власний пшеничний сік або інші види листя. Класичні відцентрові соковижималки ніколи не зможуть вивести сік з листя. Вони коштують близько 190-250 лей, є ручними, видавлюють лише листя і ідеально підходять для початківців. Якщо після цього ви вирішите, що хочете ввести у свій раціон більше зелених соків (незалежно від того, чи їсте ви і традиційно), ви можете скористатися автоматичними моделями, більш ефективними, з довгим терміном служби, але дорожчими, починаючи з 1000 леїв. Я кажу, що це було б для кожного, тому що тим, хто традиційно харчується, потрібні основні поживні речовини, які вони можуть отримувати із зелених соків та різних соків щодня, щоб збагатити свій поживний банк.
Сито з нержавіючої сталі або кераміки для пророщування різних видів насіння.
Подрібнювач для подрібнення горіхів або насіння, яким може бути будь-яка стара кавомолка.
Вам доведеться багато чому навчитися, якщо ви переглянете шоу Ligia's Kitchen, де представлені різні сирі рецепти.
Проявляйте добре інформацію протягом усього цього часу і прагніть дотримуватися якомога різноманітнішої дієти.

Для тих, хто хоче їсти сиру їжу принаймні 2-3 дні на тиждень:

Якісний блендер. Допоможена кількістю рідини (щоб не застрягти), вона допоможе вам подрібнити і перетворити все на дрібну пасту, щоб зробити збиті вершки або сметану, шоколадний крем або торт, пироги, супи та інші смаколики.
Кухонний комбайн для подрібнення, подрібнення, перемішування тощо. Кожен думає, що він уже є на кухні.
Під час перехідного періоду з більш сирого приготування вам також знадобиться сушарка для фруктів/дегідратор (професійний) або піч з термостатом (сирі продукти зневоднюються при температурі 40 ° C, щоб зберегти свої поживні речовини), де ви зможете готуйте сирий хліб, котлети, гамбургери, піцу, крупи, фруктові млинці, вегетацію, цибулю та овочі, але при температурі 40 ° С, коли в них залишаються всі поживні речовини, сушені фрукти та овочі на зиму та весну тощо.
Соковижималка для фруктів та овочів холодного віджиму. Соковижималки для холодного віджиму абсолютно не порівнюються з відцентровими соковижималками, які руйнують всі поживні речовини при перегріванні. Загалом соковижималки для холодного пресування, навіть дешевші моделі, перевершують відцентрові.
Автоматичний або ручний пророщувач, але, як я вже говорив, ви також можете використовувати сито з нержавіючої сталі для невеликих пагонів або лотків із грунтом, куди можна покласти насіння пшениці та соняшнику. Дізнайтеся про кроки проростання тут.

Перший крок

Ми можемо почати з проріджування або заміни десертів, багатих цукром та надмірно рафінованою борошном, повністю позбавлених поживних речовин, з тих, що готуються максимально просто, з інгредієнтів, повних життя та енергії. Вони дуже прості у виготовленні, дуже смачні і можуть бути приготовані за рекордний час (3-10 хвилин), але вам знадобиться хороший блендер і, можливо, подрібнювач.

Крок другий

Другим кроком було б спробувати зелені соки та зелені смузі. Рекомендується випивати щонайменше 1-2 літри зеленого соку і принаймні 1 літр смузі, але не обов’язково щодня. Найголовніше - це пити зелені соки щодня, і ви знайдете рецепти в Інтернет-кулінарній книзі або в моїх друкованих книгах.

Пам’ятайте, що ви повинні чергувати листя від одного дня до наступного і не завжди використовувати одну і ту ж рослину, оскільки організм потребує інших поживних речовин, яких може не бути в цьому типі зеленого листя.

У смузі ми спочатку не додамо занадто багато зеленого листя, а більше фруктів, і лише по дорозі ми можемо збільшити відсоток їстівних листя. Ці смузі наповнені клітковиною і допоможуть вам позбутися більшості залишків, заблокованих протягом багатьох років у кишечнику, одночасно усуваючи запори та надзвичайно допомагаючи в процесі детоксикації організму. Сніданок можна замінити смузі або зеленим соком, який є дуже поживним і багатим поживними речовинами.

Рекомендуються зелені соки, оскільки ми не завжди маємо можливість їсти велику кількість різного їстівного листя, але в 2-літровий сік ми можемо додати до 10 різних листя або великої кількості листового. Якби ми їли їх усіх в одному салаті, було б важче проковтнути таку велику кількість відразу. Крім того, зелені соки потрапляють в систему менш ніж за 5 хвилин, очищаючи токсини і даючи організму комплекс вітамінів і мінералів, які легко засвоюються.

Якщо у вас є низькошвидкісний блендер, додайте інгредієнти по дорозі, подрібнені заздалегідь, щоб допомогти блендеру. Якісний блендер перетворить все на пасту з текстурою морозива. Велика обережність: не змішуйте інгредієнти більше 2 хвилин, оскільки якість поживних речовин зміниться через швидкість та нагрівання леза.

Ми також спробуємо посипати щоденне меню сирою їжею, адаптованою на наш смак. Не забувайте, що все, що ми їмо, має мати приємний смак, щоб задовольнити наші смакові рецептори. Нічого не слід їсти з нуля.

Крок третій

Правильне поєднання інгредієнтів займає найважливіше місце, якщо ми хочемо бути здоровими. Якщо ми зробимо неправильні комбінації, у нас будуть сильні судоми, здуття живота, втома, головні болі, розлад травлення тощо. Тут ви знайдете докладнішу інформацію про правильні комбінації.

Крок четвертий

Ми будемо рухатись далі і почнемо пророщувати органічні та різні насіння, такі як редис, конюшина, люцерна, капуста, соняшник, пшениця, овес, квасоля, сочевиця, нут тощо. Як підказка спробуйте їх усі, а потім виберіть кілька сортів, які вам подобаються. Наприклад, ми не їмо капусту з родини бобових, оскільки смак здається занадто сильним. Повертаючись до пагонів, вони повинні бути присутніми щодня на нашому столі, будь то літо, зима чи весна. У цьому магазині ви можете знайти всі види органічного або звичайного пророщування насіння.

Пагони не можна подрібнювати, подрібнювати або робити з них пасту. Ідеальна рекомендація - їсти їх у свіжому вигляді, змішаних з різними заправками або салатами, але ви можете додавати їх у смузі або зелені соки. Якщо вам потрібна додаткова інформація про те, як їх можна вирощувати, я рекомендую посібник зі сходів «Рецепти з мікробами та паростками», який можна знайти в книгарнях по всій країні або у великих інтернет-магазинах, таких як Emag чи Elephant. Ця книга містить інформацію про схожість та терапевтичну користь 14 видів насіння для проростання. Не всі насіння проростають, будьте дуже обережні з квасолею, оскільки їстівні лише певні види. Поки ви не придбаєте книгу, ця публікація може допомогти вам з інформацією про правильність проростання.

Доза, яка покриває щоденні харчові потреби дорослої людини, становить 6 склянок (200 мл) з різними пагонами, і це відомо з 1970 року з дослідження університету Пуджет Саунд.

Це концентровані джерела всіх необхідних людині мінералів, включаючи кальцій і магній, а також амінокислоти, повноцінні білки та вітаміни - навіть ті, які важко знайти в овочах, таких як вітамін К - і всі вони багаті антиоксидантами, які борються для нас проти таких хвороб, як рак. "Національний дослідницький інститут Джона Хопкінса повідомив, що паростки брокколі в 50 разів ефективніші в боротьбі з раком, ніж зріла рослина брокколі". Також пагони багатші на поживні речовини на 30% порівняно зі зрілими рослинами.

Навесні та влітку ми повинні засвоїти якомога більше хлорофілу, який надзвичайно допоможе нам у повільній детоксикації та підтримці здорового тіла, повного енергії та життя. Багатство зелені на ринку на нашому боці, тож давайте принесемо якомога більше зеленого на нашу тарілку! А в холодну пору року паростки - це основа, а не «штучна сировина», така як помідори та огірки, привезені з інших світів, вирощені лише на хімічних речовинах з нульовою харчовою цінністю. Тут ви можете прочитати більше про цю тему, а тут ви знайдете статтю про те, що ми можемо споживати взимку.

П’ятий крок

Почніть робити щоденний пшеничний сік, який є неперевершеним джерелом поживних речовин. Його властивості були визнані з 1920 року і продовжують дивувати світ своїми винятковими можливостями. Детальніше про пшеничний сік.

Вам знадобиться ручна соковижималка з черв’ячним валом, щоб зробити власний сік із пшениці або інших видів листя. Класичні відцентрові соковижималки ніколи не зможуть вивести сік з листя; ця ємність є лише у холодного пресування з однією або двома черв'ячними осями.

Al Saselea Pas

Включіть морські водорості у свій раціон, у звичайному вигляді або як добавки! Навіть у сухому вигляді вони є найбагатшими джерелами мінералів у світі та мають неперевершені властивості. Рекомендую статтю про хлорелу та спіруліну, щоб дізнатись про їх вплив на організм людини. Не забувайте, що існують тисячі видів морських водоростей, які можна придбати і використовувати майже щодня в салатах, супах, у вигляді овочевих суші тощо...

Крок сьомий

На цьому етапі ми спробуємо присвятити один прийом їжі на день сирим стравам, і звідси я залишаю вас, з упевненістю та надією на те, що ваше здоров’я зміцниться і знаючи, що ви будете почуватись чудово, легше, вільніше, оптимістичніше та наповнені життям.!

Я тепло рекомендую епізоди шоу "Кухня Лігії", а також статтю "Я хочу харчуватися здорово, з чого почати?" В останній його частині ви знайдете щедрий перелік статей, що містять багато цінної інформації.

Це добре пам’ятати - харчування важливо, але дбайте про весь свій розум, тіло і душу. Якщо ви орієнтуєтесь лише на їжу, а ваш розум негативний, тоді їжте здорово даремно. Ось стаття доктора Константина Дулкана, який стверджує, що мислення дуже і дуже важливо в процесі збереження здоров’я.

Рекомендовані вище інгредієнти можна знайти у місцевих виробників та в Raw Vegan Mall, платформі, де ми перелічуємо продукти, що використовуються нами, з декількох магазинів по всій країні.
Щодо здорових рецептів, перегляньте мою онлайн-кулінарну книгу з понад 200 рецептами.
Якщо ви хочете дізнатись більше рецептів та корисних порад щодо харчування, я пропоную вам придбати мої 8 книг, надрукованих на сьогодні (2017 рік), я кажу це, тому що ще 3 в роботі. Якщо ви хочете отримати детальну інформацію про фізичні чи Інтернет-магазини, де ці книги можна знайти, а також про магазини, що здійснюють доставку в Республіці Молдова та за кордон, натисніть ТУТ.
Всі книги з рецептами та порадами присвячені особливо тим, хто має традиційний раціон, з бажання допомогти їм поліпшити якість життя, не змушуючи відмовлятися від своїх початкових харчових звичок.