Перші заходи при харчових отруєннях у дорослих - аптека ДОНА
Отруєння - одне з найнеприємніших переживань літнього сезону, коли ми, замість того, щоб насолоджуватися канікулами, в підсумку відвідуємо приміщення варти. Спокуси є скрізь, температура висока, всі види людей обробляють нашу їжу, тож ризик з'їсти заражену або зіпсовану їжу досить великий.
На щастя, хоча симптоми неприємні, цей тип хвороби досить швидко проходить, якщо ми знаємо, що робити, і маємо в наборі для відпочинку кілька аптечок. Так, ми можемо лікувати себе, якщо не входимо до однієї з груп ризику (люди похилого віку, хронічно хворі, вагітні жінки). У випадку з дітьми справа йде інакше, оскільки рішення про звернення до лікаря чи ні залежить від їх віку та тяжкості симптомів.
Що таке харчові отруєння
Ми обговоримо найпоширеніші типи отруєнь, хоча ми повинні знати, що вони також можуть бути спричинені отруєнням хімічними речовинами, коли ми споживаємо певні рослини або продукти тваринного походження, що містять токсини, що зустрічаються в природі. Наприклад, ми можемо випадково з’їсти токсичні гриби (отруйні) або певні токсичні рослини (рицина). Це може бути споживання певних видів риби, які містять токсин або містять високий вміст гістаміну, спричинені розкладанням бактерій після відлову в рибі, які ми часто їмо, наприклад, скумбрію або тунця. У цьому випадку ми повинні звернутися до лікаря, щоб зменшити ризик ускладнень, таких як ниркова недостатність після прийому токсичних грибів. У багатьох випадках може знадобитися промивання шлунка, лікування в лікарні під контролем.
Однак найпоширенішими є гастроентерити, спричинені вживанням їжі та напоїв, заражених мікробами, вірусами або паразитами. Це забруднення, як видається, пов'язане з недотриманням правил безпеки харчових продуктів у процесі заготівлі, транспортування та зберігання, через неналежні умови приготування та обробки їжі та зберігання після варіння. Навіть повторне підігрівання різних видів препаратів збільшує ризик забруднення.
Ось чому ми повинні ретельно вибирати місця, де ми зупиняємось та харчуємось, уважно дивимося, як поводиться з їжею, як поводиться та одягається персонал, як підтримується гігієна цього ресторану. Замість того, щоб ризикувати кілька днів у лікарні чи в ліжку, нам краще витратити півгодини на пошук іншого більш підходящого місця для обіду. І ми вибираємо добре упаковану та підготовлену їжу.
Які сигнали тривоги при харчовому отруєнні
Першими симптомами є нудота, нездужання, діарея, блювота та біль у животі. Також можуть спостерігатися лихоманка, слабкість, зневоднення. Теоретично за 2-3 дні ми виходимо з мінімального втручання, про яке ми поговоримо трохи пізніше.
Однак, якщо симптоми важчі або складніші, стан погіршується або ми маємо вже наявні захворювання та низький імунітет, тоді ми повинні терміново звернутися до лікаря. Це: сильне зневоднення, генералізована слабкість, проблеми із зором, координація, непритомність (непритомність), коливання артеріального тиску та пульсу, неможливість прийому води та їжі.
Що робити при харчовому отруєнні
Наш святковий набір також повинен містити спазмолітик (від спазмів у животі), пробіотики (з дією при діареї), ліки від діареї та лихоманки. Якщо у нас є дитина, то нам також потрібні солі для регідратації (існує також версія для дорослих).
Краще не їсти їжу в перші 24 години після появи симптомів, або принаймні в цей день. Ми можемо споживати несолодкий м’ятний чай та просту воду в пляшках. Таким чином, наш організм зможе боротися з хворобою, і ми будемо легше одужувати. На наступний день ми можемо представити легку їжу, таку як звичайний варений рис, йогурт, тости, свіжий сир, банани. Згодом ми додаємо до рису моркву, варене м’ясо і поступово вводимо інші продукти, виключаючи на деякий час фрукти та фруктові соки, кислі соки, алкогольні напої, солодке молоко.