Персидський рис з кр; кормовий - рецепт запитайте у мами

Sabzi-Polo (трав'яний рис)

інгредієнти

1 склянка рису басмати
2 ст. Ложки петрушки
2 столові ложки цибулі-порей
1 ст. Ложка м’яти перцевої
2 ст ложки коріандру
1 зубчик часнику
сіль
100 г вершкового масла
5 склянок води

підготовка

Спочатку рис промивають, поки вода більше не помутніє, приблизно 3 - 4 рази.

Помийте і подрібніть свіжу зелень і часник. Також можна використовувати сушені трави.

Доведіть воду в каструлі до кипіння, додайте рис з сіллю. Дайте рису варитися 10 хвилин, поки він не стане твердим до укусу.

Тепер додається дрібно нарізана зелень. Приблизно через 2 хвилини покладіть все це в сито, і вода може стекти.

Тепер розтопіть половину вершкового масла в тефлоновій каструлі і додайте рис із зеленню. Решта вершкового масла виливається на рис.

Кришку горщика обмотують чистим кухонним рушником і кладуть на горщик. Плита встановлена на найнижче значення і готується приблизно 45 хвилин з використанням пари.

Ви можете розчинити кілька ниток шафрану в трохи теплої води і залити його рисом з маслом і подавати до столу.

На смак він особливо смачний з гуляшем, рибою та смаженим.