Перспективи - Добавки до їжі - від А до Я
Про харчові добавки в останні роки все частіше говорять. Поняття, відносно нове як для румунського законодавства, так і для загальної мови, пов’язане або зі спеціальними продуктами для спортсменів, або з традиційними настоянками та чаями, які обіцяють вирішити всі проблеми зі здоров’ям.
Окрім проблем сприйняття та схильності до пошуку природних чи природних рішень, харчові добавки - це сфера, яка означає набагато більше, ніж «подрібнення» рослини, і за результатами досліджень у галузі біотехнології, медицини, харчування та промисловості. надзвичайно динамічний.
Трави та екстракти залоз використовувались з давніх часів для виправлення певних недоліків, і це одне з перших природних засобів лікування. З розвитком сучасної медицини та фармакології натуральні продукти для здоров'я дотримувалися двох паралельних напрямків: їх досліджували, розробляючи складні формули, які можна рекомендувати паралельно з алопатичними процедурами, включаючи вітаміни, мінерали, амінокислоти, антиоксиданти і пробіотики, або залишилися в зоні темряви, ставши робочими інструментами різних цілителів і цілителів, які покриваються репутацією деяких рослин або екстрактів, щоб рекомендувати всім гарне "лікування", особливо при невиліковних захворюваннях.
Через дозвільне законодавство обидві категорії продовжують існувати, але різницю найчастіше робить споживач, і інформація в цьому випадку є важливою.
Що таке харчові добавки
Харчові добавки - це препарати, що містять вітаміни, мінерали та інші речовини з поживним або фізіологічним ефектом (клітковина, амінокислоти, жирні кислоти, рослинні або тваринні екстракти), які вказуються, коли з якихось причин вони відсутні або відсутні в кількості достатньо в щоденному раціоні, або коли організм потребує добавки поживних речовин (наприклад, при хворобах). Він продається у різних формах: капсули, таблетки, екстракти спиртові, порошки, мазі та ін. 1 У Румунії сфера харчових добавок регулюється Національним інститутом харчових біоресурсів (IBA) та Міністерством охорони здоров'я. Харчові добавки, що містять лише вітаміни та/або мінерали, схвалені Міністерством охорони здоров’я, тоді як решта підпадає під юрисдикцію Національної служби з лікарських рослин, ароматичних та вуликових продуктів - SNPMAPS, в рамках IBA. США були першою країною, яка розробила спеціальну дієтичну добавку - Закон про охорону здоров’я та освіту в галузі дієтичних добавок (DSHEA) у 1994 році, тоді як Європейський Союз забезпечив законодавчу базу для цієї сфери лише у 2002 році, завдяки Директиві 2002/46/ЩО ЗА.
Категорії добавок
Кожен з нас хоч раз ходив до аптеки чи магазину здорової їжі і просив вітаміну С, «щось від випадіння волосся», травлення, застуди, «болю в кістках», не знаючи, що саме представляють ці речовини. на етикетці товару, до якої категорії вони належать і в яких концентраціях компоненти, що входять до складу продуктів, мають бажаний ефект. Вітаміни та мінерали - найпопулярніші категорії серед споживачів, але харчові добавки включають інші речовини з харчовим або фізіологічним ефектом, такі як амінокислоти, ферменти, пре- та пробіотики, незамінні жирні кислоти, екстракти рослин та тварин, різні біоактивні речовини 2 .
амінокислоти є сполуками
Відомо, що понад 20 амінокислот поділяють на: незамінні, незамінні та напівнезалежні.
Незамінні амінокислоти саме вони не можуть синтезувати наш організм, отримуючи їх з їжею. Цей клас включає: ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін. Гістидин - незамінна амінокислота для немовлят, але коли дитина росте, вона стає несуттєвою, оскільки організм синтезує її з інших амінокислот.
- Незамінні амінокислоти вони виробляються організмом навіть за відсутності дієти, яка його забезпечує. До них належать: аланін, аспарагін, аспарагінова кислота та глутамінова кислота.
- Напівнезалежні амінокислоти або кондиціоновані є частиною несуттєвого класу, але в періоди хвороби або стресу організм потребує більшої кількості аргініну, цистеїну, глутаміну, тирозину, гліцину, орнітину, проліну та серину, вони стають кондиціонованими.
НЕОБХІДНІ ЖИВІ КИСЛОТИ є категорією речовин з метаболічною та структурною роллю, які не можуть бути синтезовані організмом і повинні бути отримані з раціону. До цієї категорії належать жирні кислоти Омега-3 (містяться в рибі та риб’ячому жирі), Омега-6 (лінолева кислота, гамма-ліноленова кислота та арахідонова кислота - містяться у складі кукурудзяної олії та соняшнику), Омега-9 (присутній у всіх оліях та жирах). Незамінні жирні кислоти (ЕФК) мають велику користь для організму і допомагають поліпшити зовнішній вигляд шкіри та волосся, знизити кров’яний тиск, знизити рівень холестерину. AGE також допомагають передавати нервові імпульси і необхідні для розвитку та функціонування мозку. Дефіцит незамінних жирних кислот знижує здатність до навчання та концентрації уваги, що важливо в дієтах дітей.
антиоксидантиTII - це сполуки, які допомагають захистити організм від вільних радикалів (сполуки, що виникають в результаті процесів в організмі або із зовнішнього середовища, які атакують клітини організму, викликаючи передчасне старіння, серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні захворювання, різні типи раку). Серед найвідоміших антиоксидантів є вітамін А - особливо бета-каротин, вітаміни С і Е, глутатіон, бетаїн, селен, ацетил-L-карнітин, кофермент Q10 та кон'юговані лінолеві кислоти. Антиоксидантні речовини містяться також у деяких фруктах, овочах та травах.
ВІТАМІНИ являють собою органічні сполуки зі складною структурою, які не можуть бути синтезовані організмом, але їх наявність суттєво обумовлена функціями, які вони виконують у різних процесах. На відміну від білків, жирів або вуглеводів, вітаміни не є джерелом калорій, а добова кількість менше, ніж їх. Залежно від того, як він розчиняється в різних розчинах, вітаміни поділяються на жиророзчинні (жиророзчинні) - вітаміни А, D, Е і К та водорозчинні (водорозчинні) - вітаміни групи В і вітамін С. Вітаміни мають позитивний вплив на наше здоров’я. Наприклад, фолієва кислота запобігає ризику дефектів нервової трубки у дітей, вітамін А необхідний для здоров’я шкіри, вітамін С - потужний антиоксидант, який бере участь у здоров’ї імунної системи.
МІНЕРАЛИ є неорганічними речовинами, що знаходяться в складі різних структур організму і відіграють важливу роль у багатьох фізіологічних процесах. Наприклад, кальцій і фосфор входять до складу кісток і зубів, магній бере участь у скороченні м’язів і бере участь у передачі нервового припливу, натрій і калій відіграють роль у передачі речовин через клітинні мембрани, тоді як залізо є компонентом гемоглобіну і втручається в транспорт кисню. Основним джерелом мінералів є їжа, ці сполуки не синтезуються в організмі.
ФІТО-ГОМЕОПАТИЧНІ ФОРМУЛИ поєднує фітотерапію з гомеопатією, засновану на принципі подібності. Він постулює, що всі симптоми та ознаки захворювання, наявні у пацієнта, можуть бути вилікувані шляхом введення речовини, здатної викликати симптоми, подібні до здорової людини.
ПОПЕРЕДНЯ ТА ПРОБІОТИКА (гр. пробіотик - на все життя) - це продукти, що містять різні штами корисних бактерій (Bifidobacterium breve, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifido-bacterium bifidum, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus) для збалансування кишкової флори. Дію пробіотиків можуть посилити пребіотики: FOS (фрукто-оліго-сахарид), GOS (галакто-оліго-сахарид) та MOS (манан-оліго-сахарид). Пребіотики підвищують рівень Bifidobacterium longum у товстому кишечнику, регулюють кислотно-лужний баланс, прискорюють розщеплення всередину їжі, роблячи їх засвоюваними. Зв'язок між пребіотиком і пробіотиком називається симбіотиком.
Коли рекомендуються дієтичні добавки
Харчові добавки рекомендуються людям, яких турбує здоровий спосіб життя, які хочуть запобігти певним проблемам зі здоров’ям, особам із особливим станом (вагітним або жінкам у менопаузі, людям похилого віку та тим, хто дотримується обмежувальних дієт або займається інтенсивним спортом), а також і при додатковому лікуванні різних патологій (гепатитів, онкологічних захворювань, аутоімунних захворювань тощо). Їх також рекомендують дітям як для підтримки розвитку, так і для виправлення певних недоліків. Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям і ви хочете включити натуральні продукти в лікування, зверніться за консультацією до спеціаліста-консультанта.
Як ми обираємо харчові добавки
Прочитайте етикетку товару
Він повинен містити інформацію про інгредієнти та концентрації, спосіб використання, протипоказання, термін придатності та виробника.
Форма презентації
Добавки можуть бути у рідкій формі, порошку, капсулах, таблетках для відсмоктування тощо. Вони можуть бути у формі таблеток Easy-Solv® (розчиняється через кілька хвилин після ковтання), Rapid-Solv® (розчиняється максимум через 30 хвилин після ковтання), Easy-To-Colallow (таблетки для ковтання), таблетки з подовженим вивільненням (двошаровий).
біодоступність
Біодоступність - це відношення кількості активної речовини до швидкості, з якою вона засвоюється організмом. Наприклад, елементарні мінерали, такі як ті, що знаходяться в ґрунті, не поглинаються як такі; отже, для підвищення біодоступності вони "зв’язуються" з амінокислотами за допомогою процесу, який називається хелатуванням.
Концентрація інгредієнтів
Уважно перевірте концентрацію інгредієнтів і порівняйте з подібними продуктами на полиці.
Період адміністрування
Харчові добавки вводяться в лікувальних цілях до трьох-шести місяців. Вибираючи пляшку, подивіться, скільки у неї є і скільки вона прослужить.
Якість упаковки
Добавка повинна продаватися у герметичній упаковці, яка забезпечує належний захист та дозування приладів. Наприклад, сироп слід продавати у контейнері з темного скла.
Штучні речовини, парабени, синтетичні барвники або ароматизатори
Їх не слід знаходити в добавці, яка рекламується як натуральна. Серед штучних речовин, які можна знайти в добавках, що пропагуються як природні, є: парабени - р-гідроксибензойна кислота, метилпарабен, пропілпарабен, бутилпарабен; консерванти - BHA (бутилгідроксианізол), BHE (бутилгідрокситолуол); барвники - оксид заліза.
Дізнайтеся про виробника
Дізнайтеся, який його досвід, джерело використаної сировини, які інвестиції він робить у дослідження, розподіл на національному/міжнародному рівні тощо.
Перевірте дозвіл на продаж
Ви повинні знати, що в Румунії є товари, не затверджені жодною уповноваженою установою.
Уважно вибирайте, де купуєте товар
Купуйте продукт в аптеках або магазинах здорового харчування, Інтернет-магазинах, що спеціалізуються на продажу натуральних продуктів та харчових добавок. Не робіть покупки в Інтернеті на аукціонних сайтах або в рекламі, оскільки ви не можете перевірити походження товару, якщо він оригінальний, як його привезли до країни та на яких умовах він зберігався.