Перспективи - пробіотики та травні ферменти, роль та переваги
Пробіотики та травні ферменти - це два терміни, спільним знаменником яких є травне здоров’я. Але яка різниця між пробіотиками та ферментами, як вони працюють, коли рекомендується приймати ту чи іншу категорію - це лише деякі речі, які створюють нам проблеми.
"Пробіотики є хорошими бактеріями "," ми приймаємо їх, щоб не турбувати шлунок від антибіотиків ", і" ферменти важко засвоюються, коли ми їмо занадто багато або занадто жир "- такі думки висловили учасники фокус-групи кінець року 1. Не помилково, я б сказав на перший погляд, адже справи набагато складніші.
Пробіотики - це живі організми
Історія пробіотиків порівняно нова і починається з спостережень російського дослідника Елі Метчинікова, який на початку ХХ століття виявив корисну роль певних бактерій у травному тракті. Термін пробіотик Вперше "Для життя" було використано в 1965 році Ліллі та Стілвелл для опису речовин, які один організм виділяє, щоб виростити інший. Лише в 2001 році Всесвітня організація охорони здоров’я визначила пробіотики як „живі мікроорганізми, які при введенні в оптимальних дозах приносять користь для здоров’я організму господаря”. Більшість пробіотичних бактерій розташовані в нижніх відділах шлунково-кишкового тракту, але їх можна знайти по всьому тілу. Усі бактерії в організмі людини утворюють мікробіом - екосистему, що має життєво важливу роль у підтримці здоров’я.
Колонізація мікробіома бактеріями починається з народження, коли дитина контактує з шийкою матки матері та вагінальною мікробіотою (лактобактерії), а потім продовжується через грудне вигодовування (біфідобактерії) та взаємодію з навколишнім середовищем.
Коли виникають порушення в мікрофлорі кишечника?
Сучасний спосіб життя (стрес, малорухливий спосіб життя, порушення природного процесу народження), дієта, споживання певних препаратів знищують корисні бактерії мікробіому кишечника і викликають різні порушення. Найпоширенішими симптомами є: здуття живота, діарея, запор, погане засвоєння поживних речовин, неприємний запах з рота, часті простудні захворювання. Недавні дослідження показують, що аутоімунні патології, інфекція helicobater pylori, ожиріння або рак мають фактори та дисбаланс мікробіомів.
Коли ми приймаємо пробіотики?
Застосування пробіотиків включає широкий спектр рекомендацій, які включають: дисбаланс кишечника, який дає лікування антибіотиками, хіміотерапія, кортикостероїдна терапія; проблеми з кишковим транзитом (здуття живота, діарея, запор, кишкові гази); синдром подразненого кишечника,
синдром проникної кишки, хвороба Крона, виразковий коліт.
Вони також рекомендуються для профілактики карієсу зубів, хронічної втоми, інфекцій сечовивідних шляхів, вагінальних інфекцій (наприклад, кандидозу) та покращення імунної відповіді. 3 Крім того, результати деяких досліджень свідчать про те, що пробіотики можуть бути корисними людям, які розпочали режим схуднення. 4
Пробіотики розроблені для шлунково-кишкового тракту, але дані досліджень свідчать про те, що вони можуть включати й інші області тіла.
Пребіотики, пробіотики або симбіотики?
Пребіотики його не дають перед пробіотиками, як я вже багато разів чув. Це категорія інгредієнтів, як правило, фруктоолігосахариди, які «живлять пробіотики», посилюють їх дію та допомагають впливати на товсту кишку. В ідеалі слід вибирати пробіотичні суміші з пребіотиками.
Пробіотики є корисними бактеріями, які підтримують контроль над патогенними бактеріями, відіграють роль в імунній системі, допомагають перетравлювати їжу в кишечнику, засвоювати вітаміни та мінерали тощо.
Синбіотицеле - це харчові добавки, що поєднують пробіотики з пребіотиками в одній формулі.
Що ми шукаємо, вибираючи пробіотики?
Упаковка пробіотичного продукту є цінним джерелом інформації.
Дотримуйтесь цього:
• кількість і тип стебла (більша кількість діє на декілька збудників);
• повне найменування стебла (наприклад, B. longum BB536);
• умови зберігання (певні штами зберігаються лише в холодильнику);
• чи містить він пребіотики чи ні;
• технологія виготовлення (капсула та виробничий процес забезпечують захист бактерій від шлункового соку, ферментів тощо).
Скільки нам вдається?
Для хороших результатів пробіотики дають протягом тривалого періоду, за 1–3 місяці до їжі, щоб додатково захистити їх від шлункового соку. Не відмовляйтеся від пробіотиків, коли закінчите лікування антибіотиками. Щоб відновитись, флорі потрібно не менше місяця.
Травні ферменти, кваліфіковані працівники з травлення
Травні ферменти - це клас сполук, відповідальних за процес розкладання та засвоєння поживних речовин в організмі. Вони виділяються слинними залозами, підшлунковою залозою, тонкою кишкою та шлунком. В нашому організмі налічується близько 75 000 ферментів, які поділяються на три категорії: метаболічні ферменти (рухають тіло), травні ферменти беруть участь у розщепленні білків, вуглеводів і жирів, а також у процесі вилучення, засвоєння та метаболізму. поживні речовини); харчові ферменти (походять із фруктів, овочів та допомагають травленню. Інактивується при варінні).
Навіщо потрібні ферменти
Дефіцит ферментів ускладнює перетравлення їжі та призводить до безлічі захворювань: панкреатит, непереносимість лактози, целіакія тощо. Симптомами, що сповіщають про дефіцит ферментів, є: здуття живота після їжі, затвердіння шлунку після їжі, відчуття ситості після кількох укусів, діарея, біль у животі, наявність неперетравленої їжі в калі тощо.
Найважливіші типи ферментів
бромелайн - протеолітичний фермент, що міститься в ананасі;
лактаза - фермент, який перетравлює молочний цукор, є незамінним для тих, хто страждає непереносимістю лактози;
ліпаза - це фермент, який розщеплює ліпіди;
Мікозіма - фермент, що діє на крохмаль або глікоген;
панкреатин - діє на крохмаль або глікоген
папаїн - є одним з найважливіших ферментів. Він втручається в розщеплення їжі, несучи відповідальність за переважання м’яса.
Пепсин - фермент, що виділяється слизовою шлунка, перетворює білки на більш прості сполуки.
Рослини, здатні забезпечувати травні ферменти: імбир, кріп, буряк, ромашка, м’ята.
Ферменти або пробіотики?
Хоча існують чіткі відмінності між дефіцитом ферментів та дисбалансом кишкової флори, лікар може рекомендувати той чи інший продукт.
Як вибрати формулу ферменту:
• подивіться, скільки категорій ферментів він містить, і якщо вони допомагають вам у вирішенні вашої проблеми (наприклад: при непереносимості лактози важливо мати лактазу; при панкреатиті формула з усіма типами ферментів тощо);
• джерела ферментів - мають рослинне походження (наприклад, бромелайн), тварини (наприклад, панкреатин), грибки (екстракти грибів);
• тип випуску (швидкий або продовжений випуск).