Первинний план проти
Харчування кам’яного віку
В даний час одна тенденція харчування відповідає наступній. Первинний план, або його просто називають первинним харчуванням, поділяється на категорії чистого харчування та харчування кам'яного віку, як і Палео. Однак є кілька відмінностей до вже відомої дієти Палео, яку ми детально вам представимо тут. Тут ви можете точно дізнатись, як виглядає спосіб життя Primal Blueprint і чи підходить він вам більше, ніж палео-дієта.
Принципи первинного проекту
Навіть якщо первинне харчування в даний час продається як остання тенденція в Німеччині, концепція цього не зовсім нова. Багато основних ідей базуються на палео-дієті, яка існує з 1970-х років. Точна концепція сходить до фітнес-путівника "Первинний план" *, який триатлоніст Марк Сіссон опублікував у 2009 році. Зараз 64-річна дитина рекомендує як високобілкову, так і жирну дієту, а також регулярні фізичні навантаження.
На додаток до м’яса та риби, як і палео дієта, їдять велику кількість свіжих овочів, або у вигляді щедрих салатів, або у вареному вигляді. На відміну від дієти Палео, Primal Blueprint також рекомендує їсти жирне м’ясо та насичені жирні кислоти, такі як кокосова олія.
Як і при палео-дієті, зернові продукти не використовуються, оскільки вони були лише інтегровані в раціон пізніше в процесі розвитку людини. Послідовники цих дієт кам’яного віку дотримуються думки, що людський організм недостатньо пристосувався до дієти на зерно. Якщо читання - це не ваша справа, ви також можете послухати англомовний подкаст Марка Сіссона на iTunes і дізнатися більше про Primal Blueprint.
Оскільки Primal Blueprint також базується на принципах чистого харчування, готові страви, звичайно, є табу. Тому приготування відповідних страв вимагає певної кількості підготовки. Однак, оскільки більшість страв відносно прості, їх дуже просто приготувати навіть не маючи великих знань у кулінарії. На сніданок, наприклад, ідеально підходить яєчня з авокадо та шматочок підсмаженої солодкої картоплі.
А як щодо молочних продуктів?
Можна подумати, що Primal Blueprint - це просто інша назва дієти Палео. Однак є ще одна велика різниця: Хоча молочні продукти повністю ненавидяться серед шанувальників Палео, вони можуть бути дозволені в Первинній їжі. Однак рекомендуються продукти, які є або сирими, або ферментованими. Тому в меню можна включити сире молоко та деякі види сиру.
Як щодо кави та картоплі?
Вболівальникам кави також краще в Primal Blueprint, оскільки, хоча дієта Палео радить каву, тут це абсолютно бажано. За словами його засновника Марка Сіссона, кава містить важливі поліфеноли, які разом з антиоксидантами фруктів та овочів зміцнюють імунну систему.
Так само картоплю та інші коренеплоди не потрібно вилучати з меню. Хоча в Палео дозволяється використовувати лише солодку картоплю, згідно з правилами Первинного плану ви можете з чистою совістю з’їсти тарілку картоплі з м’ясом та салатом.
Якщо ви вважали, що палео-дієта досі приваблива, але вас відкладали як любителя сиру та кави, цей спосіб життя може бути для вас. Однак слід зауважити, що Primal Blueprint - це спосіб життя, який включає фізичні вправи, а не лише дієту. Ми зараз знову вас загубили? Якщо ви абсолютно незадоволені спортом, ми тут розповімо вам, як можна схуднути, не займаючись.
Джерело зображення: iStock/Anna_Kurz, iStock/Lilechka75