Пестициди та занадто багато цукрового яблучного пюре та яблучного пюре в тесті TAG24
Експерти Ökotest знову вибрали їжу, яку вони ретельно вивчили. Цього разу: яблучне пюре.
Німеччина - Смачно солодкий, в більшості випадків дуже фруктовий і підходящий гарнір, особливо для дерунів та млинців: яблучний пюре та яблучна м’якоть - чудове рішення для багатьох, щоб справді приправити страви.
Однак з часом гігантським вибором у супермаркеті краще двічі подивитися, який товар насправді є в кошику для покупок.
Експерти "Ökotest" відібрали загалом 20 яблучних пюре та вивчили їх уважніше. Результат: У деяких продуктах було занадто багато цукру - пестициди, мабуть, також є проблемою.
Перш за все: м’якоть яблук у тесті відривається значно краще, ніж яблучна пюре. Це також пов’язано з офіційними специфікаціями, наведеними в керівництві щодо фруктових продуктів. Вони передбачають, що концентрація цукру в яблучному пюре повинна бути не менше 16,5 відсотків.
Завдяки природній солодкості яблука досягають близько 11 відсотків, а це означає, що виробники зобов'язані додавати цукор. Однак ці принципи не застосовуються до м’якоті яблук.
Простими мовами: продукти з м’якоті яблука можуть теоретично залишатися зі своєю природною солодкістю і при цьому мати приємний смак!
Екотестери дійшли такого ж висновку: "В середньому заявлений загальний вміст цукру в м'якоті яблук становив 10,8 відсотка в тесті. Це відповідає природному вмісту цукру в багатьох яблуках", - йдеться на веб-сайті.
Яблучний пюре та яблучне пюре в порівнянні
Для прямого порівняння тестувальники 12 разів вибирали яблучне пюре, вісім разів - яблучне пюре. Деякі продукти з яблучних пюре навіть отримали рейтинг "дуже добре".
У варіантах яблучного пюре вміст цукру критикували скрізь. Крім того, забруднення пестицидами було виявлено у п’яти продуктах.
"Максимально допустимий рівень залишків для синтетичного регулятора росту Mepiquat був перевищений в тесті яблучного пюре". Сліди протигрибкової речовини карбендазиму були виявлені в іншому продукті.
За словами випробувачів, також було помітно, що всі органічні продукти не містять пестицидів. "Лабораторія виявила сліди принаймні одного пестициду в кожному з інших продуктів".
До речі, всі продукти вирізають хорошу фігуру за смаковими якостями. Лише два тестові об'єкти були б трохи гіркими.
Існує повний огляд перевірених продуктів "Ökotest" >>> тут.