Пестициди в їжі, вживаючи бризки фруктів та овочів - доктор
Останнє оновлення 06/05/2020 доктором Амітом
Фрукти та овочі є поживною та важливою частиною здорового харчування для всіх, особливо для дітей та вагітних жінок.
На жаль, багато з них містять залишки пестицидів. Миття фруктів та овочів використовується для видалення пестицидів, бактерій або просто пилу та бруду.
Що таке хлорпірифос?
Це інсектицидна речовина з фосфорорганічної групи, яка діє при контакті, при прийомі всередину та при диханні.
Застосовується для захисту посівів: фундука, абрикоса, вишні, пшениці, айви, яблук, волоських горіхів, ячменю, ячменю, вівса, волосся, персика, сливи, помідорів, вишні тощо.
Він широко використовується в Європі.
Як і інші пестициди, він залишається на поверхні у вигляді залишку, а частина проникає поверхнево в тканини рослини.
Максимальні межі залишків пестицидів регулюються Європейською комісією та Міністерством сільського господарства та розвитку сільських територій. У Румунії 250 активних речовин тестують на рибу. У контрольованих кількостях ці хімічні речовини не викликають великих недоліків.
Проблеми зі здоров’ям виникають, коли ми вживаємо велику кількість посипаних фруктів та овочів у довгостроковій перспективі.
Вплив пестицидів збільшує ризик хронічних захворювань, включаючи:
→ Нейродегенеративні захворювання (хвороба Паркінсона, Альцгеймера, БАС)
→ Репродуктивні порушення та вроджені вади
Діти особливо вразливі до ризику використання пестицидів
Діти не є малими дорослими - вони мають неврологічні та фізичні відмінності від дорослих, що робить їх однозначно вразливими до впливу хімічних речовин. Їх мозок і нервова система постійно розвиваються, процеси, особливо чутливі до токсичності пестицидів.
Що ви можете зробити, щоб зменшити вплив пестицидів?
Натуральні харчові продукти?
Навіть органічні фермери використовують пестициди, які вони вважають «зеленішими».
Посадка овочів і фруктів у власному саду або походження з органічних джерел - це найбезпечніший спосіб отримати без пестицидів продукти.
Вживати їжу рекомендується лише в сезон, оскільки кількість хімічних речовин менша і контролюється.
Рекомендується мити фрукти та овочі перед вживанням.
Шляхом прання
Бікарбонат натрію
За даними Journal of Agricultural Chemistry and Food, розчин харчової соди виявився найбільш ефективним у видаленні залишків пестицидів з поверхні фруктів та овочів.
Приготування: чайна ложка харчової соди з двома склянками води (близько 450 мл)
Приготуйте суміш, а потім дайте продукту посидіти в ній протягом 15 хвилин.
Добре натріть фрукти та овочі під струменем холодної води щіткою або губкою. НЕ використовуйте миючі засоби.
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік
Це одна з найпростіших методик видалення залишків пестицидів. Це повністю виведе залишки, але ми втрачаємо багато важливих вітамінів та поживних речовин.
"Те, що ми робимо добровільно, легко зробити".
Запрошуємо прочитати про вітамін С .