Петиція громадян за веганську їжу в їдальні Підемо до котлет
Захисники прав тварин хочуть веганське меню щодня в їдальнях Фрідріхсхайн-Кройцберга. Чи справді це потрібно?
Все-таки м’ясо чи вже веган? Фото: dpa
Так:
Той, хто сказав на вечірці десять років тому, що він вегетаріанець, із роздратуванням запитував, як можна витримати життя без м'яса. Сьогодні зустрічним питанням є, чому ви не живете веганським шляхом - так багато хто зробив би це зараз.
Насправді як пропозиція веганської їжі, так і прийняття такого способу життя різко зросли - принаймні в міських районах Берліна. Тим не менше, мета референдуму у Фрідріхсхайн-Кройцберзі передбачити додаткові страви без їжі в їдальнях, абсолютно безглузда.
Тому що особливо в тих закладах, де дзвінка “трапеза!” Або випадкове “Що сьогодні, старий?” Є частиною культурного консенсусу, веганська їжа, як правило, досі обмежена картоплею фрі. Це ні здорово, ні вчасно.
Веганський референдум
Петиція щодо їжі зі столових продуктів у Фрідріхсхайн-Кройцберзі, мабуть, успішна. Приблизно 50 шкільних їдалень та їдальня ратуші повинні пропонувати веганське меню щодня - вегетаріанська їжа явно не призначена замінити м’ясну страву, а доповнити її.
У понеділок ініціатори подали до районного управління 9500 підписів. Для розгляду петиції окружним збором потрібно близько 6000 дійсних підписів. Якщо депутати відхиляють прохання, відбувається референдум. Тут буде потрібна проста більшість із участю не менше 10 відсотків.
Захисники прав тварин сподіваються на "конструктивне та дружнє рішення" з районом. Однак гроші суперечливі: районне управління оцінює 300 000 додаткових витрат, ініціатори припускають значно менше.
І зрештою, така додаткова пропозиція вигідна кожному: це збільшує вибір; кидає виклик кухарям створити привабливу страву, яку купуватимуть; Зрештою, це створює можливість для людей з різними культурами харчування їсти там разом. Нарешті, це допомагає підвищити обізнаність про екологічні наслідки не веганської їжі, яка часто набагато більш ресурсоємна для виробництва.
Якщо все це настільки логічно, чому потрібен примус? Це як квота для жінок: якимось чином усі вважають, що жінки приємні і працюють так само добре, як чоловіки, і не повинні бути в неблагополуччі. Все-таки ... ви вже знаєте! Іноді прогресу потрібно трохи наголосити. Берт Шульц
Ні:
Добре, коли люди замислюються над тим, як ми могли б зробити світ кращим, і на думку спадає питання харчування: вживання м’яса - жорстокий вчинок, коли ти знаєш, як м’ясна промисловість утримує тварин як сировину.
Молочні корови не кращі. Вживання м’яса також шкідливо для клімату (хоча соєвий шніцель не має хорошого екологічного балансу). Тож добре, петиція щодо щоденного харчування у вегетаріанській їдальні у Фрідріхсхайн-Кройцберзі?
Ні, це не так. Чому? Бо місіонер це турбує. Тим більше, що це настільки тонко. Оскільки, звичайно, вживання м’яса не слід відміняти - овочева фрикаделька пропонується в якості пропозиції. Референдум не такий тонкий для кухарів їдальні.
Щодня готуючи веганську їжу, яка, по-перше, має смак, а по-друге має сенс з точки зору харчування - ви повинні приблизно знати, як. Хтось цьому навчає громадського харчування? Той, хто хоч раз пробував смачно випікати веганський шоколадний торт, щоб і діти могли його з’їсти, знає, що це не так просто.
А дітям - шкільні їдальні особливо постраждали від референдуму - доведеться оцінити веганську їжу. В іншому випадку громадське харчування виробляє соєву масу для сміттєвого ящика. Веганське харчування коштує державному бюджету близько 300 000 євро на рік. Тож усі ми. Найпереконливіше, що ідея - в даному випадку веганство - завжди рекламує себе, коли вона повністю дозволяє вам вирішити, чи хочете ви її підтримати. Ні, недобре, вегетаріанський референдум. Анна Клёппер